奔富Bin389 vs Bin407，谁才是中端王者？_【酒咔嚓】

在奔富（Penfolds）的Bin系列产品线里面，Bin389和Bin407都是关注度极高的酒款。两者价位相近，在中端市场都是超级明星酒款。那么，这两款酒中究竟哪一瓶更值得购买呢？...

在奔富（Penfolds）的Bin系列产品线里面，Bin 389和Bin 407都是关注度极高的酒款。两者价位相近，在中端市场都是超级明星酒款。那么，这两款酒中究竟哪一瓶更值得购买呢？

在酒咔嚓早前发布的“2015酒咔嚓年度大数据报告”之中，奔富Bin 407和Bin 389雄踞澳大利亚葡萄酒全年搜索量的第一、二名。（报告详情请点击此处查看）

在所有的Bin系列奔富葡萄酒里面，国内价格在500～600元、国外价格在60～70美元之间的就只有Bin 389和Bin 407了，这两款酒也被誉为奔富Bin系列中的性价比王者。但是，为什么奔富会有两款定位这么相近的酒款呢？

“小葛兰许” - Bin 389

品种：赤霞珠与西拉

在这两款酒里面，最早面世的当然是Bin 389了，该酒的首批年份是遥远的1960年，当时奔富的葛兰许（Grange）刚刚发布没几年，而定位低于葛兰许的Bin 389由于使用曾用于酿造葛兰许的木桶，而被称为“穷人版葛兰许”。

Bin 389自问世以来就获得许多酒评家的高度赞赏。时至今日，它仍然是澳大利亚葡萄酒中获奖最多、性价比最高的葡萄酒之一。更加难得的是，虽然只是价位60美元的中端酒，但是Bin 389依然拥有很强的陈年潜力，大多数年份都可以陈年10年以上，甚至陈年20年也不乏见。

Bin 389的所有年份，在主要的酒评家和权威杂志中的评分几乎都在90分以上，品质极其稳定。在它所处的价位区间里，几乎没有什么对手。那么，为什么奔富还要推出一款价位相近的Bin 407来“自己打自己”呢？

平民版Bin 707 - Bin 407

品种：赤霞珠

第一款Bin 407出现在1993年，而它的首批年份酒则是1990年。与Bin 389类似，它以使用部分曾用于酿造高贵的Bin 707葡萄酒的橡木桶而闻名，也被称为“平民版”的Bin 707。

Bin 407与Bin 389最大的区别，就是前者采用的是单一品种的赤霞珠酿造而成。两者所采用的葡萄都来自澳洲的多个产区混合酿制，Bin 389会在橡木桶中熟化18个月，而Bin 407在橡木桶中的熟化时间则是12个月。

Bin 407出现的意义，在于它是一款没有西拉（Shiraz）这个澳大利亚标志性葡萄参与混酿的酒款。和它的大哥Bin 707一样，Bin 407体现出奔富在酿造单一品种赤霞珠葡萄酒上的能力和造诣，同时展现了赤霞珠的独特风味。虽然它的葡萄来自不同产区和不同的葡萄园，但是酿成的葡萄酒却能够维持很高的水准，不管是年轻时还是陈年后饮用都能让爱好者满意。

与Bin 389相比，Bin 407的口感会少了一些西拉带来的丰厚，但是酒体结构非常清晰，平衡度很好。与更加追求复杂度的Bin 707相比，Bin 407更能突出赤霞珠的特点。Bin 389则在风格上更加趋向葛兰许，口感丰厚的同时复杂度更高。

因此，Bin 407和Bin 389之间的关系，大致可以等同于Bin 707和葛兰许之间的关系：Bin 707其实就是“葛兰许的赤霞珠版本”。在相近的价位区间里，选择哪一款酒，完全取决于你对赤霞珠的爱有多深。如果你是赤霞珠的忠实粉丝，Bin 407就是你的最佳选择；如果你想要体验厚重、复杂的葛兰许风格，Bin 389不容错过。当然，最好的选择，还是每款都来一瓶！