《道田》：0042 黄酒

------0042 黄酒------



“小徐医师，你这搅拌还得再勤一点儿，这东西里面有果胶，糖分还这么高，越熬越容易糊底。”

“吴警官，你这炉子火再降一档。”

李二壮一边忙着手上的活儿，一边还要指点几个人。

尽管有抽油烟机，厨房里面没什么水蒸汽困扰，但是前后差不多熬制了一个小时，厨房里的温度还是明显升高很多，不过几个人前面炉子上的草莓酱也已经到了收尾阶段，冒起的泡泡都有点儿像吹泡泡糖的感觉，用木铲搅动也不像之前那么轻松了，当然这盆子下面的火也已经统统被关到了很小的程度，徐毅甚至怀疑，只要一阵微风吹进来，就可能把火给吹灭了。

李二壮关掉了自己前面的火，然后转了一圈说到“这样就可以了，你们放着吧，我来装瓶就好。”

说着他就伸手把之前摘下来的那副厚手套又戴到手上，将旁边炉子上一直维持着沸腾状态的钢桶关掉火，端了下来，又去拿了副一次性手套戴在手上，这才转身揭去钢桶的盖子。

徐毅低头看去，就看见那钢桶里面满满一下子码放整齐，全都倒扣在钢桶里的玻璃瓶，旁边还塞着一个铁丝网筐，里面装着一大堆的盖子。

李二壮伸手到钢桶里面拿起一个瓶子，翻转过来，另一只手拿着竹铲将不锈钢盆里面的草莓酱铲起来，迅速地装进瓶子，一直到装得满满的，然后就从网筐里拿出个盖子盖上，拧紧。

一瓶晶莹剔透，如宝石般红艳润泽的草莓酱就做好了。

如是反复，一直到差不多所有的草莓酱都装好，李二壮才停下来，徐毅看着每个盆底下都还剩下差不多能装大半瓶的那些草莓酱问“李叔，这些草莓酱不装了么？”

“也装呀，不过这个要晾一下，这点儿的话，我准备给你们再兑一些蜂蜜进去，前段日子我们割了一次蜂蜜，都是草莓蜜，有股淡淡的草莓香味儿，这放进去一些味道更好，不过蜂蜜不能受热，所以要等着草莓酱凉一点儿再装，不过毕竟蜂蜜里面本身就有酵母菌的，所以这个保存不久，拿回去的话，尽可能快点儿吃完，就算放冰箱里面，也最好在一个星期之内用光。”

“这样啊。”徐毅点点头，这想要做一瓶香甜可口的草莓酱里面就要有这么多的学问，这真是想干好什么都得好好学习才行。

等着将所有的草莓都装好，看着满满一灶台的草莓酱，闻着空气中浓郁的草莓酱的香甜，几个人真的感觉特有成就感，王姐甚至还拿出手机，让徐毅给照了几张照片，说要留着当成纪念，还可以给女儿看看。

“这草莓酱先这样放着等着吧，等着凉了再装到盒子里就行了，你们先坐着自己吃点草莓解解渴，我去看看俺家那口子饭弄没弄好呢。”李二壮说着转身就要出去。

“李叔，这么早就要吃中饭呀？”徐毅掏出手机来看，发现这才刚过十点半。

“呵呵，咱们为了早点儿到，一大早的就都起来了，弄到这个点儿，别说你们，就连我都有点儿饿了，所以才让她早点做。”李二壮笑笑，出门去了。

“嗯，你们坐着，我和金敏到房间去下。”即便到这个时候，王静也没摘下眼睛上的墨镜，不过这吃饭时候再戴着墨镜，总是太失礼了，所以她就想着再到屋里去补个妆，这叫吴金敏过去，不过就是想着找个借口罢了。

徐毅看到王静推着吴金敏进了房间，门也关上了，伸手拉拉林正天，小声说到。

“主任，我刚才看到王姐眼睛周围都是很重的黑眼圈，估计她平时都是涂的眼霜，看不出来，这卸了妆就特别明显，刚才她一转身，正好太阳照到她脸上了，我看到墨镜下面的眼圈了。”

