周二特价日 《年货食谱之天门蒸菜》正宗“天门佬”蒸菜套餐，家宴必备，三样美味蒸菜，特价45元（限到店自提） 菜小二原创

 

周二特价日

汇聚时尚生活服务、达人书籍、新奇产品及健康食材。以超低的价格、包邮（本次自提）的方式不惜血本提供给全国各地喜爱、信赖我们的稻友，您的满意将是我们最大的收获。

每周二晚《稻场故事会》不见不散！

下单就是实惠！下手既支持！

再等几日便是“元旦节”了，而菜小二仿佛已经嗅到了“春节”的味道（还有52天），不仅是为了那久违的长假，更重要的是因为春节是“团聚”的日子。我的亲人、朋友一年中或许奔波，或许忙碌，或许精彩，或许失落，随着“春节”的来临都已不再重要。放下手中活，心中的事，回来只为享受其乐融融的温馨和团圆重逢的喜悦。



而最能体现“春节”团圆之情便是家中一桌丰盛美味的团年饭，它寄托的是积累了365天的思念、期许、祝福和所有的爱。

小二从今天便开始为大家准备这一年中最重要的一顿饭，为了成仁之美，我也为小二自己的口福。

今天给稻友们带来的是“天门佬”蒸菜套餐。地道的湖北传统美食，正宗的天门蒸菜，浓浓的家乡味道。





1、说点大家不知道的

蒸菜湖北人都不会陌生，从小吃到大，但湖北最正宗的蒸菜其实是在湖北天门。天门蒸菜，亦称竟陵蒸菜，起源于石家河文化，距今已4600年历史。



2014年8月12日，国务院办公厅行政司服务一处考察组来到天门，专程对天门蒸菜进行品鉴，对天门蒸菜表示高度认可，认为“天门九蒸”代表着一种健康的饮食方式，具有鲜明的地方特色，达到了国务院礼宾标准。考察组还组织厨师学习天门蒸菜技艺。

2014年8月25日，国务院办公厅行政司通过省政府接待办，从天门组织食材和配料进京。

日前，天门蒸菜正式进入国务院礼宾菜单，走上接待外宾和国家重要客人的餐桌。

2、风味特点

“天门佬”蒸菜以“滚、淡、烂”为基本风味。讲究烂熟，烂熟即要求菜肴的鲜嫩和原汁原味。

举凡吃过天门蒸菜的人，几乎都为那鲜嫩的口味和原汁原味的特点所折服。烂熟并不是将食物蒸得烂熟如泥。而是讲究烹调时火候的大小和用火时间的控制调节，要求菜肴的老嫩、硬软、稀稠、烫温等适度，恰到好处。

3、莲藕粉蒸肉莲藕粉蒸肉选用上等五花肉和新鲜莲藕为主料，采用2 比1的用量配比。加之祖传蒸菜配料，烂熟的火候控制的恰到好处。



它色泽鲜亮，红白分明，蒸热后更是香飘四溢，让人垂涎。食肉：如膏一般，口感细滑软糯，而不油腻。食藕：清香沁人，软烂适中，粉中带韧。肉中带着藕香，藕中留着肉味。甚是怡口。

4、芋头蒸排骨



主要材料是优质小排骨、本地小芋头、糯米，蒸熟后排骨肥而不腻，芋头软烂入味，饱吸鲜味的糯米更是如胶一般粘滑，鲜美至极。

5、咸蛋珍珠丸



这款美味算是老菜新做，在传统的珍珠圆子的基础上进行了创新，自有一番别致的风味。

咸蛋黄珍珠丸采用鱼肉、糯米和优质咸蛋黄为主料制成，粒粒珍品，糯嫩甘砂。



当咸蛋黄的独有香味和砂粒感与劲道肉丸、软糯的糯米在口中咀嚼翻滚，完美融合，也只有当时的品食者才能体会。

好了！“天门佬”蒸菜套餐菜小二就为稻友们介绍到这里。

那些年，那些人，那些从前的美味。时光飞逝，你可还记忆忧新。赶紧下手，菜小二带你回味从前的味道。

1、“天门佬”蒸菜为速冻装，需【到店自提】，提货后需要冰箱冷冻存放。

2、本周四（12月28日）配送到店，请各位及时提货。

3、从冰箱中冷冻取出，请适当延长蒸菜的时间。

4、请稻友正确填写电话及自提店。配送当天我们将以电话、短信的方式通知，请保持您的电话畅通。1、点本文底部“阅读原文”进入购买界面，点“立即购买”；

2、在提交订单前，可选择【到店自提】，并填写提货人、手机号码、提货地址、提货时间，点提货地址可选择离你距离最近的门店；



3、完成线上支付，周四（1

2月28日

）下午到店提货，请保持电话畅通；

4、周四统一配货到店，出示订单提货码，由店长核销取货。