3.29每日一题【生理学】能量代谢的测定

3.29每日一题【生理学】能量代谢的测定

选自考研真题

【例】临床上测定能量代谢时，通常只需测定

A.一定时间内的CO2产生量

B.非蛋白氧热价

C.非蛋白呼吸商

D.一定时间内的氧耗量

【解析】

A.单独测定一定时间内的CO2产生量是计算不出能量代谢的，必须还要测定耗氧量，利用呼吸商=CO2产生量/O2消耗量求呼吸商，视为非蛋白呼吸商，再查表得氧热价，氧热价x耗氧量=产热量，故A错误。

临床上能量代谢率的测定最常用两种简化方法，方便快捷，一种是A选项的解析所说的方法，另一种是直接测定一定时间内的氧耗量，因为国人食用混合食物对应的非蛋白呼吸商为0.82，相应氧热价为20.2KJ/L，所以用耗氧量x氧热价20.2就可以得出这段时间的产热量，所以D正确，BC错误。

【答案】D

【拓展】本题考查能量代谢的测定方法。

能量代谢率的高低与体表面积呈正比，因此能量代谢率通常用单位时间内每平方米体表面积额的产热量为单位，KJ/(m2·h）表示。测定能量代谢率通常有三种方法。

（一）受试者安静状态下直接测定散热量或间接测定产热量。

1.直接测热法，直接测定受试者在安静状态下，一定时间内发散的总热量，换算成单位时间的能量代谢率，但是装置复杂，多不用于临床。

2.间接测热法

（1）测定机体在一定时间内的额耗氧量和CO2产生量，并测出尿氮排出量；

（2）根据尿氮排出量计算蛋白质的氧化两和氧化蛋白质食物的产热量；

（3）计算氧化非蛋白质食物的产热量；

（4）计算出总产热量。

但是，方法太繁琐，因此临床上常采用以下两种简易测定方法：

（1）测定一定时间内耗氧量和CO2产生量，利用呼吸商=CO2产生量/O2消耗量求呼吸商，视为非蛋白呼吸商，再查表得氧热价，氧热价x耗氧量=产热量。

（2）直接测定一定时间内的氧耗量，因为国人食用混合食物对应的非蛋白呼吸商为0.82，相应氧热价为20.2KJ/L，所以用耗氧量x氧热价20.2就可以得出这段时间的产热量。

（耗氧量和CO2产生量测定方法有闭合式测定法和开放式测定法）

（二）受试者自由活动状态下的能量代谢量。

双标记水法


（2）根据受试者摄入食物组成推算呼吸商，得出总耗氧量；

（3）计算每日总能量消耗量。

    关注 邱师兄医学笔记