清热去火绿豆糕，没事就来点~

本学校培训项目有：小吃培训，早点培训，糕点培 训，生日蛋糕培训，烘焙裱花培训，面食烧饼培训，厨师凉菜培训，包子油条培训，火锅砂锅培训，卤制卤肉培训，羊汤营养粥培训，串串香培训，烧烤大排档培训等，随到随学，包教包会，直到学会为止！...





点击安阳文化宫职业培训学校
关注哟

☀ 每天推送蛋糕，面包，饼干，面点，烘焙知识等诸多优质内容，注重生活，热爱生活的微信公众号！关注我们妥妥没错！意外收获不断哦！

甜甜的、入口即化的、软绵绵的、沙沙的，我首先想要的就是绿豆糕。绿豆糕，不仅是一份甜品，更是一份心情。如果你也喜欢绿豆糕，那么就和我一起来看看，绿豆糕是怎么做出来的吧！



安阳市文化宫培训学校位于河南省最前卫，最具活力的城市--安阳，是唯一一家经市劳动局批准的一所最具专业的培训学校之一。始建于1995年，现已开设厨师培训班、小吃培训班、糕点培训班、冷热饮培训、面食培训、烧烤培训班、凉菜培训班、烧饼培训班等等。我们拥有一支技术力量雄厚的队伍为需要的朋友竭诚服务。如果你有兴趣想学习，欢迎前来咨询。



用料：

带皮绿豆250克、白砂糖100克、蜂蜜30克、黄油60克、芝麻油5克。

绿豆糕的做法  ：

1、将带皮绿豆提前泡一个小时。



2、将泡好的绿豆，再加适量水，放入锅中，大火煮开，小火煮至绿豆开花，锅内剩少量汤汁即可。注意：汤汁不要留多，因为后面还需要炒馅，水份太多要炒的时间会很长。



3、将煮好的绿豆连带汤汁一起放入搅拌机中打成绿豆泥。



4、此时的绿豆泥中还有绿豆皮，然后进行过筛。过筛的时候，将带皮绿豆泥放在筛网上，用勺子背将细绿豆泥压出，筛入碗中。



5、过筛的时候，用勺子背不停搅拌向下压，这时筛网后面会被压出很多细泥。要及时将筛网后面的细泥刮倒碗里，这样过筛的过程会很快。



6、将（过筛好的）绿豆泥，加入黄油，白糖，蜂蜜，放入不粘锅中。



7、一直保持小火炒制。



8、炒到绿豆泥快抱团，加入芝麻油，再略炒至抱团没有水份即可。



9、将炒好的绿豆泥放凉，这时绿豆泥会变的更干一些。将其分成大约30克左右的小团子。



10、将小圆子装入绿豆糕模具中，我用的是30克左右的小月饼模具，压出绿豆糕。



12、冷藏一个小时后，口感更佳。



到这里，绿豆糕就制作完了，有兴趣的朋友，可以在家动手学起来，想要制作更多小点心，可以来学校进行了解，我们是随到随学，包教包会的。

安阳文化宫职业培训学校

长按识别二维码更多精彩

    关注 安阳市文化宫小吃培训学校