Fun谈｜黑莓、桑葚，傻傻分不清楚？

黑莓（Blackberry）和桑葚（Mulberry)除了都是水果以外，他们还有另一个巨大共同点.......



黑莓（Blackberry）和桑葚（Mulberry)除了都是水果以外，他们还有另一个巨大共同点——国际知名品牌！



哈哈，言归正传，那作为水果的黑莓还有桑葚呢？！

他们外形酷似，颜色相近，甚至连味道都有那么一点点相似。做为一个眼残症和选择综合症患者表示很为难。所以，他们到底有什么区别？上表！



再来看看价格！网络搜索显示的批发价：不准不要找我，毕竟是网络搜索，还是搜的批发价，水果这种季节性东西，每时每刻的差距还是很大的…

这相差10倍的价格，我还是比较倾向吃桑葚果！！！

除了便宜，还有就是桑葚的叶子可以喂蚕宝宝，而黑莓的叶子据说可以喂食草动物，比如吃的是草产的是奶的牛…随便了，毕竟“不谈计量的疗效都是耍流氓”。偶尔吃一点的水果，在营养也体现不出什么巨大差别。



所以你们好奇黑莓除了用作手机，作为水果，它们又有怎样的姿态呢？

黑莓最早的起源已经无法考证。希腊和罗马人曾用黑莓作为药物，不过黑莓作为药物入药的部分并不是它的果实而是它的根、茎叶。在大洋另一端的北美原住民把它用作食物和给动物皮染色的染料。黑莓在北美尤其是美国的兴起是在1880年左右。一个叫Logan的人在加州最先开始种植黑莓。随着近些年的发展，黑莓以其丰富的营养价值和不错的口感风靡欧美国家成为欧美超市中的常驻客人。



黑莓果实饱满，色泽黑亮，触感稍有弹性。一颗黑莓通常不是每个颗粒都黝黑发亮，也会伴有零星红色颗粒。黑莓入口柔软，酸甜适度，果汁不多却非常浓厚。口味重的小伙伴可以尝试一次多放几颗黑莓在口中，享受酸与甜交融的盛宴。

盛传黑莓营养丰富， 一起来看看黑莓的营养成分表吧！



小小的黑莓里聚集了这么多营养物，而它每100g的卡路里却只有43Kcal。正在减肥又需要摄取足够营养物质的小伙伴看过来！同时，黑莓也是一个很好的维C来源，每100g 黑莓提供了每天推荐摄入为C量的35%。除了表里列出来的维生素，黑莓还含有丰富的矿物质，例如钙、铜、铁、镁、锰、硒和锌。



如此丰富的营养物也为黑莓带来不少赞誉。不少养生帖／养生网站认为黑莓可以抗癌（富含花青素）、护眼（叶黄素）、壮骨（锰元素）以及增强免疫力（维生素C）。然而真实的逻辑应该是这样的：就算花青素、叶黄素、锰和维C已经被证实可以抗癌、护眼、壮骨和增强免疫力，那么是不是说明吃了含有这些元素的黑莓就能抗癌、护眼、壮骨和增强免疫力呢？

呵呵.....



要知道抗癌、护眼、壮骨和增强免疫力也由很多其他的因素共同决定，比如健康的作息、适度的运动、合理使用眼睛等等。当然还有最重要的计量！！！况且，目前也并没有科学实验证明黑莓与抗癌、护眼、壮骨和增强免疫力直接相关。所以，吃黑莓当有一颗寻常心，或许是被黑莓打味道征服，亦或是欣赏它的高性价比，承认它的价值也不盲目夸大它的作用。

黑莓除了单纯的作为一枚水果，它还经常客串在各式甜点出现在菜谱上。下面就为你介绍几种简单又可口的黑莓吃法。

与其在超市中买一盒被加工过的黑莓酸奶，不如自己做一份新鲜酸奶。只需买一盒原味酸奶，调上几颗饱满黝黑的黑莓洒在酸奶上，用勺子轻轻搅拌，入口即有浓厚的奶味又伴随着新鲜酸甜的黑莓汁，相信你一定会喜欢这样的感觉。



材料： 新鲜黑莓500克，柠檬汁一小勺，白砂糖250克（视对甜味需求而增加／减少），一小坨黄油

做法：

1. 将新鲜洗净的黑莓放入平底锅中，加100 ml水，一小勺柠檬汁
2. 小火煮15分钟，煮的时候要搅拌避免烧焦
3. 加入白砂糖250克（按口味决定），小火搅拌至糖完全融化，转大火煮10-12  分钟
4. 关火去除浮渣，加一小坨黄油可以帮助清理浮渣，冷却15分钟后封装冷藏

最后附上一点挑选黑莓的小心得。从颜色上看，越黑的黑莓越甜。从手感上看，稍软一些的黑莓比硬一些的更甜。

国内的小伙伴们，好好珍惜有桑葚的时光！我要去吃一颗黑莓，寄托我无处安放的乡愁。FunFood水果大集合：

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