零失败的网红蒸蛋糕，比烤箱做的好吃！值得给娃试一试

提到蛋糕，每个宝宝都想来一块！...



一说到蛋糕，没有一个宝宝会拒绝。软绵绵的蛋糕，不仅适合宝宝锻炼咀嚼能力和手指抓握能力，而且非常好消化。

但是呢，我们又担心外面买，的蛋糕糖太多，添加剂太多，原材料不好，保质期不新鲜，卫生不合格，好多好多的担心……

可是有很多妈妈们，又要愁了，做蛋糕要烤箱啊，家里木有烤箱咋整？

用蒸锅啊！

今天，我们就教大家用蒸锅，蒸蛋糕。这种蒸蛋糕咱们，在蛋糕店可不少见，没想到一个蒸锅就能蒸吧~



按照文中的食材比例和，步骤来，做起来简单，零失败哦。

蒸的时候，我们也可以暂时离开厨房，解放双手，剩下的就交给时间吧。但是，一定记得暂时离开厨房，的时候定好闹钟，毕竟锅烧干会，被孩子ta爹嘲！笑！的！如果你够任性，就是要用烤箱做蛋糕，没问题，看这个！

烤箱基础蛋糕 | 烤箱无油酸奶蛋糕

如果家里烤箱没有，连蒸锅都没有，也不要慌！我们之前还教大，家用电饭锅做蛋糕呢，请戳下方！

电饭锅蛋糕

菜名：蒸蛋糕

月龄：8 月+

食材：低筋面粉 100g、配方奶/牛奶 80ml、鸡蛋 5 个

辅料：玉米油/橄榄油 20g、白糖 20g、新鲜柠檬汁少许

工具：筛子、6 寸蛋糕模具

制作过程：

1.食材准备：



2.蛋清蛋黄分离，蛋黄调匀，倒入配方奶和，玉米油混合搅拌均匀（1 岁以上可以直接加牛奶）；



3.继续筛入面粉，用切拌方式拌匀，防止面粉起筋；





4.蛋清打发，滴入 3~4 柠檬汁，分 2~3 次加入白糖，打至干性发泡，可以立起直立的尖角；



5.取一半蛋白霜倒入蛋黄，糊中，翻拌均匀；再将翻拌好的糊，倒入剩余的蛋白霜中，翻拌均匀；



6.倒入蛋糕模具中轻轻，震几下排出空气，盖上保鲜膜，放入蒸锅中，中小火蒸 40 分钟左右（期间注意锅不要烧干哦）；



7.蒸好后关火，稍稍降温后再取出来，脱模。



可以根据宝宝的实际，抓握能力切成合适的大小：



香喷喷的蒸蛋糕就完成啦~



推荐理由：

不用烤箱不用发酵，只要用你家最普通的蒸锅，和你的双手
，然后把食材放一起蒸一下，美味蛋糕手到擒来！

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