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元宵佳节

元宵节，又称上元节、小正月、元夕或灯节，是春节之后的第一个重要节日，是中国亦是汉字...

元宵节，又称上元节、小正月、元夕或灯节，是春节之后的第一个重要节日，是中国亦是汉字文化圈的地区和海外华人的传统节日之一。正月是农历的元月，古人称夜为“宵”，所以把一年中第一个月圆之夜正月十五称为元宵节。俗话说“不出十五不出年”，曾经要闹腾到元宵节才算到头的春节，如今的年味儿虽然在逐渐变淡，但是面对正月十五这个传统的节日，新春期间的活动也将在这一天达到一个高潮。

正月十五吃元宵在我国是由来已久的习俗，虽然有些地方上的差异，但是不管是元宵还是汤圆，代表的意义还是相同的，代表着一家人团团圆圆和和美美，所以在元宵节，一家人在一起一定会吃上几个元宵。

每逢农历正月十五，传统民间都要挂起彩灯，燃放焰火，后来有好事者把谜语写在纸条上，贴在五光十色的彩灯上供人猜，增添节日气氛。“猜灯谜”又叫“打灯谜”，因为谜语能启迪智慧又饶有兴趣，所以深受社会各阶层欢迎。

闹花灯是元宵节传统节日习俗，正月十五，又是一年一度的闹花灯放烟火的高潮。所以也把元宵节称为“灯节”。在正月十五到来之前，满街挂满灯笼，到处花团锦簇，灯光摇曳，到正月十五晚上达到高潮，街头巷尾，红灯高挂，有宫灯，兽头灯，走马灯,花卉灯，鸟禽灯等等，吸引着观灯的群众。北方吃元宵，南方吃汤圆；汤圆煮着吃，元宵滚着尝；汤圆是糯米面包出来的，元宵是馅加水然后粘糯米粉一层一层滚出来的；煮出来的汤汤圆是清汤，元宵是浑浊的口感：汤圆劲道元宵软糯。

国外的汤圆：

美式汤圆又称“肉麸汤圆”。用小麦麸炒黄，与猪肉适量加葱盐、色拉等做成馅丸，包糯米团后，或煮或煎食之。

法式汤圆用山药儿泥、番茄酱、火腿末、奶酪、白糖等剁成肉馅丸，再用糯米粉与土豆泥混匀包上馅丸，煮熟后晾干，煎炸后即食。

韩式汤圆用人参加水润软切片，烘脆研粉，拌入芝麻末儿、玫瑰泥、樱桃蜜以及白糖和鸡油，制成小丸后包入糯米团中。其很有滋补功效。

俄罗斯式汤圆是咸的，与我国的饺子相似，多用牛肉、胡萝卜、葱头作馅儿，用牛骨熬成的清汤来煮汤圆。

新加坡式汤圆用熟花生米、熟芝麻末儿、瓜仁、桔饼、桃仁等作馅，再加玫瑰糖、白糖等拌成馅条，再切小块，包上半湿的糯米团，入水锅煮食之。

“元宵佳节轮满月，灯红酒绿共婵娟，问君求得何所去？回家聚得共团圆。”元宵节既是家人团圆相聚的日子，也是人们活跃玩乐的夜晚。在这一天，快和家人去看春灯、猜对子、与他们共赏月亮明又圆吧。

出品：传媒中心

文字：网络   马乐

后期：李可欣

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