吃货秘籍：宅在家也能打卡北京必吃榜，终于不用排队取号了！

一个月前，你最后一顿吃的啥？...

必吃榜，咱老北京的铜锅涮必须是第一个

从一个卖生熟牛羊肉的铺子做到今天名满京城的餐厅，内功一直在。这里是传说中的等位人数多，到吓人的餐厅，中午和晚上人山人海，来晚了等位号都，能在三位数。并且，是传说中的北京屈指可数的最牛涮，羊肉馆之一。

手切羊肉是这里的镇店之宝，但凡来过这儿吃涮肉的，一传十，十传百，都说好吃。手切的鲜羊肉是要比普通的羊肉，要厚一些的，绝无腥膻。吃到肚里最大的感觉，是实惠，吃完挺占胃容量；口感也好，蘸小料一嘴咬下去，绵软深厚，肉香给你的满足感是，结结实实的。



这里烧饼也是一绝，个儿不大，但是香酥可口，也是几乎每桌客人，都会点的保留项目。麻酱味足，加上上面的芝麻，光是闻着味儿都会陶醉。火烧云作为网红云南菜，中的翘楚，每到开餐必定是排起长队，尤其呼家楼店每逢晚餐，排队一定超过2小时。不过，您要是吃上，一回招牌菜油焖鸡，肯定觉得这队排的值！

铜锅里土豆被焖的绵软香糯，鸡肉块很嫩，加上云南独特的香料，跟鸡肉的鲜香融合后，吃起来满嘴香郁非常下饭。整体会有一些辣，吃辣星人一定非常爱。

大块的鸡肉，裹着绵软的土豆，盛一勺浇在米饭上.......也可以点一份素面加进锅里，拌着吃。

黑三剁是云南菜种的家常菜，爽辣开胃。

稀豆粉是配油条的，上菜时呈现的是固态，需要用筷子搅拌，才能均匀。这个菜很快就会凝固，所以建议上菜时先吃这个。感觉有点像是老，北京油条加豆浆。当然，味道是不一样的，实际上是辣辣的油茶面，包裹着清脆的油条，浓郁的香味直冲味蕾。说到西北菜大家第一，反应可能是西贝莜面，但是西贝的体验感整体，下来没有亲切感。铁锅一居以贴地气，口味地道、菜品丰富收到大家的喜爱。焖面可是拿手绝活，排骨干豆角焖面、铁锅焖面真是一绝！

手擀面吃进肉汤的鲜香，锅里的土豆和豆角化，到里面，豆角不柴不干，非常好吃，在来上两颗腊八蒜，就值这个味道！而且店家很实惠，排骨的分量也是十足。

西北酿皮、西北凉糕基本也是必点的。西北小米本就香，加上糯米打成糕，口感软糯，蘸上蜂蜜吃甜而不腻。虽然已经开春了，但是这倒春寒劲儿，还挺足的。一碗羊肉粉下肚，立马就能暖和过来。

羊肉粉用空运来的带皮羊肉熬制新鲜羊汤底，配上爽滑的米粉，仅仅简单撒上蒜苗叶，与香菜就已经让人回味无穷。再搭上店里独特，研制的花椒粉、辣椒粉等调料，两个字“满足”，一个字“爽”！

肉臊拌饭肉末配着豇豆小菜，不用菜也能吃上一碗。还有贵州经典丝娃娃，基本都是供不应求。

面粉烙成手掌大的饼，薄薄如纸，像是襁褓，而“婴儿”则是指由入萝卜丝、折耳根（鱼腥草）、海带丝、炸黄豆、脆哨、糊辣椒等20种蔬菜，丝组成的馅。

在吃的时候，注入酸酸辣辣的汤液。素菜脆嫩，炸食酥脆，酸汤爽口。

付小姐的各式辣椒、花椒等调料都是四川，空运而来，在北京也能吃到成都味道。付小姐作为网红店，味道上也不能说差，还算是有自己的特色在。串串的品类到是不少。

串+秘制串油 = 老成都经典干拌串串串 + 高汤 + 秘制串油 =  成都冷锅串串

除了串串还有很多小吃值得尝试。红油抄手吃了一口就辣，到呲牙咧嘴，烫烫香香的肉伴，随着辣劲直冲口腔，让人一边喊辣，一边吃着第二口，第三口……娇嫩的蹄花，吃一口QQ弹弹的蹄花，喝一口花时间与功夫熬到，奶白色的汤，人生在这一刻完美了

红糖糍粑，红糖香甜的味道伴随着软糯，的口感在嘴里荡漾开的一刻，一切都值得了！这是北京最火的一家意大利餐厅，招牌主厨沙拉非常受欢迎。经常有女孩子把它当成，下午茶沙拉，食材非常丰富。

沙拉菜，芝麻菜，水煮鸡蛋块，牛油果块，烟熏三文鱼片，烤火鸡胸肉片，马苏里拉芝士条，洋葱片，炸培根碎，黑橄榄片，健康低脂减肥女孩的最爱。经典提拉米苏绵密细腻，入口即化，细细品尝可以感受到，奶酪和咖啡、红酒的味道，除了传统巧克力提拉米苏，还有草莓提拉米苏，不过还是比较，推荐巧克力的。

海鲜盛宴意大利面，能叫盛宴食材，一定非常丰富。螃蟹，海虾，蛤蜊，海虹，鱿鱼圈，番茄块，海鲜汤，番茄汁···怎么样，光看这些食材就很有，食欲了，这可是真·海鲜盛宴。



蒸汽石锅鱼是云南当地一种，特色烹饪方法，以石头为锅、草帽为盖、蒸汽为火进行制作。高温快煮，zui大程度保留鱼肉，的鲜味，草帽当锅盖，由茅草和长寿草编织而成，更益于保温。而且锅里的美味也会沾染上，草的清香，别有一番滋味。

菜品新鲜不过夜，河鲜全部点杀  一整条新鲜江，团鱼现杀下锅，汽锅的烹饪方式，汤汁全由蒸汽凝成，清澈透亮，香醇鲜美。鱼用湖团鱼，味道鲜美，口感嫩滑，鱼肉鲜嫩。还有好吃的洋芋饭，看起来很简单越吃越上瘾。土豆带着一点盐味，跟米饭混在一起，但是很多人吃完，回家自己尝试，都失败了。

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