夏季健康大pk----蔬果or冰淇淋

冰淇淋等冷饮是人们夏季的最爱，但是满足口味的同时真的获得了健康了吗？答案却不如口味一样美好...





冰淇淋等冷饮是人们夏季的最爱，但是满足口味的同时真的获得了健康了吗？答案却不如口味一样美好，在维持人体健康上远远不如水果蔬菜来得实在。



果蔬中含有丰富的丰富的营养物质如维生素、矿物质和膳食纤维，对保护心血管、增强抗病能力和预防癌症等有着重要的作用。而冰淇淋却是高脂肪食物，食用后不易消化还会降低食欲，如果宝宝吃的过多会影响对正餐的食欲。过度食用冰淇淋的孩子，会呈现出胖子越吃越胖，瘦子越吃越瘦的现象，因为，胖孩子吸收功能较好，冰淇淋中的脂肪和糖分无疑加剧了他们的肥胖;而瘦小的孩子一般体质较弱或偏食，冰淇淋吃多了，厌食的毛病变本加厉。



冰淇淋的缺点远不只危害儿童成长，有的人为了降低血脂、控制血压不肯吃肉，拒绝饱和脂肪，即使吃一点肉也要吃瘦肉。可是当他们遇到冰淇淋、雪糕之类食品时，就放开了戒律，把含有较高的饱和脂肪和反式脂肪酸吃下去。想一想，如果长期大量这样吃下去，高血压、高血脂、冠心病、动脉粥样硬化肯定会找上门来。经冰淇淋与猪肉脂肪酸含量进行对比后发现猪肉的热量和脂肪总量虽然高于冰淇淋，但肥肉中的脂肪多为对人体有利不饱和脂肪，而瘦肉中的左旋肉碱又能帮助把摄取的脂肪转化为能量。冰淇淋就不同了，它含有对人体胆固醇有升高作用的饱和脂肪酸，而不饱和脂肪酸也经过氢化处理形成反式脂肪酸，为改善口味，冰淇淋还要添加甜味剂、色素、香精、乳清粉等多种添加剂，因此在口味和接受程度上，人们更容易排斥猪肉等油腻的食品而接受冰淇淋，这也导致人们往往吃掉的冰淇淋比猪肉多得多。



经过发达国家针对肥胖症的研究表明冰淇淋等高热高脂食品对健康的威胁与动物性食品相比毫不逊色，甚至在某种程度上超过了动物性食品。特别是对高血压、高血脂、冠心病、脑中风等慢性病患者，冰淇淋是潜伏的杀手。消除这些健康威胁就需要从果蔬中补充维生素、无机盐、生物酶及植物纤维，因此，我们在日常饮食中食用冰淇淋要有节制，同时要多吃水果蔬菜，果蔬中含有各种有机酸、芳香物质及各种色素成分，对调解人们的口味也有重要的意义，用果蔬代替冰淇淋，既达到了减肥保健的目的，又满足了口福，何乐而不为呢。

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