禾湾有机农场 他们执迷于做最干净的田园，是为了让所有人吃上放心菜。

天空既在我们的头上，又在我们的脚下，请善待自己、善待家人、善待自然。...

“真的有小时候的菜味儿诶～”当食物送入口中的那一刻，每个人都是喜悦又兴奋的，但仔细想想，这句话会不会透着那么一丝丝的遗憾？

在老一辈那个朴素又纯粹的年代，经济还没那么发达，人与人之间很真诚、很美好。大多家庭都是自给自足，种给家人吃的总是要更用心一些，收获的果实草草冲洗就可以食用，日子过的简单也舒心。

其实人类所有的能量来源，都来自于大自然的馈赠。当我们试图开始用农药、化肥、各种化学药剂干涉植物的自然生长，那么所有的结果将全部反弹回我们自己、还有下一代的身体当中。禾湾有机农场坐落于北京市海淀区温泉镇。创始人 · 王琳在成立农场之前，曾练过芭蕾舞、学过美声、吹过萨克斯，签约过国外唱片公司，拥有自己的文化公司，在国外学习临床营养学15年。

因在朋友聚会上遇到了中国农业大学食品科学专业的徐教授，交谈过后，突然意识到我们吃进口中的食物已经被污染到了一定程度。自己在不了解的情况下吃了几十年，想到刚刚出生的孩子，王琳完全没有办法接受，宝宝从出生到长大成人吃到的都是被污染的食物。与家人商议过后，他决定放弃眼前的事业，深深扎根于生活最原本的模样，倾尽全力投入到耕耘大自然的艺术当中来。

起初，他希望自己的家人能吃到有机食物就够了。

在不断摸索与朋友交流地过程中，他发现，这远远不够。我的家人吃的健康了，别人当然也希望家人吃的健康，不如将农场做出规模、提高健康蔬菜供应量，从根本上去引领大家对于健康、环保、大自然的认知。



由于有机蔬菜的种植技术很特殊，不能使用普通土壤，因为其中含有重金属和化肥农药的残留物质。当初选择土地足足用了8个月的时间，跑遍了北京20几家农场，在不断纠结、坚持、斟酌的过程中，最终发现了这块土地。然而他们并没有急于种地，而是用了整整2年时间休耕养地，1年半的时间构建禾湾农场专属的有机结构。

中国农业大学食品科学专业的徐教授在成为禾湾会员之前曾经问过王琳：我教了20几年种地，你告诉我，不用DDT，如何保证芹菜与韭菜不烂根？

王琳：

蔬菜就像孩子，土壤就像妈妈，如果妈妈的营养素足够健康，孩子的免疫力就会增强，所以给土壤补充足够的营养素，蔬菜就会健康。

后来，徐教授深深认可了王琳本人以及他的理论，自然也就成为了禾湾农场的会员。

一个人如果有着自己的坚持，并且问心无愧，那么便会吸引更多与其相似的人。说来也有趣，后来加入农场的合伙人，都是从加入会员开始的。甚至与创始人一样，放下了金饭碗的工作，义无反顾地投入到农场中来，真真正正地与大自然、食物产生新的连接。他们最大的共通点就是不愿将就以及对孩子的关切之心，他们相信禾湾农场的食物，认可禾湾农场的理念，每个人都是传说中的强迫症plus。



农场拥有33座温室蔬菜大棚，春秋冷地30块，每年种植160～200种蔬菜，包括许多西餐香料。5～6种罗勒、10几种生菜品种（小编惊呼～竟然有这么多生菜品种？）！据创始人介绍，生菜中含有抗癌成分，但撒过农药的生菜就基本不具备抗癌价值了。胡萝卜的种子是王琳亲自从美国背回来的，考虑到种子会退化，所以一年只接种3茬。



适当通风

禾湾农场回归原始的种植方式，尊重植物的自然生长法则，使用有机肥和植物沤制肥（自制酵素），既不破坏土壤活力，同时产出的蔬菜也没有毒素污染。参观农场的时候，会听到一阵阵非常舒心的声音，结果发现：幸福的蔬菜们日日夜夜都有佛经大悲咒的陪伴。



土壤杀菌 →施放有机肥 → 开垦畦沟→ 精细整地 →调配机制 → 选中播种→ 催芽培植 → 出苗筛选 → 移栽入田 → 酵素喷灌 → 病虫害酵素生物防控 → 成熟采收 → 蔬菜清收培育酵素 → 休耕养地

禾湾对于种植的原则极其严苛，也只有这样，收获果实的那一刻他们脸上的喜悦才是由心发出的。



病虫害是农耕中很头疼的问题，禾湾农场的蔬果因生长周期充足，养分、甜度都非常高，自然也成了小虫子的最爱。

禾湾则采用食物链诱虫的方式，在每一块儿种植果蔬的土地旁，特别养殖一株含糖量更高的植物专门供给小虫子们食用。比如种植豆角的同时种植牵牛花，搭配好牵牛花与豆角的生长时间，这就让小虫子们成功转移视线到牵牛花的身上～

