立春, 我在一座庙宇与一个年糕厂里，看到了一个中国。

文化的产品化是九华春糕的诞生原因。产品衍生与文创能量是乡村经济与人才回归的一大通道。x0a— 2017.2.3立春 —x0a衢州柯城·九华乡见...

有些人会说，关公子，你又夸张了吧！

我觉得不。我觉得这件事是值得夸许与扩张的。至少，为了一个村落。


相信日本的烟花祭大家都不陌生，没去过但也很向往吧？

那你听过在中国有一个九华乡，历年会举办立春祭吗？

“……”这是你的回答。这个九华立春祭2011年被列入第三批国家非物质文化遗产名录；2016年，二十四节气-九华立春祭列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。多少人知道？

“……”部分衢州人也许也是这个回答。



我来到九华乡的一座春神庙（梧桐祖殿），整座庙宇本身十分低调，而唯一让它夺目的是：砌起的石墙上，当地人用彩色民俗画勾勒出我眼前的这副颇具特色的照片。其实，这也许是目前浙江省乃至国内唯一一座保存完好的供奉春神的祖殿了。





春气当从立春始，立春意味着新一年的开端，也意味着新一年的播种农事即将开启。非物质文化遗产不是指一座庙，而是世袭流传而下的一场属于这个村、这座城、这个国家自己的盛事。







即使我这个外地人不知道，即便很多人尚未到访过，但并不影响深藏于九华山脉尾的这个乡村的小世界。溪水之声不曾停息，山林层叠的绿意从未褪色。



一如神灵的眷顾，年复一年的立春祭如期举行，在每一个村人心中，播种与丰收，田地与气候，质朴的农人谨记着他们与土地、与神灵之间的契约关系，勤恳的劳作与金黄的收获在他们眼中都是自然之果。







当然，关公子向来不会只做吃瓜群众。村落发展，除了传统的一脉相传，更需文化新生。这个命题一直在我脑中思考着。除了现在民宿等旅游经济外，到底我们还可以做什么？



春神庙的对面，有一座年糕厂。之前关公子在柯城举办论坛时，这座年糕厂作为投资考察地之一，可能它未来会变成一家民宿。

考察过程中，我“挖”了一块热腾腾刚做的年糕，洒上红糖，这味道迟迟在我脑中没有忘记。年糕厂的日常作息以及持续至今的运营方式也吸引着我：九华人用珍珠香米，再加入25%的优质糯米，以达到年糕软糯的口感与柔亮的光泽。村人每日清晨便上山，将清冽纯天然的高山水打回至家中，在他们眼中，这一把好米与好水的搭配，才能做出真正的好味。




每次去年糕厂，都能见到村书记。因为有这支生产线，有三大桌待冷却的年糕，他总会露出一个心安的眼神。


这次和书记见面，他说要去对面的春神庙拜拜，祈求立春那天老天别下雨呀。




就是这样一个乡村，会在立春祭那天，大伙相聚在一起，祈祷春神之力唤醒大地以求丰顺满载的同时，也希望开启整年的福顺安康，而这些愿景在每一个清晨取水的路途中，在洗涤每一粒米的过程中，在捶打粿头的每一下力量之中，村人以无比虔诚的心态，用劳作的汗水与躬身的付出求得踏踏实实的眷顾。

所以，关公子这次去的第一件事，是把年糕厂保留下。以另一种传承再生的方式延续下去。我们联合柯城区政府邀请来了上海世博会景观设计顾问——东联设计于志远先生的团队，对旧年糕厂进行空间革新。













留住记忆，始建当下，重生未来．因地制宜尊重场地，赋予非物质文化遗产一个物质符号的记忆．

同时我们也邀请来国家高级评茶员，小原流花道四级家元教授王艺桐女士结合茶道与花道，立春祭当日以糕点与传统春茶遥相呼应，结合当地原生植物与花种，切身体会中国文化带来的空间美感与味觉享受。



所在土地的产物如何通过自己的手艺温暖整个村落？传统风物的革新与传承在日本也经历过从无人问津到扬名于世的过程。我们赴日有请知名的“江户年糕屋”世家第五代传人榊原良太先生走进九华乡，通过现场演示与经验分享共赴一场无国界的匠心互动。而在所有这些事之前，关键是文化的产品化。这也是九华春糕的诞生原因。产品衍生与文创能量是乡村经济与人才回归的一大通道。

家家户户兴做糕，立春之日食春糕尝春食，是吉祥如意的象征，也是立春祭传统习俗中十分美好的阖家画面。九华春糕的第一个系列产品，便是立春祭的春糕。







立春祭春神降临，将给予全村人的新生与幸福之力寄存于春食之中，当地春糕的糯香味道蕴藏了村人的坚韧与希望，春糕将分为三种颜色系列，把不同年龄段所追求的幸福之意涵盖其中。


临春·绿（新生·主成长）7-22岁：春气始而立。

绿色象征着新生与希望，菠菜汁作为原料，愿青少年如大力水手一样，生机勃勃刚刚开始。



吉年·红（福旺·主运势）22-60岁：春光满晓空。

红色代表吉祥、福旺，红色春糕有着节节高升之意。紫薯作为原料，每一口春糕，都愿求来年高升顺达。



原水·白（纯静·主安康）60岁以上：恰是春归处。

这是春糕最原本之色，也代表着内心的通透与宁静。耄耋之年，心性平和，健康与长寿是他们内心最大的愿望。



除了春糕的来源，民俗的介绍外，我们把绘画运用到了整个产品设计中，包括：

淘米、磨浆、压榨、刨粉、上蒸、翻蒸、碾压、打糕、搓揉、盖印制成软糯春糕手绘











最重要的是，柯城余东的农民画美得出乎我们意料！从这些画中可以看到：四季更迭与万物生长的自然规律烙印进村人的心间，也深深影响着他们的生活。所以，我们把这些作品放在明显的位置：外包装。



2月3日的九华立春祭是一整年里的重头戏，对老村子的习俗来说是，对老村子的再生而言更是。村书记带领着村人开始了他们最熟悉的忙碌。没有九华立春祭，春糕的存在则是无本之木。



这块春糕，这座庙宇对一个乡村的意义会有多大？之后会有更多的衍生系列和IP构建，而立春之日为我们开启了第一个通道。

至于将来,让我们怀着如村人一样向好而诚恳的心,一起见证吧。




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