葡萄牙人为什么对公鸡如此喜爱?

 

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根据葡萄牙的传说,花公鸡是源自于十六世纪的一个“神迹“ ,与中国 ”六月雪“ 的民间传说十分类似,都是有关冤狱的故事。据传当时一名来自加利西亚的朝圣者,在前往圣地亚哥朝圣的途中,在经过葡萄牙一个叫做巴塞罗斯(Barcelos)的镇子时,因为被当地的镇民误认是小偷,而后被全镇人民谴责,并且决定将他吊死。这个朝圣者为了证明自己的清白,所以在法庭上,当着法官的面指出,如果法官晚餐中的烤鸡能够死而复生,并且站起来啼叫,就代表他是清白的!这个令人不可思议的事情后来居然真的发生,法官晚餐中的烤鸡不仅真的活了过来,而且还当场啼叫,因此后来这名朝圣者被当众无罪释放。而后,这只死而复活的公鸡神迹,在葡萄牙广为流传,后来还成为了最受欢迎的民俗艺术图腾,也变成了葡萄牙的表征,现在很多葡萄牙的商店中都可以看到牠的踪迹,除了当艺术品摆设之外,当然也是间接告诉客人,他们是童叟无欺的优良商家。



意大利语中甚至称葡萄牙为“PORTUGALLO”,字面上就有“公鸡之港”的意思。巴塞罗斯公鸡成为信任、公正和好运的象征,并作为葡全民族的吉祥物和非官方的国家象征,深刻地影响着葡萄牙文化。

一是体现在工艺品上。葡萄牙工匠酷爱公鸡,将公鸡的故事融会到明信片、瓷砖、瓷器、软木塞上,而最著名的经典工艺品就是“花公鸡”,通常是用陶土制成,通身是黑色,身上常画有好些个大红心,表示这只粗陶彩绘的好心雄鸡是正义与善良的化身,成为最受欢迎的纪念品,也是葡萄牙的另类标志,任何游客都会不停地在商店里看到它们。近二十年来,一种被叫做“变色鸡”的新型工艺品越来越畅销,这种“变色鸡”不再由陶瓷制作,而是塑料制品,非常轻,它白身红冠,雄纠纠地站在一个圆形木垫上,鸡的尾巴和翅膀上涂有十种不同颜色的化学物质,当空气湿度增大或减少时,鸡身上的涂料会因为PH值的不同随之变化成浅蓝,灰蓝,浅粉,粉色,等等。纯净的天蓝色代表晴天,粉红色代表阴雨天,很受外国游客的青睐。

二是体现在民间习俗上。葡少年儿童都会一种叫“斗公鸡”的游戏。巴塞罗斯及北方许多地方的女子出嫁时仍然还延续着古老的民俗,坚持在新婚当天穿上印有红心的色彩鲜艳的传统服装。葡境内有不少叫做“公鸡山”的。斗鸡在葡萄牙也很有传统,通常将两只大公鸡用1米长的细绳分别绑住一只脚,然后放在圆形沙地激烈对攻,周围的人用竞猜的方式下注。

三是体现在文学作品上。关于公鸡的葡民间谚语非常之多,比如:公鸡打鸣,轮不到母鸡发言。老公鸡怎么叫,小公鸡就怎么叫。母鸡打鸣,主人遭灾。会叫的公鸡不斗。跟着鸭群的公鸡多淹死。等等,十分有趣。葡传统上称讽刺文学为“公鸡毛”,还有相当有影响的小说《公鸡在港湾鸣唱》等。

四是体现在餐饮美食上。澳门有著名的“皇朝公鸡葡国餐厅”,葡国鸡这道菜远近闻名,采用了葡式的烹煮方法,用新鲜鸡,用盐、咸虾酱腌完再烧。再配以水榄、椰汁、橄榄油、黄姜粉、马铃薯,有淡淡的鲜辣味,可谓色香味俱全。不过,葡国鸡却并非正宗传统的葡萄牙菜,其实是道中葡合璧的地道澳门美食。但葡式蛋挞却是真正的葡萄牙原创,相传最早源自修道院里修女们精心研制的甜点,葡首都里斯本贝伦街的蛋挞店是百年老店,最为正宗,带着浓浓的蛋黄与奶味,还洒些肉桂粉,更有入境随俗的当地味!葡还有一个“公鸡牌”橄榄油,也有百年历史了。



五是体现在体育上。葡媒体戏称足球是公鸡中的战斗鸡,它高贵的鸡冠和傲视群雄的目光正是夺冠的体现,所以在描述足球赛事时,常用“公鸡般的开局”等来渲染气氛。葡萄牙在巴西的移民家庭诞生出超级巨星“白贝利”济科,而济科这个名字的意思就是“小公鸡”。2004年葡主办欧洲杯足球赛,其主题标志是一颗含着足球的心脏,创意就来自巴塞罗斯公鸡身上的那颗心,代表了葡萄牙人对生活和足球的热爱。

六是体现在奇闻迭事上。前些年“葡萄牙鸡孩”轰动欧洲,一个名叫伊莎贝尔夸雷斯马的女孩被患有精神病的母亲关进鸡笼,靠吃面包屑和鸡饲料活着,10岁时被人救出,但她的动作已经和鸡完全一样,受惊吓时会煽动双臂发出鸡叫声,吃东西时用手扒食,在地板上随处排泄。由于长期的营养不良,她身材非常矮小,躯干和头骨已经严重变形。从鸡笼里被放出来后,她被接进了里斯本一家重度残疾儿童医疗中心接受治疗。

综上所述,公鸡显灵的传说使得色彩斑斓的“葡国鸡”升华为民俗图腾,变成最受欢迎的吉祥鸡、好运鸡。假如您有机会到葡萄牙一游,请别忘了带回一只留作纪念。

近年来葡萄牙又出现一种变色鸡。这种鸡不再由陶瓷制作,而是一种塑料制品,分量非常轻。这种变色鸡的外型白身红冠,雄赳赳地站在一个圆形木垫上。鸡尾巴和翅膀上涂有十种化学物质,只要空气湿度一变,鸡身上的涂料就会随着PH值的不同而变为浅蓝、灰蓝、浅粉、粉红等等各种不同的颜色。其中纯净的天蓝色代表晴天,粉红色则是阴雨天,是当地相当有趣的一项发明。


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