簋街街霸胡大龙虾悄悄开到城西！滨江空降1000多平米的粤菜馆，走进去1秒穿回民国……

啊~啊~啊~啊~我~要~吃~肉~...

3年前，湖滨路开出来一家装修时髦的餐厅，开业未久就成了“网红”：一是因为老板的高颜值，一是因为专注老底子蒸菜的餐厅彼时着实寥寥。



现在湖滨路上的蒸年青搬了新家，在湖滨银泰in77 D区4楼，紧挨着即将开业的西湖电影院，你找到它了吗？店里的装修风格和老店如出一辙，不花哨却耐看，就像蒸年青的菜。

蒸菜首先需要解决的就是蒸笼的问题，金宏伟曾花了三个礼拜时间，在安吉遍寻蒸笼无果。



因为机制蒸笼和钢化蒸笼垄断的市场环境，好的竹源和编织手艺人显得弥足珍贵。最后历经两个多月，金宏伟终于在福建宁德黄家村，找到了一位60多岁的老手艺人，技艺精湛，1米多高的蒸笼也不在话下，金宏伟悬着的一颗心才终于放下。

蒸菜对食物本真的味道要求很高，原材料务必精益求精。金宏伟一路探寻金华两头乌，因为生长周期长、且产出少，两头乌的价格是普通猪肉价格的两三倍。



但这道看似毫不惊艳的“肉饼”，却得到一众刁嘴巴吃货的肯定。因此这道菜便顺理成章地被保留了下来。



老底子说“无鸡不成席”，杭州人对于鸡爱的深沉，也格外挑剔。蒸年青的江南原味鸡，小本鸡、笋和咸肉的组合，带着老底子的味觉记忆。你可以先舀汤汁喝，醇香鲜美，小本鸡已经炖得酥嫩无比，鸡皮软糯油香。

一年四季，笋永远是杭州人餐桌上的重要配角。今年的春笋收获的格外早，于是在数九寒天里也能够守着咸肉春笋，提前咬一口鲜甜的春天。金华两头乌自制的酱肉配上冬笋又是另一番滋味，吸饱了酱肉汁水的冬笋脆韧咸香。



较真的金宏伟，连一杯果汁都要求颇高。在高海拔、每天光照8小时的武义包下一片果园，水和猕猴桃1:9的比例，是反复试验的最佳口感。从徐州特意淘来的梅森瓶，喝完可以直接带走。

地址：延安路239号湖滨银泰D区4楼

电话：0571-81996803在滨江星光国际广场开出一家硕大的粤菜餐厅，叫“广东道”，足有1100多平方米，走在广场街道，很远抬头就就看到显眼的招牌。



广东道来自广州，在广州有三家分店，全称“广东道至正”，家家食客满堂。餐厅用“道”的概念，将餐厅打造成时光隧道，老式霓虹灯招牌、绿皮电车、黄包车……岭南庭院，旧街等昔日老广东场景在这里被一一重现。让你穿越回民国年代，细品别样广东。



餐厅走道里有很多开放明档，按广府、潮州、顺德、客家四大设立，又细分有点心、烧腊、汤煲、啫啫等类别，你想吃的经典粤菜这里几乎都有，潮州卤水、烧鹅、客家盐焗鸡、叉烧……



广东道菜式正宗而亲民，让曾经高高在上的粤菜重回大众街坊，让每个人都可以揽尽岭南滋味菜式，了解广东文化。当你手拿菜单，看到价格单位“蚊”，是不是马上就想用广东话念出来呢？



这里有许多各式各样的包厢，大大小小，各具风情，特别适合请客，不论是家庭聚会或者商务宴请，都非常合适。



‍地址：杭州市滨江区长河街道星光国际广场1幢302-303

电话：0571-86026799北京簋街街霸“胡大饭馆”，终于把冬日“小龙虾风”吹到杭州了。杭州的龙虾季在夏天，而北京簋街一年四季都风靡小龙虾。在同一条街上能开出四家店，汇聚明星网红，家家都在排队。



处女座音乐餐厅是火爆京城的胡大龙虾升级版，店内环境绚丽，精心设计了后花园般的场景及各色酷炫灯光，是男神女神潮男靓女的聚集地，在这里不用自拍神器就能拍出美颜效果。



这里堪称小龙虾大集合，全部活虾快运。单麻辣这种口味的小龙虾便征服了各路吃货，个大肉多，肉质Q弹，不仅辣味够，香味醇，后味十足。还有冰镇小龙虾、蒜蓉小龙虾也是超受欢迎。



烧烤也是这里的主打推荐，品种玲琅满目。无论你是素食主义者、肉食动物或者海鲜老饕，秘制酱料与不同辣度的贴心选择，一定能满足你的胃。还有各种特色新派川菜，香辣蟹、VAVA香辣美容蹄、馋嘴蛙仔、飘香鱼、666鲜椒牛肚、酸汤龙利鱼、毛血旺、麻辣扇贝……适合各路川菜吃货。



处女座音乐餐厅有自己的自酿啤酒，也有其他多种精酿啤酒，晚上还有歌手驻场演出。空调、WIFI、小龙虾、音乐，这里全年都是麻小季。



地址：文一路294号铂澜大象城一楼

电话：0571-28329588时隔好久没有打卡蔡嘉食馆，周末在嘉里中心逛街，发现蔡嘉又换了一波新菜，正好没吃午饭，索性拔个草~三层意大利进口面皮被自家熬制番茄肉酱和马苏里拉芝士填满，上层铺上咸鲜帕玛森芝士，新鲜罗勒叶的点缀平添香气。



肉酱用蔡嘉粉丝强烈打call的精气神猪肉碎代替传统牛肉末，口感颗粒分明又肉香浓郁，满满的肉末和芝士，简直是冬天里的一剂强心针。

蔡嘉新推出的“小爵士”也深谙时髦法则，双层泡芙佩戴巴洛克风格鲜奶油假领头华丽登场。



上层泡芙添加了进口凤梨果茸充满热带水果香气，下层泡芙配以传统香草卡仕达酱。奶油假领点缀了原粒伊朗绿色开心果，颜值和元气满分~



最后墙裂推荐草莓芭菲，草莓控绝对无法拒绝的一款冬季限定特饮，从上到下依次是：新鲜草莓切块、打发酸奶油、现打草莓冰沙和香草冰淇淋，完全不加糖，好吃又不用担心长肉~



地址：杭州嘉里中心3幢L213

电话：0571-87179700

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