“我也看出来了，不过别说了，省得她尴尬，也省得小吴心疼，估计小吴都不知道她可以不值夜班的。反正后天回去我去找院里说这事儿，就当你没看见吧，唉。”林正天也压低嗓子说到。

徐毅点点头，表示明白。

虽然李二壮说的是简单吃点，不过等到吃饭时候，仍然是满满一大桌子的菜肴，浓郁的香味充满了房间的每个角落。

李二壮把几个人让到位子上，自己转身出了屋子，只剩下王翠华招呼几个人。

“这中午太热了，吃得太油腻了也不好，咱就简单吃点，都是些时令家常菜，大家到这儿就跟在家一样，千万别客气。”王翠华笑着说。

“这四道是凉菜，分别是凉拌马兰头，凉拌水芹，盐水花生，凉拌折耳根。”

“这马兰头、水芹还有这鱼腥草都是咱们自家种的，从来没用过农药和化肥，大伙儿多吃点儿。”

“这是春笋炖排骨，这个是霉干菜蒸腊肉”

“这腊肉都是自家腌制的，用松柏枝熏过的，味道比外面卖的正宗多了，我家成祥说市场上好多腊肉为了防止生虫子，都拿敌敌畏腌制过的，能不吃就不吃，咱这儿就放心吧，而且保证没有病死猪。这肉和排骨都是村里养的土猪，当然你要说没喂饲料是不可能了，那样生长期太长，周转不过来，而且按照早先的养法，这猪也容易生病。”

“咱这都是小猪的时候直接喂村里自配的饲料，等着这猪的架子长起来了，临着杀之前三个月就一口饲料都没吃过了。

“当然如果这个阶段生病，需要打针吃药，这都得特意在养殖的档案里面写清楚用的啥药，哪天用的，等着没有药物残留了才能再宰杀出栏，如果病死猪的话，直接都无害化处理了，不管是我家还是村子里其他地方，这只要是村里产的，一般你吃着就放心吧。”

“韭菜炒鸡蛋肯定家家都吃，不过这韭菜是我家鱼塘旁边种的，除了农家肥，没上过别的东西，这鸡蛋也是我家山上的走地鸡下的蛋，味道比洋鸡蛋好多了，还没那股子腥味儿，大伙儿尝尝，跟菜场买的比一比，看差多少。”

“这个是清蒸鱼干，这鱼是咱家前面水塘里面养的，咱家山上有牧草，田里面有蔬菜，所以从来没喂过饲料，长得倒是慢了，但是保证这鱼跟野生的差不多，当然，这养殖的必然得要考虑鱼病，不过咱都是用一些土法子来防治鱼病，实在不行的时候，才用农技站介绍的没有残留的药，而且至少再养上一个月，这保证一点儿药物残留都没的，等今年收鱼你们再来，我给你们做全鱼宴吃。”

“这一碗是河蚌汤，咱家鱼池和这院子里的荷花池底下都养着这玩意儿，大伙儿尝尝。”

王翠华的话音刚落，到看到李二壮抱着个一尺多高的一个圆坛子走了进来。

徐毅一看这坛子就觉得眼熟，本地自家酿黄酒基本上都是用的县里面陶瓷厂产的这种陶土坛子。

“李叔，你这是自酿的黄酒还是米酒？”徐毅问到。

“看来小徐医师熟悉这个，哦，我都忘了，你们那一片儿家里面也都喜欢家酿酒的，对吧。”

“是呀，不过我家没有酿黄酒，不过村里每到稻米下来的时候，基本家家户户都酿一点儿。”

“我这个是黄酒，这坛子是我五年前酿的，一直放在地窖里面，晚上咱还有一坛子十年陈呢。”李二壮一边说，一边把坛子口上面封着的白布揭开，一股淡淡的酒香也扑鼻而来。

“老李，你这酒闻着就舒坦，不过你之前好像是喝白酒的吧，要不咋喝出胃出血的？”

