在延吉撸串是门艺术，掐指一算，你五行缺串啊！
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周末气温嗖嗖网上蹿，大家的心都痒痒了吧！
什么？30度？还不开启烧烤模式！都想啥呢？
带上老婆孩子一大家子一块烧烤踏青去吧！
这回小编给大家都想全了！你只要按照下面这些步骤一样一样准备，保证你玩得好，吃的好！好嘞！走起！
延吉野外烧烤完全攻略
1、准备
工具类
工具类
2、准备
食材类
清油 、孜然 、咸盐 、辣酱面自制葱、姜、蒜、鸡蛋汁用于腌制肉类……这些调料小编就不赘述了！食材类
羊肉串怎么能少！新鲜羊肉切成小块，前一晚用鸡蛋汁腌制一下会更嫩哦~穿签时肥瘦肉相间，长春人就好这口！羊肝切片，羊油切片，一片肝两片油，多撒孜然，人间美味！鸡翅内侧用刀划几道口，再用自己喜欢的酱料腌制，烤的时候吱吱冒油，看得人口水直流呢！(这个得快点抢！)烤鱼时在烧烤网上铺层锡纸，先烤去一些水分，再刷上油，烤至八分熟时再刷油，撒上孜然、蒜末，嫩嫩的香香的~
土豆或菌类切中度薄厚，太薄容易烤焦，太厚难以烤熟~
菌类多刷几层油会更香哦~
想吃烤玉米，最好在家煮熟，这样烤出来外脆里嫩，还有淡淡香味哦~
3、准备
架炉子
架炉子
4、烧烤酱
独门秘方
烧烤酱秘方（1）独门秘方
黄豆粉100克，腰果粉100克，紫苏粉25克，辣椒粉50克，香菜粉20克，，孜然粒50克，芝麻30克，椒盐150克，干葱头粉30克，味粉12克，鸡粉20克，将以上各料拌匀既可；
烧烤酱秘方（2）
孜然100克，辣椒粉80克，芝麻30克，紫苏粉50克，五香粉10克，干葱末50克，芹菜粉10克，椒盐10克，味粉10克，将各料拌匀即可；
烧烤酱秘方（3）
辣椒粉100克，孜然粉50克，芝麻粉20克，花椒粉10克，蒜香粉30克，鸡份20克，椒盐10克，味粉5克，将各料拌匀即可
烧烤汁配料
鸡精（2两）双桥味精（2两）蒜肉（3两）生抽一瓶（大）四川麻辣酱（2勺）
5、烧烤配方
总有一款适合你
巴西三角肉总有一款适合你
主料：排过酸的三角肉2.5KG调料：大盐20g制作：将牛肉切成7厘米厚用铁杆穿上表面上放少许大盐,放到大火上转动烤10至20分钟即可特点：烟熏咸鲜外姣里嫩美味可口步骤:将排酸速冻牛肉解冻过后用西餐刀分割成长以牛肉长为标准,宽6厘米左右,分割4块再用铁杆穿成半圆形,再分布撒上20G的大盐 ,注意撒法一定要均匀,然后再入火烤,火温在350度左右.蒜香牛排
主料：排过酸的三角肉2.5KG调料：大盐20g 蒜油60g特点：浓浓蒜香咸鲜味色泽鲜艳美味可口步骤:将牛肉解冻后用西餐刀分割成5-7毫米厚度,宽以牛肉宽为标准,再用烤杆串上放少许大盐和蒜油刷在上面,以400度火温烤2分钟7成熟即可酒香牛肉
主料：排过酸的牛肩峰2.5KG调料：大盐60g.八角25g.桂皮25g.干辣椒25g.花椒30g.白酒20g.干白30g特点：浓浓的酒香香酥味美味可口步骤：将牛肉用叉子先刺满洞后容易入味,再把上面调料按比例放入牛肩峰上面淹制24小时后用锡纸包好用烤钎串好放到火上转动烤5小时左右即可烤培根
主料：羊肉2.5KG
调料：盐150g蒜米200g洋葱250g白酒100g辣椒粉150g子然粉200g.把以上调料放入羊肉中拌均匀,淹制18小时左右,制作：将羊肉切成3至4厘米厚正方形的把上面的调料按比例放入用铁杆穿放到中火上转动烤10至20分钟即可
烧制过程：将肉放在火上烤至变色，刷油烤1分钟左右均匀的洒上盐，继续烧1分钟洒味精，中途多次刷油，快熟的时候洒上料粉和辣椒粉。最后烧制成功。
特点：蒜香辣子然味风味烤鸡腿
做法：
1鸡腿去骨平摊，撒适量盐。
2.炭火烧至中火(木炭发红，黑烟散去)时把鸡腿放在烧烤架上。
3.当鸡腿滋滋响时，洒适量柠檬汁和法香碎，直至两面烤熟即可。
注意事项：用BBQ的炭火烤鸡腿比在炉灶上或烤箱里烤出的味道香；烤时需要控制火候以免肉烤焦；如果能买到阿根廷甜辣酱刷在肉上味道更好。
烤羊肉串
烧制配料:油(蚝油+啤酒+葱油)、辣椒粉、料粉（花生粉+芝麻粉+孜然粉+大料粉+茴香粉+花椒粉）、盐、味精
烧制过程：将肉放在火上烤至变色，刷油烤1分钟左右均匀的洒上盐，继续烧1分钟洒味精，中途多次刷油，快熟的时候洒上料粉和辣椒粉。最后烧制成功。
小编提醒：
户外烧烤一定要到指定地点进行，一定预防火灾。烧烤结束后，炉中的炭若是没有烧完一定要将其熄灭，可留作下次使用，或是倒入垃圾箱中。若是找不到垃圾箱最好是将其掩埋，切记不要随便丢弃。烧烤后不要忘记打扫场地，保持环境卫生。尽量随身携带垃圾袋，如忘记带垃圾袋，可将垃圾暂扫一堆，以便环卫工打扫。“烤串虽易，爱护环境不易，且烤且爱惜！”
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