【独家探店】半年前曾说“不开分店”的菊英 分店正在装修！老板这么解释……

半年前刚说绝不开分店的菊英面店，被发现分店正在悄然装修中。...

今天上午，在清泰街的东来顺饭庄楼下，财经第一线记者看到了一块写着“菊英面店正在装修”的招牌。这里的店面大概200平方米左右，目前只有厨房已经贴上瓷砖基本完工，其余地方仍然在装修。



菊英面店老板 颜宝福

我们跟他们（装修公司）合同签好40天，40天一定要完工的，如果来不及，加班也要做出来，争取在5月1日开张，5月1日是劳动节，我们趁着劳动节开，因为我们其它广告也不去做了。

菊英老板老颜说，其实他本来不想开这个分店的，但是去年新店面积大起来了，帮工也增多了，赚的钱还没有以前中河路小店多。



菊英面店老板 颜宝福

那边的店人家看看生意比较好，但是内部的情况，人家是看不到的，其实经济的压力是比较重的，因为我们那边有二十六七个人，要靠那边一家店支撑不住的，工资发发都支撑不住，所以我们想开第二家来解散人员 一边一半（员工），这样压力就小一点。

老颜告诉财经第一线记者，这个店面的年租金大概在40多万，是合伙人温州老板找到的。据知情人士透露，原本在一楼做火锅生意的东来顺，现在的生意不太好，这才把一楼给转租了出去。目前，菊英面店不仅仅在中午开张，早上、晚上也正常营业，老颜说，新开的分店也将是这样的营业模式，到时候他会亲自来分店管理后厨，中山南路的店就交给女儿打理。财经第一线记者在中山南路的菊英面店采访了几位老顾客，他们倒不怎么关心要开分店的事，只希望老底子的味道留得久一点。

市民

它在中河路的时候面是好的，是老板娘烧的，现在又不是老板娘烧的，总反正味道不一样了。

我们不讲数量，我们吃的是味道，我们是乘汽车过来的，好多路，变味了。
分店，我们不去管它，分店不分店对我们没关系的，我们要花钱来吃的。

    确实，开不开分店，完全是店家的选择。对于顾客来说，二十多年的菊英面店凝聚了不少杭州人的记忆，希望它不管开不开分店，味道和生意都越来越好。

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