“是呀，前些年这生活条件好了，我也嫌这自己酿酒费工费时，而且黄酒味道淡，所以改喝白酒了，每年也就酿一点儿酒放在那儿存着，家里来人或者是送人用，去年出了这档子事儿，我又把这老习俗捡起来，自己酿黄酒喝了。来，这酒不醉人，大伙儿都喝点儿。”说着，李二壮就抱着酒坛，先给林主任倒上了。

“李哥，我不会喝酒，真的，我喝这茶水就行了。”王静看着李二壮伸手来拿她的酒杯，赶紧推辞到。

“小王，适量喝点儿黄酒没事儿，这黄酒营养丰富，里面的八种必需氨基酸含量比同量啤酒、葡萄酒多出好多。而且黄酒还含有像糊精、麦芽糖、葡萄糖、脂类．甘油、高级醇、维生素及有机酸这些容易被人体吸收的营养物质，再比如锌是能量代谢和蛋白质合成的重要成分，黄酒中锌含量不少，缺锌时，食欲、味觉都会减退，所以饮用黄酒还能促进食欲。”林正天放下刚接过来的杯子，冲着王静说到。

“再比如从咱中医角度而言，黄酒气味苦、甘、辛。冬天温饮黄酒，能够活血祛寒、通经活络，可以有效抵御寒冷刺激，预防感冒。适量常饮还有助于血液循环，促进新陈代谢，同时还能补血养颜。小王，你要多喝点黄酒，这里面的维生素B1、B2、尼克酸、维生素E都很丰富，长期饮用还能美容，抗衰老呢。”林正天喝酒也只喝黄酒，几十年下来，这说得是头头是道。

“主任这喝酒都喝成精了。”徐毅笑着说，“不过我还真知道一点儿，黄酒这酒精度适中，用来浸制药酒是很好的材料，既避免了白酒的酒精含量太高，也不像啤酒泡不出中药的有效成分。别的你看主任每年春秋好多人找他配补药，咱单位好多女同事不是都来配阿胶膏么，这个就是拿阿胶、芝麻、核桃仁和冰糖用黄酒浸泡，等着阿胶软化后才能再熬制的呢。”

* 温馨提示：关注微信公众号： xiaoyida_com ，回复 xse21763 在手机上阅读完整章节！

------0043 同学------

“小静，大伙儿都这么说，李哥也这么热情，你就喝点儿吧，真没事儿，以前我们下乡办案时候，在老乡家也经常喝黄酒，你也没看我哪次喝醉了，我现在不喝酒，不过也是怕你以为我这借酒消愁呢。”吴金敏也在旁边笑着说，伸手拿过王静的杯子递给李二壮，接着说到：“放心吧，就算这腿好不了，我也不会灰心丧气的，再说了，我们局长也说过，等着我养一养，文职那面有空缺时候，就再让我回去上班。”

“那你又没说过。”王静诧异，这都大半年了，可是吴金敏从来没说过这个事儿，要是这样的话，那至少也能让吴金敏有点事儿做，不至于像现在这样，每天在家除了电视，就是电脑，这长期不活动，总是对身体不好。

“这说啥呀，这事儿十有八九不准成，你也知道，一线干警向来不够用，这家里有门路的，都不想在一线待着，都要转到文职，这空缺十有八九是没啥希望的，不过等着咱搬到一楼，这条件也许可了，我也找点力所能及的事儿来干，这样也好打发营生不是。”吴金敏笑笑，把自己的杯子也递给李二壮。

一圈都倒上了，李二壮举起酒杯，站起来说到：“一直就想请你们过来，结果去年我自己这也养了半年，冬天的时候又太冷，也没啥太多好看的，今天能请到你们几个，非常感谢，也谢谢你们在医院时候对我的照顾，我敬大伙儿一杯。”

