我们的蔬菜怎么了？不管多难都要坚持有机种植，只为找回儿时的味道。

蔬菜越来越好看，可为什么越来越没有蔬菜味了？...







如果你要吃饭，那农业就很重要。农药化肥的大量使用，使得土壤板结，病害发生严重、农产品品质严重下降，生态平衡也遭到严重破坏。

如今，一年四季人们都能吃上各种各样的蔬菜，人们已经渐渐分不清什么是当季菜，什么是反季菜。蔬菜产量越来越高，模样越来越好看，吃起来却没有从前美味了。

很多人反映：“吃不上那样的菜了”

我们的蔬菜怎么了？

原因一：农药化肥的大量使用（也是最重要的原因）。

在我国，不论粮食作物还是蔬菜，农药化肥用量都远超其他国家。以前都用农家肥，如今为追求产量，一味增加化肥，蔬菜都是催熟的，怎能奢望它有菜味？长期食用对身体也会产生不良影响。



原因二：长途运输导致蔬菜品质下降。

都说一方水土养一方人，如今许多蔬菜都是从外地运来的，长途运输使新鲜度下降，对蔬菜品质有一定影响。

原因三：蔬菜品种的改变。

就拿黄瓜来说，本地黄瓜亩产斤两三千斤，而日本黄瓜亩产能达到一万多斤，模样好看，病虫害少，农民自然选择外来种子。本地种子越来越少，洋品种越来越多，蔬菜味道必定会发生改变。



但是我们是世界上人口最多的国家，要用世界二十二分之一的土地，供养世界四分之一的人口。解决十三亿人吃饱饭、吃到菜的任务本来就非常艰巨，如果完全抛弃化肥、农药还无法做到，也不现实。因此需要采取多层次的蔬菜生产方式，有绿色有机型、有无公害型、也有高产型。

没有农药化肥，作物就没有自然生长的能力吗？

答案是显而易见的，老祖宗早就给了我们答案。

只是品种少一些。

即使冬季有大棚，太反季的蔬菜依旧种不出来，蔬菜品种相对单一，以当季菜为主。



产量低一些。

不去催熟，生长周期长，自然收获少一些，没有农药，作物被虫子糟蹋了不少，如果粘虫板，诱虫灯、人工捉虫还是无法消灭它们，那就等虫子吃完我们再吃。



模样丑一些。

没有拉直剂，催熟剂，各种激素，作物肆意生长，自然大小不一，歪瓜裂枣什么样都有。



可是味道却好的不止一些。





碧澄生态农场成立的初衷就是为了让更多孩子吃到健康的蔬菜，也许你会说，这片土地曾经已经遭到农药化肥的腐蚀，雾霾难治理，水污染严重，我们连吸一口干净的空气，喝一口干净的水都是难事，更不用说能吃到真正有机的食材了，但我们希望，不论这片土地之前经历过什么，从我们接手的那一刻起，它将不再沾染一粒化肥，一滴农药。

如今农场经营已有6年之久，所有的土地早已渡过了3年的土地转化期，经权威机构检测，土壤、水质已经优于国家有机种植标准。农田直到餐桌，也最大程度保证了食材的新鲜。

什么时候还能重新吃到三十年前那种感觉的蔬菜？

在碧澄就可以^_^

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