巴西牛腱芯 外国小鲜肉的家常做法
爱吃肉的，少不了对牛肉的亲睐；爱牛肉的，拒绝...
爱吃肉的，少不了对牛肉的亲睐；爱牛肉的，拒绝不了牛腱的风味！常闻“卤菜简单味道赞，凉吃热吃两相宜”， 像小编如此吃货自然不能放过！下面介绍两种家常好吃的牛腱做法①[b]五香酱牛腱
材料：两斤牛腱，大葱，鸡蛋。辅料：八角.生姜.白寇.小茴香.冰糖.朝天椒.草果.花椒.老抽.生抽.一罐啤酒。
做法：1.将所有香料与牛腱混合
2.加料酒.加酱油.老抽生抽都放一些.量要完全没过牛腱
3.保鲜膜包好，放入冰箱冷藏室24小时以上（越长越好）
4.24小时后，大葱切段，鸡蛋煮熟三个剥壳，将腌制好的牛腱、香料和汁全部放进锅里.加一些水.加入葱段和鸡蛋，大火再煮开,关上小火慢慢的煮一小时（也可以用高压锅炖45分钟）.
5.熟了以后不要揭开盖子.让牛腱在锅里自然的冷却.自然冷却的不要拿出来,和卤汁一起放进冰箱冷藏12小时.好了,切片，拼装盘，完成。
②糟牛腱
材料：牛腱，糟卤做法：
1.牛腱肉冷水下锅煮开捞出洗净；
2.高压锅调到40分钟，将牛腱肉压制（因为最后是糟卤浸制，因此不需要做任何处理，不用加香料黄酒）；
3.牛腱彻底冷却后切片，倒入瓶装市售糟卤，浸制半小时到一小时即可食用。做冷盘也是极好的选择。
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健康低脂，肉质紧实更耐嚼
生态草饲，品质天然更健康
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天然草原牧场，脂肪含量低，多积聚于皮下，烹饪时易剔除，口感紧实。
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