漳州这家古早味小店带来了神秘新品，满满记忆中的味道，又要火火火火了！

为了让漳州人更好地感受古早味，又出了新品美食啦！...

郑氏古法沙茶，为了让漳州人更好地感受古早味，又出了新品美食啦！



古早味咸饭，漳州人用白萝卜煮饭的渊源由来已久，无论是咸饭还是咸粥，都能看到它的身影。清爽、甜口，有了它一碗咸饭一下子吃光光。



除了白萝卜，咸饭里还有很多虾米、胡萝卜、香菇，热腾腾的呈上来的时候鲜香诱人，米饭是淡淡的褐色，非常入味，完全还原了小时候的记忆！

吃的时候，一定要先来点青葱和油葱，两种都要加才够味！





葱香和饭香交织，米饭松香又弹牙，还能嚼到酥酥的虾米，不得不说，有妈妈做的味道~



汤是漳州人爱的生烫，这里的生烫种类很多，各种丸子、海鲜、下水都有，新鲜又大块，实打实的分量，再加点生菜，一份鲜美的清汤就让人好满足，不输山珍海味！





小编还要墙裂推荐的还有这家的扁食。每一碗的扁食都是厦门统一送过来的，相比漳州本地的扁食，要大得多，里面的肉馅也是满满的，都快撑破外皮了！



现点现做，师傅都是戴着一次性手套下的扁食，干净卫生。



咬一口，肉馅打得非常细腻，外皮薄而不腻，口感超顺滑，一口塞进嘴里幸福得要上天了！

古法沙茶，不像平时的沙茶汤，表面浮着一层油，而是沙茶和辣油二者融为一体。这是考验沙茶师傅的功夫是否到家，和评鉴这碗沙茶汤优质与否的关键！



来自厦门最古老沙茶、祖辈传承，保留古法制作工艺，原材料经过烟熏火烤、再精研细磨，最终调制成一碗传统正宗的沙茶汤。



老板说，它们家的面很特别，一定要试试~so，小编随即点上了沙茶面，看老板手起手落，来回三五下就把面条烫好了



在这里点料，都是称重计算，而不是随手一样抓一点，可见老板经营的规范化。先来一碗有海鲜又有肉的吧！放眼望去都是肉，这料给得可真足！



浇上沙茶汤头，浓香四溢。老板说，汤里富含多种名贵中草药，喝完身体会些许冒汗，有祛湿治感冒的功效。



哇哇哇~看着就非常有食欲，终于可以开吃了！



海鲜和沙茶是天生的一对，这里的海鲜都超级新鲜，老板当天从市场采购，吃起来很脆，有嚼劲。



每一块鸭胗都被切成花，裹满沙茶汤汁，令人垂涎欲滴。



吃它家的沙茶，要先喝汤，再吃面。汤汁鲜美，味道纯正。一口下去，有些辣，但辣得顺畅！这里的面条并不是漳州的碱面，纯手工制作，吃起来厚实有嚼劲！实在太好吃，一碗吃不够，再来一碗沙茶米粉！



最爱吃这里的虾了，都是剥好壳的。不止新鲜，还个头大。一粒粒虾仁吃到爽歪歪！沙茶的香和虾肉的鲜无间融合，直接让吃货疯掉！

有不喜欢沙茶的，冲着这里的料，也要来这吃清汤口味！



Q弹爽滑的虾丸是店里的招牌。纯虾肉制作，绝不含面粉之类，切成片更容易锁住汤汁，这货来晚了可就没了！



这才是一块合格的肥肠！完整的一圈，从里到外，看得见的层次！就是这感觉，咬得到的多重层次感！

店里还有同样遵循“古法”制作的肉粽，和这里的沙茶一样受欢迎。含虾仁、香菇、干贝、熏肉、板栗…料很丰富，吃一个就能填饱肚子了。



烧肉粽的肥肉入口即化。精肉咸甜干香，富有嚼劲、不柴不硬，糯米软、绵、Q、香、顺、滑，吃完不伤胃、不胀气。咬一口，气味芬芳、回味无穷，可见制粽工艺也是杠杠滴！有别于其他的小吃店，这家沙茶面店的装潢温馨明朗，打破了小编一贯对小吃店脏、乱、差的印象。



以暖色调为主，空间不大，一进门却能感受到满满的温暖和能量。墙壁上挂着不少精美的山水画可供欣赏。



店里的一角，悬挂着关于郑氏古法沙茶制作的两幅字，这是郑氏古法沙茶的继承者自己想出并让书法家写成的。无时不刻在传递着古法沙茶的制作精髓。



现在，为了让夜归的人吃到一份热腾腾的宵夜，小店将营业时间延迟到了凌晨02：30，忙到深夜还能吃上一份正宗的沙茶面，真是太暖心了！

福利：到店消费即可领取一张沙茶面抵用券（下次消费抵用）

活动时间：5月5日—5月14日

电话：13615080488

营业时间：上午10:00—凌晨02：30

地址：漳州市芗城区胜利路agogo旁，漳州宾馆斜对面

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