百岛之市的美食

珠海有一百多个海岛，素有“百岛之市”美称。珠海地处珠江和西江的出海口，咸淡水交界，海岸线长，滩涂广阔，这里盛产的蚝和白蚬是膏蟹的上等食料，加上沿岸工业污染少，出产的螃蟹没有内河和淡水湖生产的螃蟹那种泥草腥味。...



1膏蟹




珠海有一百多个海岛，素有“百岛之市”美称。珠海地处珠江和西江的出海口，咸淡水交界，海岸线长，滩涂广阔，这里盛产的蚝和白蚬是膏蟹的上等食料，加上沿岸工业污染少，出产的螃蟹没有内河和淡水湖生产的螃蟹那种泥草腥味。珠海膏蟹肉肥膏厚，味腻香而无腥臭。尤其是南水、淇澳螃蟹闻名遐迩。蟹肉甚鲜美，营养丰富，确非凡品所翼及，用以制作“蟹黄扒瓜甫”、“蟹肉炒鱼肚”、“蒸膏蟹”及“蟹肉银针桂花翅”、“稣炸蟹盒”等菜式，堪称佳馔。

2海虾



金湾大海虾又称“大明虾”，为海产八珍之一。干煎大明虾为了保持其海虾的鲜味，大厨只是将其用盐花腌了10多分钟，再没有加其他配料，吃的时候可以根据个人喜好点上芥辣、酱油。

3凤爪



蚝皇凤爪是著名的广东菜，广东人嗜食鸡爪，吃法颇多。但此菜烹调方法制作精细，先煮后炸再炖而成。

4莲藕



白藤莲藕生长于白藤湖中，是纯天然无公害食品。其做法有“田鸡焖莲藕”和“火腩焖莲藕”等。

5横琴蚝



横琴蚝生活在横琴岛二得名，横琴岛四面环海，在咸淡水的交界处，由于其温度适宜，水质干净，是生长在这里的横琴蚝肥硕鲜美，味道清甜。

6河虾




斗门河虾一年四季都有出产，河虾，学史日本沼虾，又称大头虾，青虾等。是优质的淡水虾类。它肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产食品，颇得消费者青睐。

7重壳蟹




斗门重壳蟹也叫松壳蟹，味道腻香但无腥臭，选用生长于咸淡水海域的鲜蟹，色泽光亮，肉质爽滑软嫩，属滋补佳肴。

8对虾



万山对虾又叫大明虾，可以蒸煮，油炸等，也可以做成点心以及各种名菜佳肴。

9脆肉鲩




南屏脆肉鲩是用特殊方法配养出来的鲩鱼，肉质脆而爽口，因产于南屏而出名。鲩生活在淡水中，是中国特产的重要鱼类之一。

航班信息：

MF8321杭州-珠海，班期每日一班，起飞降落时间06点55-09点10

MF8322珠海-杭州，班期每日一班，起飞降落时间10点00-12点05

（目前航班暂时取消，7月1号航班可预订）

售票热线：0571－85098888传真：0571－87921787

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