调酒也会让你胖？

甜甜又带点酒味养眼又好喝的调酒往往是女生的最爱，喝完微醺，又不至于醉。在酒酣耳热之际，你有想过，酒精的热...

　　甜甜又带点酒味、养眼又好喝的调酒往往是女生的最爱，喝完微醺，又不至于醉。在酒酣耳热之际，你有想过，酒精的热量，几乎和油脂一样耶！今天要带大家来算算六款常见的调酒，究竟含有多少热量呢？   

玛格丽特

玛格莉特这款经典调酒，喝起来酸甜，酒精度又不高！常常是女生入门的最爱。但是热量却一点也不入门，他是由龙舌兰、橙皮酒、莱姆汁和糖浆组成。龙舌兰和橙皮酒，酒精体积分数约在40%，再加上糖浆的热量，一杯80 mL的玛格丽特可有200多大卡的热量，热量密度可比全糖珍珠奶茶还高出2 倍，而且在杯缘加上一层盐巴，又增加血压的问题，玛格莉特的故事虽然非常凄美，如果常喝，你的体重也会跟着凄美。长岛冰茶

长岛冰茶的特色是不使用任何茶类，却能调制出茶色泽的调酒。使用的酒类包括伏特加、琴酒、兰姆酒与龙舌兰等，属于酒精浓度高的酒类，所以漂亮的你要小心这一杯调酒，不光是后劲不小，一杯210 mL的长岛冰茶就有460大卡的热量，肥胖可不会因为酒醒就跟着挥发了！柯梦波丹

是一种讨喜的调酒，颜色美丽外，酒精度不高，又有甜甜的蔓越莓汁，对女生来说正中味蕾，视觉和味觉都是种享受。听到酒精度不高就松了一口气吗？但是甜甜的味道，也代表浓浓的糖分。100 mL的柯梦波丹就有230大卡，唯一的好消息是通常每杯就只有100 mL。螺丝起子

早期的工程师，常在柳橙汁内加上伏特加，并随手以螺丝起子搅拌，因此才有这款调酒。他的材料较简单，但各店家会有各种不同的微小变化。一杯180mL的螺丝起子约为170大卡。这里比较要注意的是柳橙汁，大多用现成的罐装柳橙汁，其实里面都是糖分居多，以螺丝起子此款酒，180mL中会加120～140mL不等的柳橙汁，依照店家不同而定，相当于3颗完整方糖。蓝色夏威夷

蓝蓝的颜色，光用看的就有夏天海滩的感觉。蓝色夏威夷是每个酒吧一定有的调酒，是以白兰姆酒为基底，加上蓝橙皮酒与果汁等的调酒，调制出美丽的透明蓝。果汁包含了菠萝汁与柠檬汁，有些还会加上糖浆，一杯不到200mL的蓝色夏威夷，有将近420大卡的热量！假装徜徉在海滩边的你，快醒醒!血腥玛丽

血腥玛丽是一款经典的调酒，源自于美国St. RegisHotel的King Cole Bar。这个酒吧可是非常有名，像《穿Prada的女魔头》、《教父》等电影，都是在这取景的。血腥玛丽因为加入了西红柿汁，所以有一股浓厚的蕃茄味和酒味，一杯170mL的血腥玛丽约为140大卡，是今天介绍的调酒中，热量最低的哦。

[1] 梁剑挺. 几种鸡尾酒的调制[J]. 烹调知识, 1996(5):13.

[2] 东方. 鸡尾酒调制知识[J]. 江苏食品与发酵, 2004(2): 24-25.
[3] 梁琳. 调制鸡尾酒常用的几种酒介绍[J]. 酿酒, 2007, 34(5): 75-76.
[4] 卫相. 调制鸡尾酒常用的酒类及其他材料[J]. 酿酒, 1991(5): 37-38.



《食品科学》通讯员：南京财经大学 姚轶俊翻译。

责任编辑：程玥。

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