【农大老故事之二十九】法兰西农业教育纪略

在《农学月刊》第十六期报告类栏目刊登了一篇“法兰西农业教育纪略”，对于帮助我们了解那个时期西方农业教育开展情...

在《农学月刊》第十六期报告类栏目刊登了一篇“法兰西农业教育纪略”，对于帮助我们了解那个时期西方农业教育开展情况很有意义。文章作者是李书华和徐廷瑚，他们参照李石曾所著《法兰西教育》编写。作者李书华在前文介绍过，此处介绍一下徐廷瑚和这篇报告。

徐廷瑚，字海帆，河北蠡县人，1890年生。1910年7月毕业于直隶高等农业学堂专门农科第二班，和李书华同年毕业（李毕业于甲种农科），论上学学科徐廷瑚要高一些。同年学堂选送徐廷瑚、石有奇赴日留学。1912年冬，徐廷瑚赴法国留学，先后入巴黎大学理科和巴斯德学院研究工业化学及生物化学，获硕士学位。旋入温斯吕钢铁化验所任技师。1919年回国，任国立北平大学教授、农学院副院长，兼华法教育会总干事。1922年任保定河北大学预科主任兼农科（河北农大前身）学长。后任国立北京农业大学会办、国民政府农矿部农务司司长、农政司司长、林政司司长及上海农产物检查所所长。1930年冬，农矿、工商两部合并改为实业部，设农业司，徐廷瑚任农业司司长兼渔牧司司长，及中央农业推广委员会常务委员。1934年任全国经济委员会蚕丝改良委员会委员。

李书华和徐廷瑚编写的“法兰西农业教育纪略”在行文语法和现在有些区别，我根据原文进行了编改，具体如下：

法国农业教育机关范围极广。可以分为两大部分，一是关于农业上普通必要之知识，就是经常说的高等农业学校、农业实习学校、农业小学校，其虽有程度深浅之不同，其所以涵养人民农业普通知识这一点上是一致的。二是农业专科，包括工艺，如：掌握制糖、制酒、制乳等技术；包括种植，如：掌握园艺、林业技术等；包括畜牧，如：兽医、养殖技术等。

高等农业学校。此类院校偏趋于学理与科学试验工作，实习较少，其宗旨在养成农业专家或教授。在中等学校或农业实习学校毕业者可入此校，学期二年，学费由四百至六百法郎不等，其学科门类与实习学校相差无几，惟程度较高。此等学校也分两类，一类是国立农业学校，法国全国共三处，一在巴黎近香格里庸地方，此校注重北方农业，如五谷种植、草地、工艺植物、葡萄种植等，一在蒙伯里，此校注重南方农业，如青果、葡萄、蚕业、酒油等，一在勒纳，此校注重西方农业，如草地、果木、牧畜、乳业、果酒等。香格里庸学校附设女学一班，由七月起至十月止，两期毕业，宗旨在授以高等农业知识，并养成农业女校教授，七月至十月以外时间开展农业家实验。

另一类是农学院。巴黎农学院，此农校之最高等者，系国立，其宗旨在养成高等学问家，科学之研究较多于农业之实习，学期二年，学生实习费六百法郎，卒业后可得农学士之学位。昂西农业学院，此院附设于昂西大学，其教育分二种：一是关于农业之科学，学期至少四季，二是农业专科，分为五类：林学、经济学、乳学、农业实习、殖民学，学期至少二年。松鲁兹农学院，此院附设于杜鲁兹大学，李书华即在此校肆业。其它处大学也有关于农学诸科，如农业化学、农业植物学、农业动物学、农业地质学等。工艺学院也设关于农学诸科，如农机具学等。

农业实习学校。此类学校学理与实习并重。小学毕业或农业小学校毕业者可入学，学期两年或三年，学费由四百佛郎至五百法郎。其学理主科为法文、算学、几何物理、化学、植物学、动物学、地质学、植物病理学、昆虫学、农学、农业化学、微生物学、农业工艺、农具与农事建筑、园艺学、林学、葡萄种植法、蚕学、养蜂法、养鱼法、畜产学、经济学、薄记学，其实习诸科因地制宜。此类学校计二十余处，其宗旨在养成管理试验场及大农场人才。

农业小学校。此类学校偏重实习，以养成有技艺之农人为宗旨。有小学程度者可入学，学期二年或三年，不纳学费。其普通学科为法文、算学、历史、地理、理化、博物、农业、农具，及种植、丈量、兽医等实习之技艺。

由上可见，当时法国农业教育从机构设置、层次划分、课程设计、毕业生去向等方面考虑得非常周全，具有很强的目的性和操作性，值得我们学习借鉴。