群众们的嘴果然是雪亮的...

在上海人民已经啃了一年多的Shake Shack后，北京人民终于能吃上了！

本来所长想在开业第一天就带大家去吃吃吃，结果当天北京暴雨预警，建议大家在家办公，于是只好作罢（结果谁能想到暴雨直到深夜11点才砸下来，都是命运的捉弄）。

趁一个工作日下午，所长赶紧揣着巨资，带着小姐姐和小哥哥们杀过去，万万没想到，还是生生排了一个多小时的队，果然我们还是太低估三里屯的力量了！大家都不上班的吗？

队伍沿着汉堡店弯弯绕绕拐了好几个弯，路上会有指示牌提醒你：还有1个小时、还有15分钟。排队时，服务员就会给你发好菜单和爱的号码牌购买券，每人限购3个汉堡。一路上都有黄牛问我们还要这个券吗，事后所长才惊觉自己错过了多好的致富机会！

买汉堡的券和菜单

当大家的小腿肌肉和膝关节快要到达临界点的时候，终于能进店了！一帮人叽叽喳喳几乎把菜单上的东西点了个遍，然后便匆匆去找座位，留下所长付了钱……

来吧！让我们见识下纽约网红汉堡的力量吧（为了方便书写和阅读，以下都用SS来代替Shake Shack了哈）！

点了几乎所有的汉堡

/ 招牌果然是有招牌的实力啊 /

SS家的汉堡一眼就能看出和其他汉堡的不同，“肉夹馍”式的面包胚，安全地兜住了食材，咬的时候不会从底部挤出来。

不好意思，粘到了一块旁边汉堡的辣椒

用的是土豆面包，柔软又有弹性，用手指轻轻一戳，立马开始回弹。口感也是软乎乎中带着韧性，比大多连锁快餐店的面包要湿润，没那么干瘪。

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虽说我们几乎把菜单上的汉堡都点了，但其实也就4款：招牌牛肉堡、芝士蘑菇堡、芝士牛肉蘑菇堡、香辣烟熏培根牛肉堡，下面开始详细解说。

■ 招牌牛肉堡

单层¥47，双层¥68

这款是它家的“经典招牌必点”，安格斯牛肉饼+番茄+芝士+生菜+独家秘制Shack酱。单层大概就小姐姐手掌般大小，很棒的是可以一口吃到所有食材，但如果是食量大的人可能得要双层才能满足了。

双层招牌牛肉堡

牛肉饼挺厚实，而且很难得的保持了肉汁感，吃进嘴不会觉得噎，安格斯牛肉本身的质感和香气留存得不错。但是讲真，酱汁有点太咸了，抢了牛肉的风头，吃完一个单层牛肉堡后，对水的渴望很强烈。

但不得不说，它家牛肉饼的度确实拿捏得蛮到位，不会像很多快餐店的牛肉汉堡那么干得有点难以下咽，连前一天刚拔完牙的小姐姐也能咬得动，但又能感受到牛肉恰到好处的弹性。

为了对比，所长还顺道去楼下的麦当当买了一个安格斯牛肉堡。

左为SS家牛堡，右为麦当当家牛堡

从口味上来讲，麦当当的安格斯牛堡输得还蛮惨的，面包干、牛肉饼也干。虽然都用了安格斯牛肉，但麦当当的吃起来肉质干硬难咬，SS家的吃起来明显更胜一筹。

麦当劳的安格斯牛堡

第二天，所长还去汉堡王也买了一个安格斯牛堡。它家的黄油圆面包（布里欧）真的好香啊，外形油亮饱满，而且质地松软、奶香浓郁，小姐姐说她甚至想去批发点这个面包。

汉堡王家用的是黄油面包

但是！牛肉还是干，没有汁水感，吃进嘴刮嗓子。酱汁倒是没有SS的汉堡咸，价格也要低一些。如果对牛肉品质要求较高的话，还是SS家的牛肉饼会好一些。

汉堡王家的安格斯厚牛堡

总的来说，招牌牛肉堡确实值得成为招牌，虽然离像蓝蛙这种美式餐吧的牛肉堡有差距，但是也有资格去够一够了。

蓝蛙家的牛肉汉堡

■ 芝士蘑菇堡 63¥/个

这是一个素汉堡，里面是没有肉肉的，但是看起来很有欺骗性，以为中间夹的是一块鼓鼓囊囊的厚肉饼。

咬开之后才发现，原来是把蘑菇裹上面包糠油炸了。因为蘑菇本身就有“肉”感，所以并不会有吃素的性冷淡感。

不过遗憾的是，蘑菇的鲜味也捕捉不到什么踪影了，甚至因为油炸，比牛肉堡吃起来还要腻一些。小姐姐努力吃了半个，就实在是不想努力了。

■ 芝士牛肉蘑菇堡 85¥/个

把牛肉堡和蘑菇堡合二为一，视觉冲击感很强，看起来就好爽！需要使劲张大嘴，才能一口把所有食材都收进嘴。

咬一大口，下面的牛肉饼水准依然在线，但是整体元素有点太多，多吃几口就腻了，第一次吃觉得挺有意思。

■ 香辣烟熏培根牛肉堡

单层¥58，双层¥79

安格斯牛肉饼搭配烟熏培根，听起来就期待满满，但吃了一口之后觉得培根有点败笔。培根做得过于焦脆了，像脆哨一样嘎嘣、像刀片一样锋利。

而且本身培根就挺咸，再加上它家的酱，感觉是在吃一份盐汉堡……至于香辣，美国人的“辣”，你懂的。

其实还可以自选汉堡，随意添加生菜、番茄、腌黄瓜或洋葱，加培根，这么麻烦的操作，我们选择当场放弃。招牌鸡肉堡也是直接放弃了，毕竟今天来可不是为了吃鸡的！

另外，打包的盒子好评！硬纸板材质，并且内部有分格，不会挤到汉堡们。

■ 招牌芝加哥热狗 39¥/个

SS家本身是做热狗出身，热狗功底是在的。洋葱的存在感很强，还没凑近就能闻到又酸又冲的味道，然而吃进嘴，芝加哥小青椒的味道更明显。嗯……不知道芝加哥小青椒啥味儿的话，可以想象一下没那么辣的泡椒味儿……

烤至微焦的热狗肠被赋予了弹牙的脆感，配合蔬菜和松软的面包，比普通热狗好吃，但和店里的汉堡比还是稍逊一筹。

■ 芝士薯条 34¥/份

已知单薯条是25元，芝士薯条是34元，那么……芝士酱的价格就是9元！

薯条刚出锅的时候又酥又硬，咬起来嘎嘣脆，符合对薯条的一切需求。但是咸芝士酱真的平平无奇，会掩盖薯条原本的香气，并且让薯条吃起来有些腻。倒不是说不好吃，只是店里可以免费自取的番茄酱感觉会更合适。

尝试过的甜品们

/ 严重怀疑打死卖糖的了 /

话先放这了：每一款都巨甜，把这个“巨”字再加大加粗下。

■ 冰糖葫同 45¥/份SS在每个城市都会出一份限定奶昔，北京的限定奶昔叫做冰糖葫同——谐音梗是要扣钱的啊喂！

打发的淡奶油上撒了麦芽糖碎和蔓越莓粉，长得粉粉嫩嫩。看配料里写着香草奶昔、山楂酪、柠檬汁、盐之类，但是入口只有两个字：齁甜。感觉这杯奶昔应该给糖葫芦说声对不起。