陆河四月八，面薄节，“教师节”！你知道吗？

农历四月八日要吃面薄，曾是陆河“教师节”，你知道吗？值得一提的是，在清末至20世纪六七十年代期间，这一天还...





农历四月八日要吃面薄 ，曾是陆河“教师节”，你知道吗？



值得一提的是，在清末至20世纪六七十年代期间，这一天还是陆河民间的“教师节”。尤其是在1949年以前，陆河人会于这天送些小礼物给老师，并祝老师节日快乐，颇有节日氛围，所以又被称为是陆河版的“教师节”。



当时，每年农历四月八日甚至被陆河民间误传为是孔子的生日。

那这一天究竟是不是孔子的生日呢？其实孔子诞辰的具体日期一直存有争议，至今没有明确。民国时期，民国政府将当时官方的“教师节”定为公历9月28日。不过，尽管孔子生日的具体日期存有争议，但是从来没有资料说农历四月八日是孔子生日，因此，陆河民间这种说法肯定是以讹传讹所致。



那么，为什么陆河民间会有这种说法呢？甚至许多年纪较长（七十多岁以上）的老教师也持这种说法，并坚称此说当时在陆河地区最为出名的学府——河田中学，被许多老师公开采用。显然，这种说法是其来有自，不是简单的某个人或某几个人“谣传”或“误传”。



我认为，考其由来，主要是因为：旧时农耕时代，农历四月初属青黄不接的时节，粮食极其短缺，陆河民间俗称“四月荒”。因此，旧时在四月初八左右，是一个十分重要的节点。如果能够撑过这段日子，很快就会到夏收新米上市时节。



而旧时的教书匠一般都极其贫苦，所以学生们就于农历四月八日这天，借过节的时机，送些吃的给自己的老师，以帮助老师度过难关。而且，因为有四月八日佛诞节这个由头，送点礼物（主要是面线、鸡蛋等食物）也就名正言顺了，可以做到既帮助了老师，又不会伤及老师的自尊。大概一开始不知是谁这么做了，可能是某位家长叫自己的孩子于这天给老师送些面线、鸡蛋，结果引发其他人的仿效，后来就约定俗成，大家都于这天送些小礼物，以示尊师重教。



时间久了之后，后面的人就只知道于这天要尊敬老师，给老师送点小礼物（面线、鸡蛋），以感谢师恩，却不知这个习俗是从何而来，为什么要这样做。而因为孔子旧时被皇帝策封为“万世师表”，是天下所有教师的“祖师爷”，于是就干脆把这天说成是“孔子的生日”，所以要采取行动以示尊师重教。因此，旧时这天就在陆河地区被传成是“孔子的生日”，并至今仍在老一辈陆河人中流传着。

以上文字来自 幽此壹说 ，作者:幽壹

面薄是怎么做出来的呢？

首先要铁板一块，放在煤气炉上加热。



然后就是这个面浆



直接用手在铁板上擂一圈。（这像什么？哈哈！师傅的手不知道有洗么？但面薄味道还是不错的，哈哈！）



这工具似乎相识？这不是吹肠粉的刮刀么，呵呵！用这个刮平点。



然后起薄！



看！真的很薄！





这一堆面薄一下子就抢光了，据老板说，昨晚做通宵，早上没一会就给抢购完了，现在要排队购买！



面薄靓女！来二十块面薄！带回家做美味面薄！



今天除了面薄要排队购买外，豆牙也很好卖！吃面薄必备！



细看面薄，期待美味！



色香味具全！留口水没？呵呵！



怎么包？



放上馅！



铺开点



盖上



卷起来！



成品！



咬上一口！



一个！



两个！



三个！



四个！一共吃了四个！最多也就只能吃四个！其它家庭成员都只吃了两个半！一个太大了，包了馅后有八两重！那真是肚饱眼不饱啊！有心无力的感觉！



最后来个总结，面薄擂茶绝配！





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