国产葡萄酒，你真的不是不够好

在葡萄酒爱好者的心目中，无论是旧世界还是新世界的葡萄酒，都比“国产葡萄酒”要优秀一些。这到底是为什么呢？...

作为世界上排名前列的葡萄酒消费国和生产国，“中国葡萄酒”这个招牌在世界范围内却还没有赢得相对应的名声与地位。实际上，中国的葡萄酒品牌如张裕和长城等，其葡萄酒的销量一点也不低，然而却并没有在消费者心目中真正得到品质上的认可。在葡萄酒爱好者的心目中，无论是旧世界还是新世界的葡萄酒，都比“国产葡萄酒”要优秀一些。这到底是为什么呢？

中国葡萄酒概览

在中国这片广袤的土地上，种植葡萄和酿酒的历史可以追溯到公元前4世纪。当时希腊人从西方将葡萄藤以及先进的灌溉技术带到了新疆。现代的中国葡萄酒工业则主要来自于法国的酿酒技术以及葡萄品种（如赤霞珠）。



中国葡萄酒地图

如今，中国有许多种植葡萄并酿造葡萄酒的产区，包括北京、烟台、张家口、宜宾、通化、太原和宁夏等。中国最大的葡萄酒产区位于烟台-蓬莱地区，共有超过140家酒庄，其葡萄酒产量占据全国总产量的40%多。

品质分布不均

在2002年以前，新疆、宁夏和甘肃等地主要为其它大品牌（如山东、天津和河北等地的葡萄酒厂商）提供散装酒或者OEM服务。而在2002年之后，由于中国葡萄酒市场的高速发展，市场对中高端葡萄酒的需求也日益增加，因此东部的酒庄品牌纷纷在西部产区种植用于酿造高端葡萄酒的葡萄。

例如，张裕就在山西、新疆和宁夏三地投资了3个酒庄；而西部当地的葡萄酒品牌也在品牌建设上逐渐加大投入，带来了许多定位高端的品牌。西部的葡萄酒发展，还吸引了许多外来的竞争者，例如LVMH集团的酩悦轩尼诗等。当前而言，宁夏和山西已经成为中国高端葡萄酒产区的代表。



中国高端葡萄酒市场仍然有很大的增长空间，国产葡萄酒亦面临巨大的挑战与机遇

虽然在过去10年间中国葡萄酒取得了极大的发展，但是葡萄酒产业仍然面对两个大问题：假酒泛滥以及国产酒品质的不均衡。

仅就去年而言，中国葡萄酒在Decanter世界葡萄酒大赛（DWWA）中就获得了35枚奖牌，奖章数量较2014年加倍。近年来中国葡萄酒在世界级别的葡萄酒大赛中获奖已经不是新鲜事，显示出中国完全有能力酿造出世界级的好酒。然而与此同时，国产葡萄酒中仍然存在大量难以入口的劣质产品，在很大程度上影响了人们对国产酒的印象。也就是说，国产葡萄酒里有好酒，但如何让消费者轻易地辨识出哪些酒是好酒才是关键。

 

产区与酒庄划分：最佳解决方案？从1990年代以来，已经有不少学者和专家提出将中国的葡萄酒产区进行划分的方案，但时至今日中国葡萄酒产区的划分仍然没有形成统一的、固定的体系。葡萄酒行业体系的不健全，同时还导致整个行业的基础数据的不完整，消费者难以得到真正有效、有参考价值的信息，这也制约了人们对国产葡萄酒的认识。

不过，中国葡萄酒专家李德美提出，中国疆域辽阔，葡萄种植分散等特点，让产区划分的工作举步维艰。



此外，出产真正高品质葡萄酒的酒庄在中国仍然数量太少，这也是国产葡萄酒面临的大问题。例如，宁夏贺兰山葡萄酒产区发布了中国第一个效仿法国波尔多的葡萄酒分级制度，针对当地的酒庄进行质量分级；这是中国第一个官方酒庄分级制度，许多业界人士对其寄予厚望，希望这项制度能够形成业界规范，对中国葡萄酒产品起到引领作用。但是，酒庄分级的入围标准门槛不低，真正能够满足参加评估条件的酒庄数量有限（截止到2015年底宁夏的酒庄数量总共也只有50家左右），这也反映出中国这个年轻的葡萄酒产国在迈向成熟的阶段所遇到的困难。

宁夏官方计划在未来10年内将产区内的酒庄数量提高到超过1000家的规模，有朝一日，宁夏也许会成为“中国的波尔多”。但中国拥有了真正有影响力、具备一定规模的产区以及列级酒庄时，国产葡萄酒的形象一定会有极大的转变。

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