餐厅选址,人多人少都要三思

 

1、客流少的地方那些冷冷清清的地方,客流少,甚至不少店面都是空的,最好远离!别不信邪,以为自己的店有这特色那...

1、客流少的地方
那些冷冷清清的地方,客流少,甚至不少店面都是空的,最好远离!

别不信邪,以为自己的店有这特色那卖点,就一定能改变整个街区?你确定自己有神乎其神的营销手段,招来生意并把整个地方盘活?如果没有这种能力和信心,还是走保险的路线为好。
有时候老板会因为租金为难,闹市店铺房租太高,1万块钱巴掌大的地儿。不如在偏僻的地方先凑合,便宜还能搞个小一百平米的大店面。可是没人知道、没人来,再大的店面留个自己散步遛弯儿吗?店小位置好,人流多营收高,资金周转快赚钱也多,这样不就慢慢有钱扩大店面、扩张生意了!

哦,还有些老板开店,仗着朋友多、吃得开,觉得开哪儿都行。太天真了!就算你朋友上千,人家一开始来捧场,也不能天天来。就算人家给你做口碑宣传,也不敢保证个个都铭记在心总是帮你做推广。

另外,铺小旺再提醒下:就算你选了个繁华街道,人流量大。也要把店面、招牌弄得醒目,尤其在喧闹的小吃街,人多店也多,凭啥路人就要进你的店?一定要先抓住他们的注意力!

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2、人流多的地方


刚不是说要客流量大的地儿吗?不就是热闹的小吃街?别着急,小编提醒你:别跟风!
特色餐饮一条街、餐饮加盟一条街……,首先你要去了解下大家是在赚钱吗?还是说总体在亏钱?而且,如果你的品类与同街其他店铺没有差异,特色又不明显,凭啥指望消费者专门进你家?

同理,如果你看重的店址附近的生意很好,比如肯德基、麦当劳啊,客流多,人家选址专业而且赚钱啊!我傍着大牌,有机会吧。对此,铺小旺说:别偷懒!你得先看自己的店铺定位,你开个鸡排在肯德基旁边,品牌不知名,顾客会被拦截吧。

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那我开在超市、商场附近呢?人来人往啊!人是多,可是人家奔着买东西来的,如果不是超市、购物中心一体,如何指望买了二斤肉赶着回家做饭的大妈先到你家用餐?一般而言,超市附近的慢餐很难火起来,除非超市本身在繁华路段,商业氛围很浓。
3、有钱人出没的地方
开店不就是希望有钱的、舍得花钱的人进店,那我开在银行旁边、婚纱店隔壁应该好赚钱吧?
铺小旺还是劝你别冒险。去银行存钱取钱都是有钱,但人家主要是处理资金事宜,基本上办完就走了,除非是咖啡馆或者其他装修精致、环境舒适的餐厅,适合小憩或商务洽谈。如果是小餐馆,别对刚取了钱的人抱太大希望。

至于婚纱或婚纱摄影店,虽然人家的顾客一来消费就是成千上万,但他们的生意是高利润率,一单赚钱多,但顾客不见得多。餐厅还是依赖顾客多,才能营收更可观。

总之,开店选址一定要认真考查,交通是否方便?停车位足够吗?人流量、消费者特征、消费水平如何?自己的餐厅定位与消费需求是否契合?

是不是有些复杂?如果你觉得麻烦而且自己不专业,可以找专业的人帮你选址,比如铺铺旺“选址通”服务,海量的店铺资源、全社会推荐匹配的店铺、专业的大数据选址分析,真正帮要开店的老板找到“赚钱店”!

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