在大棚之间还会设置专门黏虫的信息板，这种信息板不含任何有毒物质，散发出的气味只负责吸引小虫子。为了减少虫子对果蔬的蚕食，禾湾采用高温闷棚、太阳能杀虫灯、人工摘虫、粘虫板、自制大蒜水、辣椒水等物理防治方法，这大大降低蔬菜虫害的困扰。





大棚外还会沿途种植带有气味的蔬菜，比如薄荷（其中一个薄荷品种和田七牙膏的味道一模一样呢～）和葱等。在充分利用土地的同时，很自然地就让小虫子变得没食欲啦～



瞧，一条藤上的番茄颜色都不一样呢～这都是因为禾湾采用熊蜂授粉的方式，虽然果实成长的速度会有不均，但可以大大地提高产量。更为重要的是，可以改善果蔬品质，降低畸形果蔬的比率，解决应用化学授粉所带来的激素污染等问题。因此，熊蜂成为温室蔬菜授粉的最理想昆虫，熊蜂授粉也成为世界公认的绿色食品生产的一项重要措施。



有很多人不理解有机蔬菜，会认为：我花着昂贵的价钱，吃到的依然是那些在菜市场几块钱就能买到的蔬菜。也有人说，我在超市买了几次有机蔬菜，貌似都被坑了，这使得一些人对有机越来越失去信任。



有机食品与绿色、无公害食品有着很大的区别。既然称为有机，那么该食品的原材料必须不能有任何污染，在生长的过程中也不允许有任何人工参与的化学制品。

禾湾农场已经通过了180项有机检验，农场完全对外开放，欢迎所有朋友前来团建、游玩和参观。



农场采用CSA模式（社区支持农业）服务于大众。而CSA对生产者的要求是推行生态可持续的种植方式，以保证向消费者提供有机种植的健康农产品。

王琳将农场定义为离北京市民餐桌最近的有机农场。禾湾会根据家庭的定制情况，为大家采摘当季最棒的食材，通过冷链运输到各个会员的家中。

不仅如此，考虑到有机食材在自然生长的情况下周期较长，产量较平缓，也因为农场在各个环节的高标准严要求，通常价格要略高一些。所以，让更多的工薪家庭一日三餐都能吃到既实惠又健康的有机蔬菜，成为了禾湾未来的努力目标。




这里的惊喜永远比你想象的要多，有机蔬菜往往可以提炼真正的天然色素。禾湾农场已经研发了天然手工皂、连孕妇可以使用的口红。任何一个女生都希望自己在人生的每个阶段都是明媚又美好的，怀孕的时候亦是如此，谁说怀孕的人就不能美美的啦～母亲节的时候，农场为孩子们定制了为妈妈制作可以吃的口红活动，送给妈妈，让她成为世界上最幸福的女人。



五彩番茄有着彩虹一般的颜色，能吃到的一定是仙女没错啦～（我吃到喽～）此次品尝了这么多的樱桃番茄，终于打破了我对于这种小番茄的认知， 我可是一直停留在，TA们是转基因的层面上。（辟谣！辟谣了啊～）都说番茄特别不好种，但当我看到这些番茄大多都熟到自然裂开的程度，并且五种颜色的口味都各有千秋的时候，我就知道有大口福啦～当你们看到文章的此刻，一定眼睁睁的吃不到，小编独自暗爽中～



机会来喽～禾湾还增添了多元化的服务选择，如休闲观光、科普教育、亲子游乐、社区自动生鲜售卖机，并成为众多知名企业团队建设活动的基地。

亲子游乐和科普教育也是禾湾的特色，讲真，别说小孩子了，就连我这样的大孩子都非常需要农场给科普一下！当小编走进农场，除了市面上最常见的几样食材，别的通通不认得。我一直相信孩子们的灵性与大自然是相通的。据农场负责人介绍，当孩子们拔萝卜、亲手种植并收获果实的时候，那种兴奋的眼神是不会骗人的。

羡慕这群孩子能在最珍贵的童年里，留下认知天地、感受自然的记忆。懂得了食物从何而来，因为这并不是单纯背诵课本上的《悯农》就能理解的。



他们是这个时代的新农人，禾湾飞速发展的同时，王琳也希望能将这种充满希望与未来的有机种植模式带给更多的人，让他们有勇气走进有机的事业。

春有百花，还有泥巴。禾湾团队在农场度过的每一个日出和黎明、春夏秋冬全部都有迹可寻，这些记忆承载了太多汗水的重量。我相信，大自然给予植物的阳光与甘露，同样馈赠给了禾湾团队以及信任禾湾的会员们的身上。

食物是我们最常见的东西，因为过于熟悉，变成了我们不珍惜、不在乎的理由。这一刻，我决定回头去重新认识最自然的有机食物了，你愿意一起吗？

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