最后一波福利,请你吃河坊街疯卖10W+的网红饼!名额炒鸡多!!!

 

真的是一波大福利呀呀呀呀!...

等 了 你 这 么 久,你 终 于 来 了。

爱你的心坚不可摧...
文末有福利...

今天!事儿小老妹要给你们介绍一个杭州新晋网红——又卷烧饼
河坊街,不论何时去都是人来人往......

不知道从什么时候起,这里又多了一条队伍长龙。
这拥挤的人群,大家在抢购的竟然是...烧饼?!

叉烧卷饼

又卷烧饼

一个烧饼??
现在大家的生活都这么有情趣了吗??!

排队买烧饼???

后来才发现~

这是东方的pizza,更是烧饼界的SSR!!!
又卷烧饼这里卖的烧饼

足足有两个IPHONE6S那么长

饼上洒满了颗粒分明的肉末粒

简直是长条版的比萨饼!

刚咬一口心里就咯噔一下这味道……再问店员就真的震惊了,原来这里卖的掉渣烧饼就是当年土家掉渣烧饼的升级版!曾经的这个味道终于回来了!!
当年那家卖土家掉渣烧饼的小店,就像沙县小吃、兰州拉面一样开遍了大街小巷。

那些饥肠辘辘的放学后,总是会去学校边上的那家烧饼店,排着了长长的队伍才等到掉渣烧饼出炉。一口咬下去满嘴都是肉末,简直好吃哭了!

比脸还大的烧饼下肚,晚饭都吃不下了……
那时候,三块钱能买这么一个饼!


当年火遍全国的掉渣烧饼

厚实、肉馅足,堪称中国式比萨

敢不敢尝尝它的升级版?
柜台前摆着的案台和烤炉,烧饼都是现烤现做,每天足足能烤2000个+

做饼的面团刚好350g

都要经过摔打

才能在烤出来之后保持酥脆...
在擀成长条的面皮上,抹足15g肉末

肉馅三分肥七分瘦,还加了榨菜

是杭州人喜欢的味道...
然后卷起面饼,再重复一次擀-抹-卷,肉馅都均匀地分布在面饼里了!
卷好的面皮被立起压成圆饼,刷上酱油,这手势,仿佛练过神掌秘籍~
轻轻一拽就拉成了长条,已经能看到成品的雏形了。
还要在表面抹上足足35g肉末,难怪他们要称自己为Chinese pizza。
撒上葱花和芝麻之后,进炉烤10分钟之后,让人恨不得把掉渣都吃掉的烧饼就大功告成了。
刚出炉的烧饼冒着热气,撕下一块塞进嘴里,简直不能更满足!
金牌掉渣烧饼 猪肉10元

还有牛肉/羊肉款 15元


黄黑相间的店铺主色调,发到朋友圈里超抢眼。
除了烧饼,店里其他三种号称“最佳配角”的单品,也是团队里大厨们的力作。



这碗搭配很新奇的豆腐鱿鱼

韧性好嚼的鱿鱼加上嫩滑的豆腐

保证你被爽翻
麻辣味,10元
藤椒味类似泡椒凤爪

麻辣味就像在吃地道川菜

以前街头鱿鱼的吃法都弱爆了
藤椒味,10元,吃起来像泡椒凤爪
这碗口是心非的难吃酸辣粉

如果叫好吃酸辣粉

你会不会忽略它?

原料都从四川采购的

无辣不欢的你不要错过
难吃酸辣粉,10元
不能吃辣的小朋友们就选芝士烤红薯

自然清甜的红薯泥

撒上浓郁的芝士颗粒

在重口味的小菜里面仿佛一股清流
芝士红薯泥,8元


时隔十二年,终于又在街头看到了掉渣烧饼排起了长长队伍。
这家有理想的街头美食小店

让中式小吃也高大上起来
在烧饼上咬下厚实的一口

满口的肉末夹杂着回忆

我放佛尝到了2005年的青春

希望你们也能找到比12年前更胜一筹的味道
又 卷 烧 饼

地址:河坊街160号

营业时间:10:00-23:00

人均:10元


本文来源于公众号:行周末,如有侵权请与我们联系。
最 后 一 波 福 利
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