一双妙手制好茶

5月22日上午，笔者走进位于五峰土家族自治县采花乡采花台村的白溢春茶业公司制茶车间时，一个黝黑的汉子正埋头忙着进行红茶揉捻和手工整形。...

采花台村优质茶园

高档手工红茶

5月22日上午，笔者走进位于五峰土家族自治县采花乡采花台村的白溢春茶业公司制茶车间时，一个黝黑的汉子正埋头忙着进行红茶揉捻和手工整形。
他叫陈思才，今年44岁，是远近闻名的制茶师傅、白溢春茶业公司制茶厂厂长。从12岁开始，陈思才就跟着家中长辈学制茶，并不断学习积淀充实技艺，摸爬滚打成为知名红茶大师、县乡土拔尖人才。

采花台村种茶历史悠久，出产的茶叶质地上乘，是远近闻名的茶叶明星村。但在5年前，村内茶厂收购能力有限，卖茶难一直是当地茶农们挥之不去的阴影。该村二组茶农文学海告诉笔者，有一次他去卖茶，收购点早已关门，他跑了10多公里山路，辗转外村多个地方也没有把鲜叶卖出去，最后只能眼睁睁地把鲜叶扔掉。
茶农卖茶难、茶企增收难，怎么办？2010年，陈思才和“80后”大学生文宏桥共同成立了采花台茶叶专业合作社，并于2012年底注册了白溢春茶业有限公司。加工车间刚建起，遇上连续阴雨天气，工地上连住的地方都没有，陈思才不得已在运输车里“蜗居”了十多天。

为了将传统制茶手工技艺和现代新设备巧妙融合，陈思才常常一个人在车间里一呆就是一天，反复试验和调试。如今，在白溢春茶厂，春茶制作高档绿茶，夏秋茶制作高档红茶，夏秋茶鲜叶最高能卖到近百元一公斤。产品畅销广州、长沙、武汉等地。
为了帮助茶农增加收益，陈思才通过合作社免费为茶农改良品种，并赠送有机茶肥和黄板纸，指导茶农科学培育茶树和防虫，为茶农修建排水沟、新建路桥、整修田间小路……“多亏了陈思才，我们脱贫致富才有了盼头。”近日，在白溢春茶业有限公司的收购点上，茶农文红卫数着收购员递来的钞票，笑呵呵地对笔者说。今年，文红卫3亩多茶园春茶收入达一万多元。目前采花台村茶叶种植面积达4500亩，村民年人均茶叶收入达3200元。