维生素黑莓果树

黑莓中丰富的维生素，作用你知道吗？

黑莓原液，食疗“药”效！今天谈谈黑莓中含哪些维生素？维生素（英语：Vitamin）是一系列有机化合物的统称。...

黑莓原液，食疗“药”效！

今天谈谈黑莓中含哪些维生素？

维生素（英语：Vitamin）是一系列有机化合物的统称。它们是生物体所需要的微量营养成分，而一般又无法由生物体自己生产，需要通过饮食等手段获得。维生素不能像糖类、蛋白质及脂肪那样可以产生能量，组成细胞，但是它们对生物体的新陈代谢起调节作用。

辣么，缺乏维生素，有哪些问题？

维生素A：

夜盲症，角膜干燥症，皮肤干燥，脱屑

维生素B1：

神经炎，脚气病，食欲不振，消化不良，生长迟缓,情绪低落、精神萎靡、食欲不振、疲劳、眼光呆滞、肠胃不适、手脚麻木、脚气病、心脏肥大、心跳异常、肌肉无力、酸软、记忆力差

维生素B2：

口腔溃疡，皮炎，口角炎，舌炎，唇裂症，角膜炎，嘴角干裂、溃疡、脂溢性皮炎、结膜炎、角膜炎、口腔内粘膜发炎，眼睛易疲劳、怕光

维生素B6：

虚弱、贫血、抽筋、头痛、呕吐、暗疮、口臭、脱发

叶酸： (维生素B9)

舌头红肿、贫血、消化不良、疲劳、头发变白，记忆力衰退

孕妇缺少叶酸，会增加新生儿脊柱裂等出生缺陷。

维生素B12：

巨幼红细胞性贫血

维生素C：

坏血病，抵抗力下、牙龈出血，牙齿脱落、毛细血管脆弱、伤口愈合缓慢、皮下出血、流鼻血、脸色苍白

维生素D：

儿童的佝偻病，成人的骨质疏松症, 小孩软骨病、食欲不振、腹泻,

维生素E：

流产，红血球受破坏，神经受损害，营养性肌肉萎缩，不育症，月经不调，子宫机能衰退

黑莓中糖、维生素C、维生素B1、维生素B2的含量与其它果树相当，有机酸、粗蛋白、维生素K和氨基酸含量高于其它栽培果树，并发现维生素E含量是所有栽培和野生、半野生果树中最高的，而硒含量在果树中罕见。氨基酸共有18种，8种必需氨基酸都有，且含量较高，还富含γ-氨基丁酸。对人体至关重要的6种矿质元素（钾、钙、钠、镁、锌、铁）含量也较高。其中，维生素K可促进肝脏合成凝血物质，对促进血液凝固有良好作用；维生素E保护细胞和细胞内部结构的完整，防止某些酶和细胞内部成分遭到破坏，延缓衰老；硒能抗氧化、防衰老，提高免疫力，与维生素E共同起拮抗有毒物质的保护剂作用；γ-氨基丁酸作为神经传导物质，具有促进脑代谢，降压，降血脂和抗心律失常的作用。