【乐闲】思令酒庄—攀越酿酒新高峰

卡利斯托加(Calistoga)位于纳帕谷最北端，以其独特的火山土土壤而闻名。该产区地形多样，早晚温差很大。...

卡利斯托加(Calistoga)位于纳帕谷最北端，以其独特的火山土土壤而闻名。该产区地形多样，早晚温差很大。思令酒庄（Sterling Vineyards）就坐落在其附近的山坡上。成立与1964年的酒庄，如今已拥有超过1,200亩的葡萄园，是纳帕谷名不虚传的大酒庄之一。思令酒庄拥有的主要葡萄园有： 钻石山葡萄园  睡美人葡萄园、熊平地葡萄园以及彼得森牧场和卡利斯拖加葡萄园等。成立与1964年的思令酒庄

除此之外，酒庄还凭借独特的希腊修道院建筑风格与迷人的景色成为纳帕谷的地标性景点。前不久，这家酿酒先锋在北京三里屯CHAO酒店举办了其铱金系列的发布活动，更标志着酒庄攀越酿酒新高峰。酒庄拥有风格独特的希腊修道院建筑风格与郁郁葱葱的迷人景色思令酒庄的产品组照，包括纳帕谷系列长相思、匠心珍藏系列黑皮诺、纳帕谷系列赤霞珠、白金系列赤霞珠，以及铱金系列纳帕谷赤霞珠等。全球最具影响力评酒体系《葡萄酒倡导家》为思令酒庄铱金系列纳帕谷赤霞珠打出了96分的高分。一直以来，思令酒庄致力于采用各有特色的葡萄园果实，经由酿酒师的精心酿造，使多样的风土和各不相同的果实特性得以平衡巧妙地融合，酿制出口感醇正、回味无穷的一系列佳品，包括纳帕谷系列长相思、匠心珍藏系列黑皮诺、纳帕谷系列赤霞珠、白金系列赤霞珠，以及铱金系列纳帕谷赤霞珠，皆让各地葡萄酒爱好者慕名收藏。这些佳酿为思令酒庄赢得众多荣耀，其中包括：全球最具影响力评酒体系《葡萄酒倡导家》为思令酒庄铱金系列纳帕谷赤霞珠打出了96分的高分；酒庄曾4次被《葡萄酒观察家》列入年度Top 100葡萄酒名单；思令酒庄霞多丽曾获得11次90分+的评分；思令酒庄赤霞珠获得37次90分+的评分。更值得一提的是，也正因其稀缺而又独特的特性，铱金系列作为第69届艾美奖官方赞助酒款授予每一位艾美奖得主。思令酒庄与各大颁奖典礼颇有渊源，不仅是艾美奖，品牌亦曾作为官方赞助商活跃在第88届奥斯卡奖的舞台上。

思令酒庄铱金系列纳帕谷赤霞珠首个年份酒有着深沉的石榴红色泽，带有靛蓝色调。倒 入杯中，立即散发出深色黑莓果实、荆棘和融化巧克力的浓郁香气。思令酒庄铱金系列作为第69届艾美奖官方赞助酒款授予每一位艾美奖得主

此次发布的思令酒庄铱金系列纳帕谷赤霞珠2014，堪称是其葡萄酒酿造的标杆之作。铱金原意是指地球上稀有元素之一，是一种储量非常有限且价格昂贵的资源。就像这种元素一样，思令酒庄铱金系列纳帕谷赤霞珠弥足珍贵。仅采用上佳年份上好的纳帕谷赤霞珠酿造。这样的葡萄酒非常集中，柔顺、平滑，充满果香；同时又具有能够烘托多种美食的迷人的复杂性。富邑战略大客户渠道销售总监沈伟敏、富邑葡萄酒集团北亚市场美国品牌负责人David Liu、中粮名庄荟副总经理兼名庄荟连锁管理中心总经理时栋以及中粮名庄荟采销总监沈春燕在发布会现场合影。思令酒庄铱金系列单瓶思令酒庄铱金系列与冷烟花装置在发布会上非常惊艳

正如富邑葡萄酒集团北亚市场总监姚圆佳所言：“金色早已是旧时代的奢华。精英的年轻一代具有先驱的冒险精神，而思令酒庄铱金系列的紧致与优美，以及其代表色银色正能够代表这群年轻先驱者的全新生活方式。”思令酒庄集华丽时尚与口碑载道的葡萄酒品质于一身，此番推出铱金系列，再一次呈现了品牌“品味银享力”（Always Polished, Never Dull）的精髓。

2014年是纳帕谷一个近乎圆满的年份。虽然加州的干旱使得整个冬季非常干燥，但生长季开始的春季比较温暖和干燥，葡萄藤发芽也相对较早。思令酒庄的土地和葡萄园营运均被纳帕县认可为环保庄园，所有庄园旗下的葡萄都是采用可持续葡萄园管理，节约用水和对鱼类无害的耕作模式。赤霞珠这个品种的优异表现在纳帕谷和该产区中亦居于统治地位。酿酒师哈利·汉森（Harry Hansen）从Hewitt葡萄园（卢瑟福产区）、Sleeping Lady葡萄园（扬特维尔产区）和位于崎岖的乌登谷的Meigs葡萄园选用赤霞珠，并且均采用人工采摘，以确保每颗浆果奇妙的成熟度。



思令酒庄的秋天风景无敌

手工采摘后，葡萄在酒厂进行手工分类，确保只有上好的水果用于发酵。在最终混酿前，每个批次保持独立分开，以便于酿酒师选择富有表现力和独特的桶，进行最终混酿。2014年份铱金系列赤霞珠在100％法国橡木桶中熟化19个月，然后使用七个“全明星”的高品质桶精心混酿而成。该系列赤霞珠口味浓郁，但被紧致的单宁 和良好的酸度完美平衡，回味悠长，具有卓越的窖藏的潜力。

编辑：宋也滔

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