今日养生方｜中秋临近，这两款应节汤水请收好

中秋过几天就要到来了，你是不是感受到早晚有凉意，但白天尤其是正午气温仍高？图／视觉中国秋季正是养肺的季节，广...






中秋过几天就要到来了，你是不是感受到早晚有凉意，但白天尤其是正午气温仍高？

秋季正是养肺的季节，广东省名中医、广东省中医院脾胃科主任黄穗平介绍，秋季是胃病和咳嗽的高发季节，所以饮食应以健脾益肺为基本原则。他为市民介绍了两款适合一家老少吃的食疗药膳。材料：百合 50克，山药100克，大米或糯米 100 克。

制作：先将百合、山药与米分别淘洗干净，加水用小火煨煮。等百合、山药与米熟烂时，加糖适量即可食用。

功效：百合有清心、润肺、宁神之功，山药有健脾胃、益肺补肾的功效，适合肺胃阴虚，干咳、饥不欲食、烦躁和失眠者。材料：霸王花80～100克，蜜枣3-4个，猪肺1个，陈皮1个、生姜3薄片。

制作：1、霸王花、蜜枣、陈皮浸泡至软，洗净，剑花切为2～3段；2、将猪肺的喉管接入水龙头中，灌入清水后倒出，反复多次直至猪肺变白，切为厚片块，用手挤洗干净，与生姜一起放入沸水中煮5分钟，再捞起过冷水；3、然后一起放进瓦煲内，加入适量清水，武火煮沸后，改用文火煲约1个小时，调入适量食盐即可。此量可供3～4人食用。

功效：霸王花又名七星剑花，性凉味甘，功能清热痰、除炽热、润肺燥，蜜枣性平味甘，功能益气生津、润肺；猪肺性平味咸，功能行气健脾、理气化痰；陈皮健脾理气。合而为汤，共奏健脾润肺，理气化痰之功。

文/羊城晚报记者 陈映平 通讯员 宋莉萍

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