上海食神隐于“苍蝇小馆”：看看门口排的队

上海有很多老店因为拆迁因为改造因为被说无照经营......因而在我们还想着明天要去吃的时候突然就不见了这些店...

被BBC报导过之后，5块钱一只的这个葱油饼瞬间“蹭蹭蹭”火起来啊，原本还是在上海火，现在都火到国外去咧~可就在去年9月27日的时候，因传证照不全被叫停。就在去年10月28日，老店在瑞金二路永嘉路新开，随便排排都是数十米的长队，可见阿大的人气依旧。

永远弯着个腰保持一个姿势，认真地用猪油煎着葱香四溢的葱油饼，蛋黄液刷了一层又一层，烤的金黄的饼皮咬下去酥脆酥脆地，老远就可以闻到这喷香的味道了。



无论大馄饨小馄饨都配着嫩黄的鸡蛋丝，一把碧绿的葱花，自己熬制的猪油，饱满的肉馅，这就是梦花街馄饨。



店铺变得小清新，时隔那么久重开粉丝都急得不得了，2月19号早上8点就开始门庭若市，下午去根本吃不到，倒是还有生馄饨可以让你外带。



过去的梦花街馄饨还是24平米的弄堂小店，老店的影子依旧附着在新店上，老宋一家的手艺也还是像以前一样好。

这家的馄饨就是被传“打了耳光也不肯放”的好吃。

尤其是它家的冷馄饨，加上浓郁的花生酱拌一拌，个头大，荠菜的馅料还很实在，很饱满的口感还透露着一股清香的味道。



这家的炸猪排也是要试一试的，上海人的吃法是一定要蘸这里的“黄牌辣酱油”，米道嗲了伐得了。胡歌、鹿晗都来吃过，每天晚上人都爆满。肇周路拆迁，于是耳光馄饨也搬了，现在开在了离开也就一公里左右的黄家厥路上。



和耳光馄饨一起被迫离开肇周路的阿鑫面馆，把新店开在了雁荡路上。



刚开的那段时间，队伍在门口排了20米，有许多明星送了开业祝福的花篮，看起来就是家来头不小的店。



店里的招牌是168块的蟹黄面，炸猪排和狮子头如果点蟹黄面可以选一个送，性价比还是略有不足啊。其余还有些本帮的面，感觉冲着蟹黄面来的人多，而真正的老主顾就少了些。

以前的彭浦夜市人声鼎沸，尤其一到夏天，到处都是好吃的摊位，最出名的可能就是“彭浦第一炸”了，当时还有许多的山寨版。每天络绎不绝地有客人前来，都要发号取餐的，热闹得不得了。现在开的新店面在共康路上，但生意明显冷清不少。



食物的做法还是和以前一样，烤好之后涮甜辣酱，也是它家的精髓之一，烤鸡腿、鸡软骨、年糕都还是好吃得不得了。



小哈灵就是原先是开在仙霞路的哈灵面馆，味道帮菜色都和原本一样一样，依旧是忙不过来的生意。店面比以前干净了。



招牌的牛蛙面还是一大碗，一般小姑娘估计午饭吃下去大概晚饭都不要吃了。牛蛙超级多，骨头也好吐成一坐小山，面蛮有弹性的，也蛮入味，最好是配点喝的，否则吃多了会很咸。

铜川路的炸猪排不要太出名噢，据说高峰期的时候还有过一个晚上卖掉3000块的炸猪排咧，但是都晓得现在铜川路也么了，谈阿姨也就另外找了地方，现在在梅川路这边了。



薄薄的但是很实在的炸猪排依旧是阿姨的拿手菜，还滋滋冒油的时候再蘸蘸辣酱油，嗲了伐得了，老师傅都是拿酱油瓶给这些猪排马杀鸡的。



还有外脆里香的炸春卷，米道也是很不错的呢~



我们就是“酒香不怕巷子深”，曾经在静安别墅也照样吸引到许多前来吃饭的客人，现在开到附近威海路的沿街小商铺还是生意侠其好。



这里都没有服务员，自己排队付钱领餐。一碗招牌的小馄饨用料十足味道也十足，榨菜末、蛋皮、紫菜、香菜...吃在嘴里的还是满满的情怀味道。



面也是甜滋滋很好吃，浇头都是事先烧好，拌上很有韧劲的面，吃起来满足得不得了。

那时候泰安门开业没多久，就拿了个米其林一星，整个团队都是开心得不得了啊，结果又是因为证照不全，变成了史上寿命最短米其林。



然后后来它们悄悄地把泰安门的2.0升级版开在了镇宁路新闸路附近的弄堂里。



现在里面仅提供一套五个礼拜才换一次的套餐，有10道1088元和14道1388元。



这是一场舌尖上的精彩体验，至少视觉上是很享受的，好吃不好吃，等你自己一探究竟啦~

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