鲜货 刚上架就卖断！网红款农家清明粿每天限量240个

大衢出品 | 我们一路寻找，衢州人自己的八方味道...







《本草纲目》：艾以叶入药，性温、味苦、无毒、纯阳之性、具回阳、理气血、逐湿寒

虽然清明粿一年四季都有，但大衢觉得，还是三四月，采这艾青最鲜嫩时候，新鲜做的最好吃。

‍从养生角度来说，艾草也是中草药中十分常用的驱风理气药材。青粿有内敛之气，寡淡的清香飘荡来去 进可攻退可守

青粿更有张扬之味，雪菜、毛笋、夹心肉，这样的组合恐怕没几个衢州人可以拒绝。科普贴：做清明粿，一般用两种青：艾青和鼠鞠草。艾草：‍‍‍深绿色，有浓郁的艾香味‍‍‍鼠鞠‍草‍‍：‍‍淡绿色，隐隐有股子清香，不上火

好味道出自好用料

有着20多年做粿经验的孙妈妈，轻轻松松就把青粉、糯米粳米粉，按比例搅拌均匀，包上独家炒制的毛笋、猪肉、雪菜、葱馅料，一个清明粿就完成了。看着简单，用料却比自家吃的还讲究。

粿皮要用的青，是孙妈妈这两个月，专门去乡下新摘的鼠鞠草（不是市面上青粿用的青粉或者艾草）馅儿里的笋，用了亲戚家山上新出的春笋，还有光想就能流口水的农家自养夹心猪肉。剁碎的青放到糯米粳米粉里，一点一点揉成团，擀成半厘米厚、直径10厘米的面皮，放上馅料，把皮捏成8到12个对称的褶子。

这样口感层次丰满的味道，每吃一口都很满足。除了咸鲜馥郁，香软绵甜的芝麻款也是大卖。在印有漂亮花纹的模子上，轻轻一压，花纹就出来了。咬一口香油芝麻，香糯绵软，充盈浓浓甜甜的芝麻和淡淡的艾草香，香气正好~

吃过以后，不少吃货都在群里感叹：这才是衢州人自己的春天味道啊！

谁说不是呢，这当季最新鲜浓郁的味道，都饱满地裹在里头了，这也是我们衢州地道用料做出来美食，独有的“衢籍”小骄傲。



配送提醒-农家手工清明粿：3月29日配送  主城区10个、巨化沈家30个起送，每天限量240个“南方人清明吃清明粿，我老家清明的时候吃韭菜盒子、土鸡蛋。”办公室来自北方的同事告诉我们。

加入到空中菜场大部队后，她也爱上了我们衢州的土鸡蛋，“就是小时候吃过的味道！让我想起老家的味道了。”


土鸡蛋，一直是我们的高性价比人气款，蛋黄味道醇厚，价格和市场上相比，更是划算很多。

但原先的土鸡蛋套餐太复杂了，有的消费者订的套餐到期了，忘记在规定时间内续订，这个礼拜的新鲜鸡蛋就断片了。

所以，从本周开始，我们更新了土鸡蛋订购套餐。每周1kg（192元/季度）

每周1.5kg（270元/季度）

每周2kg（336元/季度）每周1kg（360元/半年度）

每周1.5kg（504元/半年度）

每周2kg（624元/半年度）每周1kg（672元/年）

每周1.5kg（936元/年）

每周2kg（1152元/年）

配送范围：衢州市区、沈家、巨化、江山、开化、常山、龙游主城区

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