有了这份当季蔬菜“排餐表”，还用纠结吃什么吗？

喜欢买菜烧饭的阿姨叔叔想必都，有这样的烦恼，虽然每天都去菜市场，但是不知道要买什么菜……...

购买蔬菜的时候主要，考虑蔬菜是否新鲜、是不是应季菜、是否安全。

不买颜色异常的蔬菜

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新鲜蔬菜不是颜色越鲜艳越好，太鲜艳的蔬菜有可能是，催化剂催生的，例如青瓜，颜色特鲜艳、尾部还带有黄花的要慎买；西红柿，正常的西红柿颜色呈现，亮红色，那种红中带点橙的，有可能是没有熟透，也要慎买。

不要形态不好的蔬菜

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蔬菜不新鲜就会有扭曲、干枯、萎缩的症状，有的蔬菜生长时间过，久老化了也会有畸形状，比如西葫芦养太久形状看起来，会异常肥大，这类蔬菜食用起来口感太差。

不买有异味的蔬菜

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每种蔬菜都会有它或多或少特有的气味，如果蔬菜闻起来有，其它异味，有可能是商贩使用过多，的化学药剂，或者是蔬菜留存太久开始，腐败变质。

尽量选择应季蔬菜食用

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虽然现在推广温室设施栽培，很多季节性的蔬菜限制，突破了，但反季节的蔬菜相比应季蔬菜其，栽培渠道更复杂，销售渠道也更为繁琐，蔬菜的优质度更难保证，挑选蔬菜食用，还是要讲究“当熟吃熟、不时不食"。

尽量去正规渠道购买



购买蔬菜的时候尽量去自己熟知的超市、菜市场购买，挑选摊贩的时候也尽量不要选择，流动性很大的摊贩。

选择多种蔬菜混合吃

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购买蔬菜的时候不要经常单一的只吃几种蔬菜，要多搭配“颜色蔬菜”，如紫的茄子、红的萝卜、绿的西蓝花等等，多搭配营养摄入营养才均衡。资料来源：杭州农业农村、杭州发布

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