比黯然销魂饭还要销魂的一碗饭

吃过这碗饭，其他的都只是配菜...

这家八代目仪兵卫的当家人原本经营着一家老字号米铺，叫庄屋，已经有一百年左右的历史，据说很多米其林餐厅的米都是从他家进的。但是随着越来越多的人去超市和商场买大米，加之西餐的普及，年轻人大米吃的逐渐少了。到了2006年，庄屋的生意就变差了。

为了拯救濒临倒闭的米店，庄屋的第八代老板桥本隆志对米店进行了改革，并且从“不同料理需要不同的大米”这个角度获得灵感，创立了这家用大米当主菜的日式料亭——八代目仪兵卫。经过这样一整套复杂的流程，八代目仪兵卫保证了自己淘来的米都是精品，不论是光泽、颜色还是香味、软硬度和黏性，品质都非常高。但是，整顿全米宴的价格却并不贵。这是因为桥本隆志的初衷并不是为了赚钱，而是弘扬大米文化。八代目仪兵卫的大米套餐有很多种，其中一个特色套餐被称之为“大米三吃”。第一吃，是指在吃完菜品之后，店家会上一小碗米饭；然后，店家会上一份小菜，以及一份带锅巴的米饭，这被称为第二吃。这碗米饭可以稍微撒一些盐或者芝麻盐；最后，再用茶水泡锅巴，茶的香味混合锅巴的香味，味道妙绝，这就是第三吃。为了进一步弘扬大米文化，让更多人不用来自己店里也能吃到如此好吃的米饭，桥本隆志还开设了自己的大米售卖网站。用户只要在线选购好他们家的大米，回到家之后放到米家IH电饭煲里自己煲煮，也一样能获得这等美味。可是离开了这一整套的程序，真的可以品尝到那销魂的口感吗？这对于米家IH电饭煲来说并不是难题，有了对应的手机app【知吾煮】，就可以自动识别大米的种类，并根据压力、温度和口感煮出用户喜欢的口味。所以，即便是来自日本的大米，也不会被难倒。

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