“大伙儿别站起来了，都坐着吧，多少随意。”说着，李二壮端着杯子，一口干了下去。

“老李，你这胃毕竟生过毛病，你都戒酒了，喝这个也悠着点儿，身体要紧。”林正天看了，就赶紧劝住李二壮。

“我知道，呵呵，就这一杯，来，大伙儿吃菜。”说着，李二壮招呼着众人。

一顿饭吃了多小时，菜香酒美，主人热情，客人也不觉得拘束，也算得上是宾主尽欢。

吃完饭，王静帮着王翠华去收拾，徐毅也准备上手，结果被两个人给赶了出来。

虽然谁也没喝多，不过毕竟这喝酒毕竟会有点燥热，在房间里面呆久了也会觉得气闷，几个人就推着吴金敏，泡上一壶茶又到凉亭里面坐着消食儿去了。

正午时分，虽然离着荷花开放的时间尚早，不过毕竟水凉风清，空气宜人，坐在亭子里太阳晒不到，十分的舒适。

生怕几个人干坐着无聊，所以李二壮就去到台阶那里把那个装着鱼食的盒子拿来，让几个人抓着喂鱼玩，红鲤绿叶相映成趣，倒是也十分有趣。

“小毅，听说你会下象棋，要不咱俩走一盘？”闲来无事，林正天想起来别人说过徐毅象棋还是下得不错的，不过平时上班总不能在单位玩这个，这也算是找到个机会了。

“好呀，李叔，你这儿有象棋吧？”

“有，我去帮你们拿。”

“爸，我回来了”一盘棋还没下完，就听到有人喊到。

徐毅抬头看时，却是一个身穿着牛仔裤，上身穿着件黑色夹克，看着有一点儿面熟的青年走了过来。

“成祥，过来叫人。”李二壮说着，伸手接过儿子拎着的电脑包，然后给几个人介绍到：“这是我儿子李成祥。”

“这是中医院的林主任，这个是吴警官，这个……你猜。”李二壮看着儿子，心想他们已经好多年没见，估计想要认出来有点儿难度。

李成祥笑着冲着林正天和吴金敏点头致意，“林主任好，吴警官好。你是……徐毅？”

“是呀，不敢认识了吧。”徐毅也站起来，走过去用力抱了下李成祥。

“难怪我妈妈早上还打电话说有个惊喜等着我。”李成祥说着，也用力地抱了下徐毅。

“这几年没见，你这变化好大。”

“你还不是一样，好像比以前更白了。”

“成祥，你到屋里，你妈和王护士长在里面忙呢。”李二壮交代儿子一声。

“那徐毅你先坐着，咱俩等会儿聊，我去跟我妈和王护士长打个招呼。”说着李成祥松开徐毅，然后冲着几个人点了下头，接过父亲手上的包，转身去了自家的别墅。

“行了，再下的话我也要输了，你还是找你同学玩去吧，不用陪着我们。”林正天说着。

没一会儿，李成祥就笑呵呵地走出来，手里还抱着一大堆的凉茶。

“你这孩子，这个季节谁愿意喝这个，再说，你那凉茶都是添加剂，哪有咱自家做的凉茶好？”

“这不是喝着方便嘛，再说咱家今天也没煮凉茶，不过妈说了，等一会儿煮一壶喝，这天热得要命，你们自己拿着喝呀。”说着，李成祥把手里的易拉罐都放到桌子上，自顾自的拉开一罐喝了起来。

“我上几天不是跟你说要你早点儿回来，怎么一直拖到现在才到家？”

“我买的前天的机票，本来昨天上午就能到家的，你也知道，到咱市里的就这一架飞机，那面说什么流量控制，我等了好几个小时，最后竟然把这航班给取消了，气死人了。”

“那你今天怎么回来的？”

“他们的原因导致的航班取消，所以就给我们安排了饭店住了一天，这才飞出来，我这还是直接从市里打车回来的呢，要不然，搞不好都得晚上才能到家了。”

“回来了就好，你就好好陪着小徐医师吧，你们都是年轻人，也能说到一块儿去，下午我带林主任他们到村子里去看表演，小徐医师你跟成祥等会儿过来吧。”

