关于芝士，当然是要半熟主义！

连猛男都爱...



芝士的半熟主义，永远让人觉得意犹未尽。

入口湿润轻盈，经不起牙齿的稍微，蹂躏就化开了，浓郁醇厚的芝士风味铺满整个，舌头和口腔。连所长这种，猛男都束手无策、心花怒放！

一提到半熟芝士，很多人都会想到好X来，但所长最近吃到，了另一家的半熟芝士，有些舌尖一亮。北京的小伙伴应该比较熟悉派悦坊，它家用料一向高级又讲究，是甜品界的踩雷绝缘体。

派悦坊家最有名，的是cupcake，没想到它家的隐藏，款居然也有惊喜，这款半熟芝士简直，就是沧海遗珠。



半熟芝士的口感介于轻芝士和，重芝士之间，最大的辨识度来自于湿润(于湿润，)轻盈的口感。

相比常吃的芝士蛋糕，半熟芝士要更加柔软湿润，就像天上的云一样轻盈，用叉子轻轻一挖就下来了。放进嘴里，立马绽放出绵密的醇厚感，“又纯又欲”，让人从心底里感到高兴。半熟芝士采用半蒸半烤，的方式来轻烘焙，所以才收获了如此轻盈，的质感。

对于半熟芝士来说，奶油奶酪(cream cheese)、牛奶、黄油非常重要。这款半熟芝士用的奶油奶酪和牛奶都来自澳洲进口，奶味儿浓郁，充满天然乳香。

底部还有一层戚风蛋糕胚底，牢牢托住半熟芝士，不仅让蛋糕不坍塌，而且让口感也更加有层次。

每盒里面有4枚不同味道的半熟芝士：原味、巧克力、抹茶、草莓，是不仅不会出错而且，很出彩的组合。



■ 原味半熟芝士

经典原味最是考验半熟工艺。精选澳洲优质奶酪，27.8%的高芝士含量，醇厚的芝士香被，轻盈的半熟蛋糕托住，软嫩香醇、轻盈细腻。淡黄的外形，蓬松的质感，可以一个人开个芝士，狂欢趴体。



■ 原豆巧克力半熟芝士

选用坦桑尼亚kokoa kamili谷可可豆制成的，70%黑巧，带有单一产区的独特，花果气息，与芝士的浓郁相结合，所里的巧克力狂魔小姐姐表示，太太太太喜欢，甚至想连吃4块。



■ 日式抹茶半熟芝士

选用北川半兵卫的高级抹茶——翠岚，不像劣质抹茶那样需要加入很，多糖来进行掩盖。浑然天生的抹茶清新感，与芝士的奶香结合，混着松软的质地，感觉有在日本吃的抹茶，蛋糕的影子。



■ 草莓半熟芝士

酸甜的草莓味来自于比利时草莓果泥，清新微酸的草莓气息，更加映衬了奶酪的醇香。裹上娇嫩的粉色外形，是少女心本心没错了。



半熟芝士保质期短，大家拿到手后放进冷藏，可以保存5天，建议尽快吃掉更美味噢~从冰箱拿出来在常温中，放15分钟左右，让蛋糕稍微回温后再吃，更能体会到那种，舒润的空气感。和半熟芝士对应的，是质地略微厚实点的，费南雪。

费南雪，源自法语Financier，是一种经典的法式杏仁长蛋糕。一块费南雪，再搭配一杯红茶，不管身处何时何地（就算是坐在工位上搬砖），也能感受到下午茶的放松，和惬意。



费南雪和其他蛋糕很，不同的是，在制作过程中不仅仅是，将黄油融化，而且还会煮成焦黄色。焦化后的黄油，会散发出浓郁的焦香。

原料中还会加入大量巴旦木粉，带来坚果种子的油脂香。用的是香草荚中的香草籽，而非香草精，香气更加有质感。



■ 红丝绒费南雪

将派悦坊家很拿手的红丝绒和法式费南雪两种风格融合，混搭出来的效果很棒，有着浓郁焦香。这次还升级了配方，融入纯正黑巧克力，将整体甜度拿捏得，恰到好处。



■ 蔓越莓费南雪

蛋糕处理得细腻松软，活跃在其中的蔓越莓干充满嚼劲，和存在感，让口感更有层次，也更有趣。



蔓越莓酸酸甜甜，入口弹牙，和黄油的焦香和巴旦木的香气非常搭，余味悠长。



费南雪礼盒内还直接为大家搭配好，了红茶茶包，是著名的英式茶代表TWININGS，冲泡方便。不论是买来自己吃，还是送人，都很适合~戳这里，吃点甜！

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