7M+ 宝宝辅食 - 番茄猪肝粥

猪肝含有大量维生素A和D，以及钙、磷，和多种氨基酸，其中含有丰富的铁质，是合成血红蛋白不可缺少的重要元素。番...



猪肝含有大量维生素A和D，以及钙、磷，和多种氨基酸，其中含有丰富的铁质，是合成血红蛋白不可缺少的重要元素。番茄中富含多种矿物质和维生素，以及大量的番茄红素，对于宝宝的生长发育有很大的帮助。



下面我们就赶紧来尝试下吧：

本期节目嘉宾：泡妈

【食材和主要工具】

番茄

1/4个

猪肝

1汤匙

稀粥

1碗

研磨碗

图文版简要步骤（详细步骤请参见视频）

1.我们先提前把粥煮好。给小宝贝喝的粥一般选用的是东北米，用冷水浸泡约1小时后再放到锅里煮。锅中放入足够多的清水，烧开后放入泡好的大米煮开，加盖转小火保持粥微开熬制40分钟左右



温馨提示：煮粥过程中要偶尔搅动，避免粥沾锅

2. 猪肝先用淡盐水浸泡2至3小时，再用清水冲洗干净后切小块，并在盆中轻轻抓洗，然后冲洗干净



3. 取1/4个番茄，去皮去籽



4. 煮一小锅水，将番茄焯熟，捞起备用



5. 继续将猪肝煮一下，捞起备用



6. 将猪肝用研磨碗压成蓉状



7. 同样的方法处理番茄



8. 等粥煮的软烂后，放入猪肝和番茄，拌匀，再次煮开后即可。



制作辅食时将猪肝和番茄搭配在一起，能够有效地提高两者的生物利用率，从而使宝宝能更好的吸收营养物质。同时，这道辅食口感香浓，非常开胃，视觉效果也十分丰富呢!

小宝碎碎念

麻麻们都知道猪肝很有营养，那怎么样才能确保我们买到的是新鲜的、正常猪肝呢？第一，我们可以看猪肝的外表，只要颜色紫红均匀，表面有光泽的是正常的猪肝。第二，用手触摸猪肝，感觉有弹性，无水肿或硬块的是正常的猪肝。

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