“我就不去了吧，我跟成祥也好多年没见了，下午陪他一起聊聊天，等下次过来再去就行了。”徐毅笑着说。

“就是嘛，这扭秧歌，唱戏啥的，哪是年轻人喜欢看的，还是你们去吧，我是听到这唱戏的就觉着牙疼。”李成祥也在旁边撇嘴反对。

“你这孩子，懒就说懒，找那么多借口，是谁四五岁时候非得挤着去看戏，把鞋子都跑丢了。”李二壮笑着骂到。

“哈，今儿天真不错，走，徐毅，我带你去看我种的盆景，这天晴好几天了，今晚上也得浇水了。”说着，李成祥就拉起起徐毅往凉亭外面走。

“这孩子，一说起你这起身就走。”

不过李成祥也不言语，嘿嘿笑着，拖着徐毅就钻进了自家别墅西边的胡同里。

胡同进去是一扇小门，将前后院子分看，看着这门旁边的一个小窗子，里面还露出一些家具摆设。

徐毅不禁有些好奇，这么大的房子只有三口人住，这小房子难道还要住人？

李成祥伸手把门推开，带着徐毅进了屋里，徐毅这才发现这是个不大的书房，靠着墙，摆了两个书架，剩下的就是一个被用来兼作电脑桌的大书桌，旁边摆了两把椅子。

除了这些，就只摆着一张沙发床，还放了几盆绿色植物。

“随便坐吧，这是我的书房，再后面的门打开，是个小操作间，我种的盆景都在后面的暖房呢。”

“你家里房间难道不够，还把书房弄到这地方。”

“那倒不是，主要是我觉得放这里方便，省得上楼下楼的，再说了，弄点儿什么也方便，省得把屋里面弄脏了，喏，那个沙发床就是夏天如果我不想上楼的话，对付着睡觉的地方。”李成祥指着靠着墙边的沙发床说到。

“你这不少的书呀，看这样这些年你也没落下读书。”徐毅沿着墙边走了一圈，发现书架上倒是没啥闲书，基本都是些果树栽培什么的农业书籍。

“是呀，这干啥都不能瞎干不是，这书是我这几年陆续买回来的。”李成祥一边说，一边拿着一个水壶接了点水，然后拿回来放在桌子上插上电源烧起来。“我这空闲了也经常在网上查一下，哪里的农家乐办的不错，哪里的又有什么新鲜玩意儿，适合咱这儿的就想办法看看能不能借鉴一下，然后就出去看一下，一方面是看人家怎么干，怎么发展。另一方面就是逛书店，咱这儿地方太小了，书就更少了。咱领袖都说了，科学技术是第一生产力，这种地也得有文化呀。就像这次，我也买了十几本书，不过太重了，我没直接带回来，都邮寄了，到时候送到村里我再去拿回来。”

“既然你这么爱学习，那时候你为啥辍学呢？”徐毅有些不理解，毕竟当初李成祥的学习成绩一直不错，而且这辍学也相当的突然，之后就像人间蒸发了一般，再无音信。

“说来跟你这学霸在一班真是不幸呀，三个学期，每次考试最高我也只能考个第二，你这年级第一怎么能体会我这万年老二的悲哀呀。”李成祥笑着说。

“少来,那也不可能为这个就辍学吧？”徐毅才不相信这话呢，毕竟县一中怎么也算是省重点高中，比有些市一中教学质量还好，怎么可能会因为没考第一就辍学呢。

“呵呵，我开玩笑的”李成祥说到。

“那是为啥？”

未完待续......欲知下回，请关注微信公众号： xiaoyida_com ，回复 xse21763 获取完整内容！
----------
本小说内容节选自：都市小说 《道田》

作者：云中谁寄
最后更新于：2017年04月13日
----------
温馨提示：如何阅读完整内容？
方法一：点击下方 “阅读原文” 链接去读小说“道田”后续完整章节！
方法二：关注微信公众号： xiaoyida_com (优美小说节选)，回复 xse21763 阅读后续完整章节！

    关注 小意达