教你香酥烤，会吃上瘾的昂

一、香酥烤鱼柳排做香酥烤鱼柳排所需厨具：　　烤炉　香酥烤鱼柳排的主料：　　鱼柳(150g)　　香酥烤鱼柳排的...

一、香酥烤鱼柳排

做香酥烤鱼柳排所需厨具：

　　烤炉

　香酥烤鱼柳排的主料：

　　鱼柳(150g)

　　香酥烤鱼柳排的调料：

　　色拉油(30g)　　盐(2g)　　黑胡椒粉(2g)　　罗勒(5片)　　面包糠(60g)　　面粉(60g)　　鸡蛋(1个)　　柠檬汁(1g)

　　香酥烤鱼柳排的做法图解步骤

　　1、鱼柳两面倒入盐抹匀　　2、黑胡椒粉倒入鱼柳两面抹匀　　3、倒入柠檬汁腌半小时　　4、罗勒洗干净切碎　　5、罗勒碎倒进面包糠里拌匀　　6、加入色拉油拌匀　　7、将面粉倒入腌好的鱼柳里拌匀　　8、打入一只鸡蛋拌匀　　9、将鱼柳放进面包糠里沾满面包糠　　10、将鱼柳放进烤盘里　　11、烤箱200度提前预热，烤盘放进烤箱中层，上下火烤20分钟

二、香酥烤大鸭腿

　香烤大鸭腿的主料：

　　鸭腿(1个)　　奥尔良烤肉料(适量)　　食盐(适量)

　　香烤大鸭腿的调料：

　　孜然粉(适量)

　　做香烤大鸭腿所需厨具：

　　电烤箱

　　香烤大鸭腿的做法图解步骤

　　1、鸭边腿一个洗干净，用粗盐把皮肤擦洗光洁　　2、然后戴上手套，从肌肉筋膜那里面慢慢撕开，用不到刀具~到了关节的地方把外面裹着的那层膜拉开，用刀割一下就掉下来了　　3、然后后面就可以一下顺着撕到底，为了好看，快到底的时候用刀把骨头剁断　　4、然后反过来肉的那一面向上，用竹签横竖撑开　　5、用一个长一点的竹签顶到上面切断的一截骨头　　6、放到盘子里面，上面叠上来葱丝，放上新奥尔良烤肉料腌制　　7、然后放在锡纸上面，葱垫在下面，放进烤箱里面200度10分钟　　8、一勺麦芽糖加一大勺水搅拌均匀　　9、然后刷到鸭腿上面，继续200度10分钟，重复两次　　10、最后洒上食盐和孜然粉即可

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