把旧饭做出国际口感，韩国料理原来这么简单~

一碗蕴含“五行五脏五色”原则的饭，爽醒你的味蕾！...





石锅拌饭，又叫“韩国拌饭”，发源于韩国全州，受到不少人追捧。除了它喷香的口感，食材的多样也丰富了它的营养价值，被很多食友爱称为“减肥饭”！作为贤惠的主妇、典型的吃货······用一碗旧饭就能做出的韩国料理，要不要学？

首先需要做一款正宗的韩国辣酱。

▎准备：

干辣椒70g、姜10g、蒜8g、白萝卜140g、苹果360g、梨150g、玫瑰盐5小勺、原色冰糖80g



▎做法：

①将所有食材放入调理机容杯中；



②手动挡，启动机器，用搅拌棒辅助完成，打成酱，放置1-2小时即可。

• 辣椒中的辣椒素是一种抗氧化物质，能预防癌症，而且能够促进脂肪的新陈代谢，有利于降脂减肥；
• 搭配蔬菜以及水果，使酱的味道更加香甜浓郁，搭配米饭以及做泡菜都是美味的；
• 一次性多做一点，密封在冰箱冷藏保存一周都是可以的。

接下来就是升级版的石锅拌饭，“升级”从何说起？其一，用旧饭；其二，我们用到的石锅并不是黑色陶锅，而是麦饭石涂层的“石锅”！

小知识

麦饭石是一种天然的、无毒、无害的复合矿物，不仅十分耐磨损，还具有超强的不粘性。另外，麦饭石具有超强吸附力，能吸附水中有害的重金属离子、水中的残氯和细菌。对水质的酸碱度具有双向调节作用，其调节范围从弱酸性PH5到弱碱性PH11，均可调整至近中性7.2至8.7，令蒸出来的米饭而软糯、香弹，还有利于改善酸性体质。

▎准备：

糙米2米杯、菠菜300g、胡萝卜100g、平菇250g、黄瓜100g、牛肉250g、韩式辣酱200g



▎做法：

①将糙米放入福库电饭煲中蒸熟；牛肉片焯熟；



②胡萝卜切丝；



③黄瓜去瓤，切丝；



④平菇撕成小朵；菠菜从中间切成两半；



⑤将胡萝卜、黄瓜、平菇、菠菜、牛肉铺在糙米饭表面，启动福库“蒸/炖”功能，设置时间25分钟；



⑥待机器自动停止后，放入韩式辣酱，搅拌均匀即可。



普通的石锅拌饭，是必须用石锅加热才可以，而我们直接用电饭煲，就可以做出不一样的感觉，而且味道独特；专属的韩式辣酱，酸甜辣味味俱全。即使是剩下的米饭也可以做，再也不用怕浪费粮食了，再也不用害怕吃剩饭的滋味了！

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