意大利不光只有费列罗 还有这些顶级巧克力品牌

情人节还有4天...



这个世界上不知道为什么情人节要送巧克力，明明平常也可以发胖~



不管了，情人节还有4天，我们来扒一扒意大利那些有名的巧克力~

巧克力届中的爱马仕，多次斩获业内大奖，资深美食人士极为推崇的品牌。采用世界上产量极少的Criollo可可豆，用这种巧克力制作的甜点售价为1000美元一份，在2007年被列入吉尼斯世界纪录。





1990年创牌的Amedei开始于一个45平方米的小工厂，巧克力工匠们仍在托斯卡纳的山谷中研发更多品种。与其他追求华丽外表的糖果厂商不同，Amedei采用顶级可可豆，浓缩完美的口感，特别是香醇浓厚的黑巧克力系列。












都灵人有多爱榛子完全可以从这个巧克力创始人Guido Gobino看到，采用经典挤压法制作的榛子系列巧克力夹心软糯浓郁。





后来研发出的海盐，浆果波旁香草，地中海柑橘，苦艾酒等多种夹心巧克力也颇受好评，Guido Gobino还凭借海盐味巧克力获得了世界最佳果仁糖大奖。





1826年，意大利还没有建国之前，创始人PaulCaffarel就把店开在了都灵大街上。经过快200年的传承，仍保持绝佳的品质，秘诀在于皮埃蒙特的榛子和来自南美洲的巧克力豆完美融合。





Caffarel第一个发明了包裹在外面的金黄色的箔纸，满足当时贵族的优雅用餐习惯。意大利皇家宫廷很青睐它的味道，连盛极一时的豪华东方快车也采用它作为甜点的搭配。







Venchi



Venchi从都灵一家小小的店面成长为巧克力帝国。意大利大城市都有排着长长队伍的专卖店，大部分人会被店内冰淇淋所吸引，别忘了售卖的巧克力才是精髓，种类非常多，所有产品不含氢化植物油精，油脂、调味剂或合成添加剂。





自2007年以来诺贝尔和平奖颁奖前记者招待会使用的均是Venchi提供的产品。注重健康包装精美，广受喜欢甜度的巧克力爱好者好评。





1908诞生于佩鲁贾。1935年便进驻了美国市场在纽约第五大道开设了一家商店。招牌产品Baci在意大利语中的意思是“吻”。





外表用蓝色星星包装，一整颗果仁被巧克力包裹，每颗都有一张关于爱情的箴言，产品构思于巧克力工厂里女孩为心爱的男孩的做巧克力时，放入表白的小纸条，于是Baci也变成了情人们的专属巧克力。





国人最熟知的意大利巧克力品牌，著名的金沙巧克力，外面盖着巧克力及榛果碎颗件，内有一层薄脆，香浓的巧克力酱里包裹着一粒榛果。

1946年Pietro Ferrero先生在意大利北部的阿尔巴Alba小城创立了费列罗公司，如今是全球第四大巧克力制造商。 旗下的产品众多，光是能多益榛子巧克力酱一年就可以卖掉360顿。



意大利吃住游GJ编写

参考及图片来源巧克力官网

    关注 意大利吃住游