涨姿势怎样挑一个好西瓜

夏天必备实用帖。...

（最后附视频）

Q1：如何挑出一个好西瓜？

第一，颜色最好挑青绿色，不要雾雾白白的。

第二，选西瓜表面光滑、花纹清晰、纹路明显的;花纹杂乱的，瓜内筋很多。

第三，西瓜蒂头，若是直直的一条线，就不要；若是卷曲圈起来的，就很甜。

第四，用手拍、听声音。声音“咚咚咚”的就没熟；“噗噗噗”的太闷就过熟；“嘭嘭嘭”的正好。

Q2：西瓜中心真的最甜？

常言道，遇到把西瓜中间最甜部分让给你吃的男人，就嫁了吧！

慢着，中间的果肉当真是最甜的吗？

来测一下：

在西瓜的中心，侧面，以及靠近瓜皮的位置各取三部分，用甜度计测试。

结果显示：

西瓜中心部位和侧面的甜度都是12。

专家说，只要是熟透的瓜，差别不是很大。

那么，生一点的瓜怎么样呢？再来试试。

这一次，中心瓜瓤甜度为10，而稍微靠旁一点的瓜瓤，甜度就下降到了9.3。

嗯，生点的西瓜中心才会稍甜一点。Q3:冰镇西瓜会更甜？

把同一个西瓜切成四等分，每份都取西瓜的尖部，测试新鲜西瓜和冰镇西瓜的甜度。

新鲜西瓜的糖度为12.3。

冰镇3小时后，西瓜糖度为13.2。

冰镇12小时后，糖度回落到12.9。

看来，西瓜冰镇后甜度真的会上升呢！

原因：

西瓜中的糖分主要是果糖，果糖具有冷甜特性，40℃以下时，温度越低甜度越高，最高可达蔗糖的1.73倍。

Q4:西瓜榨汁喝，营养价值大打折扣

实验证实：

榨汁前西瓜的维c含量是3.57mg/100g，而榨汁后，下降到2.74mg/100g，下降了23%。