关于红糖的那些事，你真的了解吗？
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说到红糖
大家都知道它的药用价值
然而最近网上传言
市售的红糖大部分是赤砂糖
而赤砂糖根本就不是红糖
这是真的吗
针对这个疑问
《生活能“鉴”度》记者谢凡
在南昌市几家大型超市进行了调查
记者在调查中发现，各个品牌的红糖可谓是琳琅满目，有的包装袋上还标注着添加了老姜、莲子等食材。但是记者翻看包装发现，有的红糖制品配料是纯正红糖，但是不少红糖制品的配料表中主要成分栏里赫然写着赤砂糖，并且比配料为纯正红糖的价格要便宜几块钱。那么，这赤砂糖和红糖是一个概念吗？
南昌大学第二附属医院营养科副主任医师万燕介绍说：红糖和赤砂糖是有本质上区别的，从提炼的工艺上来看，市场上销售的赤砂糖主要原料是甘蔗，经过榨汁后使用了一些化工的脱色剂，比如说硫磺、经过脱色后得到的碳水化合物白砂糖，还有一部分不能完全脱色，这就是市售的赤砂糖。
赤砂糖是在制作白糖过程中未脱色的糖，说白了就是熬白糖剩下的糖渣！
红糖是甘蔗榨汁后经过沉淀蒸发再熬制成型，全程都是使用物理方法，没有掺杂任何添加剂，它的成本和营养价值远远高于赤砂糖。
从养生理论上来说，能入药的、有滋补功效的只能是红糖，因为它富含铁和铬等微量元素，容易被人体消化吸收，能快速补充体力、增加活力，是温补佳品。而赤砂糖没有类似的功效，吃后还会让人体的血糖迅速升高。那在生活当中，我们该如何分辨红糖和赤砂糖呢？
大家以后买红糖一定要留个心眼
如果您想购买正宗的红糖
最直接的就是看外包装上的配料表
上面写有赤砂糖的
就不要选择了
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