【爱家美食】╯﹏╰感冒了？来点儿食疗小食方

一个单位最团结的时候，绝对要算流感来袭的那个月。伴随着同事们一个个被感冒病毒击倒，无辜的你也不得不加入到生病...

一个单位最团结的时候，绝对要算流感来袭的那个月。伴随着同事们一个个被感冒病毒击倒，无辜的你也不得不加入到生病的大军。如果你忍受着比单身还折磨人的病痛，不妨挣扎着离开床，为自己烹制一份美味的“感冒药”。

美国有两家临床医疗中心报道，喝鸡汤能抑制咽喉及呼吸道炎症，对消除感冒引起的鼻塞、流涕、咳嗽、咽喉痛等症状极为有效。

原料：

三黄鸡700克、西洋参50克、红枣8个、糯米60克、栗子10个、姜4片、葱适量、盐适量、花雕酒少许、白胡椒粉少许

做法：





1、准备材料，糯米提前浸泡一个小时，栗子去皮，鸡清洗干净去掉鸡屁股，西洋参用新鲜的，洗净去掉表面的泥土

2、锅中防水、姜片2片，烧开后放入鸡焯水，时间很短，表皮变色即可；捞出后用清水冲一下

3、糯米、红枣、栗子收在盆里，放入5克盐，少许的白胡椒粉，拌匀





4、把材料全部放进鸡肚子中，用牙签叉起来封口

5、另起一锅，放入鸡、西洋参、红枣、余下的栗子、葱姜，少许的花雕酒，加水没过鸡即可

6、大火煮开，撇出浮沫




7、转小火炖50分钟

8、炖好后放适量的盐调味，即可喝汤吃肉

小窍门：

糯米需要提前浸泡，糯米吸足油水，味道非常棒

实践证明，萝卜中的萝卜素对预防、治疗感冒有独特作用。多食用可以清热、解毒、祛寒。

原料：

白萝卜800克、猪瘦肉200克、玉米100克、香葱50克、花生油3ml、盐2克、生姜3克、生抽1ml、生粉10克

做法：





1、准备食材：白萝卜、玉米、猪瘦肉、香葱等；

2、馅料洗切：猪瘦肉洗净剁碎、玉米掰成粒、香葱洗净切好；

3、洗切好的馅料放入花生油、生抽、盐、水淀粉（生粉加水拌均）、生姜拌均；PS：生粉要与水先调均在加入





4、白萝卜去二头，洗净去皮，切薄片，放入清水过锅一下，过冷水沥干放凉；

5、晶莹剔透的萝卜片放入调好的馅料，卷起来；

6、把卷好的萝卜卷放入盘中；





7、清水煮沸，隔水放入蒸锅中；

8、盖上盖子蒸7-8分钟即可；

9、取出趁热，换一个热盘，晒上葱木、辣椒，淋一层热油即可。PS：蒸盘有水份，不嫌弃的可以不用换盘

小窍门：

1、萝卜要切薄片；

2、萝卜烫软即可，要过冷水， 保持萝卜不再继续熟；

3、蒸的时间不宜太长，熟即可；

4、火的大小不同，蒸煮时间略有差异。

因感冒多为外感风寒之邪，常有头痛、鼻塞、流涕及一身关节酸痛，甚至怕冷、发热等症状。可适当食用生姜，而且有良好的防治感冒功能。

原料：

莲藕两段、红椒适量、葱适量、蒜苗适量、蒜适量、盐适量、苹果醋适量、糖适量、生抽适量、橄榄油适量

做法：





1、材料图。

2、烧一锅水，将莲藕切薄片儿。

3、取一小碗，将蒜苗和姜切成米样，大蒜压成末儿。





4、往小料中加入苹果醋和一点点儿生抽，

5、调入盐和一点点糖，拌好备用，这个小料最好提前做，可以让姜醋充分溶合。

6、水开后放上莲藕煮开。




7、备一份凉水，有冰水更好，将煮好的莲藕片儿捞入其中，充分过凉。

8、捞出莲藕片，放在碗中，浇上之前调好的小料汁，淋上橄榄油。放上一点点儿红椒碎，可以上桌了。

小窍门：

1、莲藕宜用嫩莲藕，脆的那种是最好的。

2、莲藕不必久煮，水开后即可捞出。

3、生姜的量可以自行调整，最好比平常稍多些，以突显姜醋的风味。

梨子有降火、清心、润肺、化痰、止咳、退热的功效，炖梨配以冰糖或蜂蜜具有很好的缓解感冒咳嗽的作用。ps。适用于无痰干咳

原料：

雪梨1个、桂花适量、黄冰糖适量

做法：





1、雪梨去皮去心

2、加适量黄冰糖

3、盖上原盖加适量水原盅高压锅炖25分钟或者炖锅炖1小时左右



4、撒桂花

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