素食必吃的烤麸高蛋白和钙，补充营养所需，这个做法酱香浓郁，特别下饭
烤麸(fū)，是以生面筋为原料，经保温发酵高温蒸制而成，为常见的素食食材呈褐黄色，多气孔有点像海绵，口感松软有弹性烤麸含蛋白质含量高，也含有钙磷与铁质等营养，能够解热益气
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主料：烤麸胡萝卜木耳黄花菜毛豆
辅料：八角冰糖酱油老抽
烤麸黑木耳黄花菜提前泡发
萝卜了切片，把烤麸拧干捞起
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油温3成时放入烤麸，中火煎2分钟定型捞出
炒锅热油，放入八角酱油老抽，少许冰糖，加入清水煮开
倒入胡萝卜片木耳黄花菜毛豆，翻炒均匀后，盖上盖子，小火焖5分钟入味
开盖后，倒入烤麸，淋上香油，翻炒让烤麸均匀吸收到汤汁后装盘
四喜烤麸就做好了，酱香浓郁，回味无穷，快来试试
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