"天工艺苑"重出江湖开美食城啦~好多品牌第一次进杭州！

天工艺苑要开美食城啦曾经与杭州大厦、解百齐名的“天工艺苑”能否再现昔日辉煌？对于“天工艺苑”这个名称，老杭州...

对于“天工艺苑”这个名称，老杭州们一定是记忆犹新，甚至是很有些感情的。

1990年开张的天工艺苑，前身是杭州王星记扇厂，位居当时杭州最黄金地段解放路，曾经与杭州解百、杭州百大、杭州大厦、国大百货等齐名，并称“杭州十大商场”。1993年，天工艺苑作为华东最大的艺术品商场和工艺品销售中心，年营业额超过2.8亿元，跻身杭州十大商场的前三位，是杭州工艺美术界的一面旗帜。



1994年大火之后，天工艺苑经历了重建、重开、停业、转让、转型的“几起几落”，直到2015年10月再次停业。

近期，天工艺苑联合汇和城，将在5月28日重新开业。而这次，天工艺苑出现在大众视线中，将会是“美食城”的形象。



区域三大优势，刚需人群多、需求时间互补、周边业态少

“我是上海人，来杭州才几年，可能对天工艺苑的历史和往昔的辉煌不是很清楚。”作为这次美食城的运作方，浙江汇和商业有限公司董事、总经理胡怡说，“当时，我接到朋友的推荐，赶到这里，了解了周边地理环境后，我很奇怪，如此闹市的地段，怎么会做不好呢？！”

而后来团队的可行性考察和计划书，让他更有信心。他拿出团队给他的周边消费环境考察报告，和记者一起分析周边的区域优势。

第一、天工艺苑周边客户群体资源充足。

第二、如此多的刚需人群，在附近却没有像样的综合体、美食城，大多是没有形成品牌和规模的街边小店。

第三、周边的三块消费群体，恰好形成有效的互补。“当然，听到原先天工艺苑的种种‘传说’，当时我们还是有很大压力的，但信心远大于压力吧！”胡怡说。

说到天工艺苑这些年的“几起几落”，很多人都觉得有点令人唏嘘。

1994一场大火年后，几度关门调整，又几度积极复出，天工艺苑却始终没能重现往昔的辉煌。说到知名度，天工艺苑曾经与杭州大厦、解百、国大等商场齐名，老招牌在老杭州人心中也还拥有一定号召力。那为什么这家商场这些年一直没能重新崛起？

有商业体业内人士曾经分析，每一次天工艺苑的复出，都面临着商业大环境的巨变。

首先是解放路大商圈的转移，城站火车站改建等因素，使得当时最繁华的解放路商业圈慢慢向西北面的武林商圈转移，商业讲究的是店多隆市，当时南面的商圈包括延安南路一带的商场，都显得落寞很多。

而后，外来购物中心大举进入杭州，本地各种商业体也向城西、城北拓展，又从西湖转移到钱江新城，年轻人喜欢扎堆往最新潮的地方赶，解放路的商业环境已远远不及新兴的几大商圈。



但汇和城胡怡和最早拍板进入天工艺苑美食城的新白鹿董事长周文源，却一致认为，以前天工艺苑数次调整失利，是没有针对周边人群的刚需要求。“吃饭是刚需的，买工艺品、收藏品和黄金珠宝，毕竟不是刚需的。”

这次天工艺苑汇和城美食城，在天工艺苑一至三层，总面积一万平方米，总共26家左右的商家。

一层业态是咖啡、面包、轻餐、小吃等，目前，星巴克、面包新语，好浙口、和府捞面等品牌进驻；二层是茶餐厅、日料、西餐等特色餐饮，胖哥俩肉蟹煲、一锅两吃等品牌进驻；三层主要是大餐饮，中餐、火锅、烧烤、铁板烤肉等，新白鹿、渝味晓宇火锅等品牌进驻，并同时考虑开设夜宵通道。



看了天工艺苑美食城的项目，新白鹿董事长周文源是当即决定进驻的。“这个地方位置好，人流量大、人群结构好，附近缺少好的生活消费，而天工艺苑是杭城最早最好的商场之一，号召力犹存，最主要是餐饮的确是这一带十分缺乏的刚需消费，我们肯定会做得好的！”周文源特别有信心。同时，他准备针对这一带的区域特点，加强外卖的力度。



胖哥俩餐饮董事徐晓庆觉得，美食城对天工艺苑来说，是最有希望、最好的业态选择。而胖哥俩的两位创始人，本身是医生出身，对医院生活圈是有情结的。“同时，你也提醒了我们，我们会针对医院人群，考虑开发一些养生的美食产品。”



许多外地品牌餐饮，比如晓宇火锅、魔术师、北京比格披萨等，进驻天工艺苑美食城，都是其杭州首店，甚至像主打浙江小吃的好浙口、三上日料新推的茶餐厅，都是新品牌的全国首店。好浙口创始人刘一贤说，“解放路是老商圈、闹市中心，三个大医院的集中，会给新品牌在全省的品牌辐射，创造很好的推广效果。便于‘好浙口’这个主打浙江小吃的品牌，更好地在全省发散影响力。”



《舌尖2》“相逢”这一集，重庆火锅的食材与蕴含的文化，其实都是围绕渝味晓宇火锅这个草根的、蛰居于老居民区底楼的老火锅展开的。

渝味晓宇火锅，这个在温州瑞安和江苏地区，连凌晨夜宵都要排队的火锅品牌，其浙江总经理丁明益说，相对于百货商场内的餐饮，他们更喜欢专业的美食城。

渝味晓宇火锅选择天工艺苑这个老城区的美食城，就是希望把他们重视食材的品牌理念传达出去，在杭州本地老百姓中间树立良好的品牌形象。当然，他们也希望把渝味晓宇夜宵的风头在这里火起来。



同时，针对停车位偏少的“缺陷”，胡怡说，他们已经联系了邻近的写字楼，并把那边的停车费用降到一个比较优惠的价格，目前，晚上的可用停车位在350个左右。“而对于附近的年轻人，一是距离比较近，二是吃饭会要喝些酒，他们也没有这么强烈的开车来吃饭的需求，现在的车位应该可以满足美食城的要求了。”

“七楼已经有舒适堡健身，而比较完善的电影院和足浴等项目配套，我们会考虑协调楼上的写字楼，尽量弥补这个小缺憾，慢慢使整个美食城业态更加完整，更加丰富。”胡梅说。

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