咪唏咪唏一人份的海底捞---U鼎冒菜

 

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说起海底捞，是火锅界的扛把子，不仅服务似亲妈，味道也从没让来来往往的食客失望过。

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话说回来，吃火锅这玩意儿，是要叫上三两朋友的，不然总觉得不够热闹。可也不能叫太多，因为人多会有人跟你抢菜，抢肉，抢虾滑！

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是的没错，这期猫巷咪唏酱发车的目标就是

——『U鼎冒菜』

海底捞集团可能考虑到了吃货们吃火锅的心情，所以集团推出了一个旗下品牌-----U鼎冒菜。这个冒菜厉害了，选菜，熬汤底都是跟海底捞火锅统一标准。不是有句话说：“冒菜，是一个人的火锅。”说得就是这个意思吧。

U鼎冒菜的店址都很好找，我和kiki去的是南门世纪金花店。

小店位于地下负一层，面积不大，装修得简洁大方。通常设有4人座和2人座，靠内部的座椅有沙发，即使是吃冒菜，也能感受到一种淡淡的逼格。

咪唏咪唏

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接下来开吃

当然，虽然有自助点单，但是店内还是有服务生的，我们就还是跟服务生下的菜单。毕竟小哥的手速还是快。这家冒菜不是完全自选式的，它是分几种主打冒菜，然后食客可以选择自己喜欢的菜和肉单点加进去。每一款主打冒菜款底部都表明了选用食材，基本每一款都有绿叶蔬菜和粉类的搭配。主打的冒菜款式可以单点，也可以要一个外加米饭和饮料的套餐。总之怎么吃，都很舒坦。





冒菜一共有4种口味可以选择：三鲜，麻辣，番茄和双椒。直觉告诉我麻辣味的肯定不会错，所以我们点了麻辣味的汤底。我吃冒菜是离不开肉的，所以主打冒菜款选了一款 小酥肉冒菜。看了看后面的单点项又点了：黄喉，娃娃菜，玉米，油麦菜这几样。煮好端上来的时候，看着美极了。迫不及待的夹了一片黄喉放进嘴里嚼，还是熟悉的配方，还是熟悉的味道啊。说你的爸爸是海底捞，我信了。



我们没有要套餐，所以没有主食，光有一份冒菜肯定是不够的，于是我们叫了一份担担面。原对于这份担担面没有抱太大的期望，毕竟它不是这里的头牌，然而在它端上来之后，我决定封它为当季花旦。首先，不说味道，光看量，就觉得超值，一份面至少有2两，我们两个人分食，一人捞了3次才刚好把它吃完。其次，这担担面的味道跟我去成都吃到的味道是一毛一样的！麻味十足，面条鲜软，配上冒菜拌上吃，好吃到飞天。



你以为这两样就能轻易满足我吗？天真。我因为嘴馋，又加了一份小U飞饼。小哥端上来之后，其实就是我们平常吃的手抓饼，一个盘子里有两张，后厨贴心的切成一牙一牙的，妹子再也不用担心暴露吃相了。饼的味道是微甜的，可直接吃，也可泡在冒菜汤里，怎么吃都百搭。

对于吃！我们是认真的！！！

一碗冒菜可以满足所有人群，这样的饭食实在难得。小店里的人流量在饭点是饱和的状态，不会没地方坐，想要安静吃饭的朋友可以选择用外卖软件叫外卖。这其实也是U鼎冒菜的一大特色了，进店领餐的外卖小哥基本和进店的客人成正比，小店的生意真是红红火火恍恍惚惚呢。



店名：U鼎冒菜

咪唏咪唏