金猴七月我和黑莓有个约会

随着7月的来临我们的基地黑莓又到了采摘季节，很多人还不知道黑莓是什么？很多人问是不是桑葚？或是其他...







随着7月的来临我们的基地黑莓又到了采摘季节，很多人还不知道黑莓是什么？

很多人问是不是桑葚？或是其他梅子？

只有见了的人才知道！

有人问是不是甜的？苦的？酸的？

只有尝了的人才知道！





我们的黑莓在哪里？



南京溧水地处风景秀丽的丘陵地带，成为黑莓种植的黄金宝地——这里土壤肥沃，气候湿润、日照充足，昼夜温差大，是黑莓种植的理想地域。又因为此地有丰富的硒、锌等矿物元素，造就了中国内地绝无仅有的丘陵黑莓种植地带。

由于黑莓的娇贵、极易被氧化等特性，要品尝黑莓鲜果不是人人都有这种口福，只有适逢黑莓采摘季节方能如愿。进入七月，正是黑莓成熟季节，一串串黑紫的果实正等着客人采摘。黑莓果实柔软、果肉多汁，色泽诱人，营养丰富，酸甜适口并伴有果香，熟悉黑莓的农户都知道，黑莓幼果时为绿色，即将成熟则转为红色，完全成熟时转为紫黑色，果实陆续成熟，黑莓种植地在临近果实成熟和采摘期，每天都会有一幅变幻的色彩艳丽的田园风光。



宾客们沿着黑莓村的乡间小道而行，扑鼻而来的只有黑莓种植地的泥土味和种植物的气息。诸多蜿蜒的小道形成了纵横交错网络式的观光采摘之路。

来到江苏连恒公司的黑莓农业产业化示范基地，步入黑莓种植地，只见这里的黑莓似遮天的彩云、红黑点缀的绿毯，片片相接，架架相连，绿阴蔽日，硕果累累。串串相连的黑莓果又紫又黑，既赏心悦目，又叫人眼馋，好不心动！









黑莓于1993年被联合国粮农组织推荐为第三代浆果，成为欧美及澳洲的时尚消费果品。中国科学院植物研究所黑莓研究中心测定，推广种植的赫尔（Hull）和切斯特（Chester）黑莓品种，其有机酸、粗蛋白、维生素K和氨基酸含量高于其它果树，维生素E含量是所有栽培和野生、半野生果树中最高的，硒含量在果树中罕见。氨基酸共有18种，8种必需氨基酸含量较高。对人体至关重要的6种矿物质元素（钾、钙、钠、镁、锌、铁）含量较高。其中维生素K可促进肝脏合成凝血物质，对促进血液凝固有良好作用；维生素E保护细胞和细胞内部结构的完整，防止某些酶和细胞内部成分受破坏，延缓衰老；硒抗氧化、防衰老，提高免疫力，与维生素E共同起着拮抗有毒物质的保护剂和防癌抗癌作用。

黑莓果实含有极为丰富的多酚类、类黄酮、鞣花酸、SOD、花青素、原花青素等多种天然超级抗氧化活性物质，这是颇受女性追捧的“最爱”。同时黑莓富含的多种维生素和微量元素超出普通水果的数倍甚至数百倍，其中微量元素硒的含量是普通水果的110-270倍，居水果之首；维生素E的含量是苹果的6-7倍、柑橘的4倍；维生素C的含量是葡萄的6倍，苹果的50倍，常食有强身健体、养颜抗衰、延年益寿之神奇作用，具有极高的营养组分与健康价值，这也是黑莓之所以风靡欧美乃至全球的主要原因。



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