往期辅食推荐︱88香煎豆腐猪肝8M+（补铁）

补铁很重要，猪肝可以补铁，但是宝宝不爱吃怎么办？换个做法保证宝宝喜欢吃！我尝试了很多方法，终于研究出这个香煎...

香煎豆腐猪肝︱第88道宝宝辅食材料：猪肝

调料：盐或者酱油（12个月以上）

烹制方法：8个月（用蒸锅蒸）

12个月（用平底锅煎）

参考月龄：8个月，12个月

难易程度：中等难度，搓丸子可能会有些难度，尽量参考我图中的比例来搭配食材，混合后最好干一些，容易成型。

提示：适合对文中所用食材不过敏的宝宝。8-12个月之间的宝宝可以把猪肝豆腐丸蒸熟。



1.猪肝反复用流水冲洗干净。



2.把猪肝切成薄片，浸泡2个小时左右，期间要勤给猪肝换水。



3.烧一锅水，水开后把猪肝放进去，大概停留30秒，待猪肝煮熟后立即捞出。把猪肝煮熟需要的时间长短与猪肝的薄后有关系，可以捞出一片切开看看是否变色。





4.把煮熟的猪肝切成小块儿，放到筛网里面，用勺子压过筛做成猪肝泥。用料理机来处理也可以，务必要把猪肝泥做得细腻。



5.压过筛网的猪肝泥需要用勺子把它们刮下来。刮完一批，再压一批。



6.做好的猪肝泥27克，需要再准备21克的豆腐，4克的淀粉。可以参考我这个比例来搭配豆腐，淀粉。



7.把猪肝，豆腐，淀粉，再加少一点的酱油或者盐混合搅拌均匀（周岁以下宝宝不加酱油或盐）。



8.用手把猪肝泥搓成丸子形状。如果觉得粘手，可以在手上抹一点清水，可能做三个丸子就需要洗一次手，不然的话会很粘，难以成形。到了这步，8-12个月的宝宝可以把丸子蒸熟。



9.锅里倒入底油，放入丸子，待底面煎熟，可以推动并不粘锅的时候，翻面。



10.翻面后，把丸子压成饼，小火慢煎，直至把猪肝煎熟就可以出锅了。猪肝一定要煎熟再给宝宝食用。

1.也可以直接把丸子压成饼再煎。

2.8-12个月的宝宝尽量不用煎，而是把丸子给蒸熟。

3.如果亲们觉得搓丸子比较困难，可以洗手后不擦干再试一试，准备好的猪肝豆腐泥，尽量干爽一些，比较容易成型。可能我在食谱里面用了香菇，但是宝妈用海鲜菇来替换也是可以的呀。所以，您现在只要在本公众号的后台，回复“菌菇”就会出现如下这些宝宝食谱啦。


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