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【独家】李红刚：想法不断的泥鳅达人

泥鳅被称为水中人参，它高蛋白低脂肪的营养价值逐渐被人们所了解，随着人们养生意识的提高，泥鳅的价格达到了20多...

泥鳅被称为水中人参，它高蛋白低脂肪的营养价值逐渐被人们所了解，随着人们养生意识的提高，泥鳅的价格达到了20多元一斤，东营广饶人李红刚看到了商机，建池塘，进种苗，还在养殖场里建了一家饭店。

烧烤泥鳅

红烧泥鳅

干煸泥鳅

炸炖泥鳅

来过这个饭店的人都知道，从厨房里端出来的泥鳅菜品，色香味俱佳，然而并不是任何人都能在这里吃上美味的泥鳅，因为这家饭店不对外营业。

在养殖场里开这么一家不对外营业的饭店，李红刚说，醉翁之意不在酒里，他从来就没指望这家饭店能给他带来多少利润。他想的是把泥鳅产业链做起来泥鳅产业链做大做强，走上老百姓的餐桌。

泥鳅和普通鱼类一样，属于卵生，在自然环境中，雌雄泥鳅的排卵、排精时间不一致，有早有晚，出苗时间就会参差不齐，那么对于人工养殖来说，管理就成了一个大问题。为了方便生产管理，在人工繁殖泥鳅的情况下，就用打催产针的方法来解决这个问题。

可说起来简单，打催产针可不是那么容易的。大家都知道，泥鳅是一种无鳞鱼，很滑。身体表面有粘液，抓都抓不住，怎么打催产针呢？

就这么一个小问题，耗费了李红刚几个月的时间。在一个不眠的夜里，李红刚突发灵感，终于彻底解决了给泥鳅打针的问题。

是什么方法呢？

泥鳅滑，所以不好打针。只要控制它不动不就可以了吗？可是，怎么控制它不动呢？李红刚想到了一个不算聪明的办法——网套。

用网子套上泥鳅，不就可以了吗？虽然听起来有点笨，但是这样对泥鳅的伤害却是最小。困扰李红刚许久的打针问题终于解决了。然而没过几天，李红刚又萌发了一个新的想法，他打算人工操作泥鳅的受精过程。

按照李红刚的观察和理解，雌雄泥鳅交配之后形成的受精卵，短时间内在自然环境下是可以存活的，发现了这个细节，李红刚才决定给泥鳅进行人工受精。李红刚把雄泥鳅屠宰，取精巢，碾磨粉碎。雌楸统一排卵之后挤卵。

攻克了养殖环节的两大难题，李红刚的泥鳅养殖道路越走越顺，规模也逐渐壮大了起来，慕名而来的养殖者越来越多，这时候李红刚又做出了一个决定，成立泥鳅产业协会，进行行业自律。

如今，回过头来看，李红刚总结自己成功的经验。第一条，泥鳅能否养好的关键还是要看养殖者购买的泥鳅苗种，野生泥鳅苗种是不可取的。

对于泥鳅初养者来说，购买人工繁育的泥鳅苗，是最稳妥保险的方法，不仅成活率高，管理起来也容易很多。

同时，购买苗种的时候一定选健壮的规格整齐的苗种。规格一定要在三公分以上，为了保证成活率。

另外，泥鳅是一种温水性鱼类，在山东地区能够自然越冬，所以泥鳅的销售不会受到季节的影响和制约。同时，李红刚说可以根据季节调节泥鳅的饲喂量。比如，夏季，就可以由原来的一天两次增加到一天四次。

当然，除了是硬件和软件，李红刚认为，成功的关键还是在养殖者，只要全身心的投入，一定会有回报。