船上那些事——家门口的“乌贼汛”

出生于上世纪七十年代前的嵊泗人，或许都有这样的记忆——放学回家后，母亲会从饭锅里取出一爿散着浓香、带着红色的...





（雌乌贼）



（雄乌贼）

出生于上世纪七十年代前的嵊泗人，或许都有这样的记忆——放学回家后，母亲会从饭锅里取出一爿散着浓香、带着红色的乌贼鲞来。随手撕下一条放进嘴里，既耐嚼又美味，丝丝之间有股隐约的回甜，这是那个时代孩子们的日常零食。在糖果、糕饼还是奢侈品的年代，乌贼鲞给无数孩子留下了深深地回忆。



（乌贼主要渔场图）

乌贼又称墨鱼，是嵊泗列岛海域最大宗的水产品。早前在嵊泗曾经形成过四大渔汛，嵊山夏季的墨鱼汛就是其中之一。每年农历立夏开始，到夏至后结束，渔民形象的总结成谚语：“立夏见影踪，小满山撞崩”。那时刚好是乌贼的产卵期，成群结队的乌贼们，从浪岗、海礁一带的外洋，洄游到嵊山、壁下、花鸟附近。据老辈人讲，乌贼旺发时，只要在家门口的礁石边，用个撩盆，就能捞到大量的乌贼。

每次听老辈讲到这些，我总会心生艳羡，这是多好的一个时代呀。



（建设嵊山渔场）

据一些资料记载，乌贼的捕捞方法有好几种，拖网、张网、照网、笼捕。作为海岛人，对拖网、张网应该都能理解，但这照网是什么鬼呢？

原来这乌贼具有趋光的特性，会向着有光亮的地方聚集，这就给渔民们创造了可乘之机。先将渔船在礁石旁停稳，等太阳下山后，从船上伸出两根装有滑轮的竹竿，将网具通过滑轮放到海底。然后在铁丝编织的篮里点起火把，悬挂在海面上。等乌贼乖乖地聚拢来后，就可以起网了。这方法很接近现在偶尔还能见到的扳罾。



（乌贼拖网作业情景）



（乌贼照网作业情景）



（乌贼笼捕作业情景）

至于笼捕，由于它大小通吃，具有很强的杀伤性，一直为嵊泗渔民所排斥。上世纪三四十年代，台州、温州的渔民在嵊泗海域用笼诱捕乌贼，引起嵊泗渔民的愤慨，导致发生争执、冲突乃至械斗，有伤亡发生。后来，在一些正义的渔民和专业人士呼吁之下，笼捕乌贼被当局禁止，这可以说是开了如今禁渔的先河。



（繁忙的泗洲塘渔港）

那时，在嵊山附近捕捞乌贼的渔船达一千多只，产量五千多吨。1959年，产量更是达到二万多吨。这么多的乌贼，大多用来剖制乌贼鲞。当时青沙地区建有水产公司加工场，是乌贼鲞的主要产地。每当渔船拢洋，加工场的负责人就会用大喇叭通知妇女们来加工乌贼；“早到早劈，晏到晏劈，老劈带新劈，新劈慢慢劈”。



（妇女们剖乌贼鲞）

现在的青沙还残留着当时加工乌贼鲞的痕迹，码头、晒场、烘干场，只是数十年的光阴，让这一切黯淡陈旧。



（晒乌贼鲞）



（晒乌贼鲞）



（晒乌贼鲞）

物极必反，任何事物都有由盛转衰的规律，乌贼也一样，仿佛一夜之间，乌贼已经淡出了我们的视线，到了一物难求的地步。算不出有多久没见过乌贼的踪影，更别说一快朵颐了。时常看到菜场里的鱼贩，用一种貌似乌贼的叫“海底蛸”的东东向人们兜售，此情此景，只能摇头走过罢了。

本期部分图片翻拍自民国时期刊物，为嵊泗不可多得的历史资料。

    关注 北界村里